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台湾の牛肉ラーメンと言えばタ中区は見逃せない美食の聖地です。这里的牛肉ラーメン развивается в уникальном стиле, отличающемся от Тайбэя — бульон с богатым вкусом и сладковатым послевкусием, щедрые порции мяса, а также характерная для центрального Тайваня упругая текстура лапши и разнообразные топпинги. В последние годы несколько заведений получили рекомендацию Michelin Plate, что значительно повысило популярность тайчжунской говяжьей лапши.
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