Taichung Ramen de Carne: Do Restaunte de Rua ao Guia Michelin dos Sabores

Quando se fala de ramen de carne em Taiwan, Taichung é definitivamente uma cidade gastronômica que merece atenção.O ramen de carne aqui desenvolveu um estilo único diferente de Taipei——o caldo é rico e doce,a carne é generosa,e combina o saborQQ elástico amado pelos moradores da região central com várias opções de acompanhamentos.Recentemente também recebeu as recomendações Bib Gourmet do guia Michelin,a visibilidade do ramen de carne de Taichung aumentou significativamente. Destaques A maior característica do ramen de carne de Taichung é a "camada do caldo".Diferente do ensopado vermelho muito salgado do norte,os mestres de Taichung dão mais atenção à fórmula de ervas medicinais chinesas,tais como o Kekou Ramen que insiste em usar 35 tipos de ervas medicinais chinesas para ferver o caldo,apresentando um sabor doce e não gorduroso.No tratamento da carne,as lojas de Taichung preferem usar carne de músculo de boi com tendão,para que cada mordida possa同时 saborear a textura da carne e a viscosidade do colágeno.Além disso,a maioria das lojas oferece opções de tigela pequena e grande,o preço varia entre 100 a 200 novos dólares taiwaneses,a quantidade de carne e massa correspondente é bastante generosa. Locais Recomendados O Kekou Ramen é uma lenda entre os restaurantes de ramen de carne de Taichung,recebeu recomendações Bib Gourmet do guia Michelin por três anos consecutivos,o ramen de carne ensopado vermelho usa 35 tipos de ervas medicinais chinesas para ferver em fogo lento,a carne é macia e saborosa sem perder a textura.Endereço localização na Rua Dadun 911,Distrito Xitun,horário de atendimento 11:00-14:00,16:30-20:00,fechados aos sábados e domingos,recomenda-se evite os horários de pico. O Dashan Ramen está localizado na Rua Songzhu,Distrito Beitun,é um sabor antigo que os moradores locais comem desde criança.O ramen de carne com ovo ensopado mais popular da loja custa 190 dólares,o caldo é perfumado,a carne é bem grande.Avaliação no Google 954 comentários mantêm 4.1 estrelas,ao meio-dia nos dias úteis antes das 12h frequentemente está lotado. O Menu Weiwei Taichung é o ramen de carne mais badalado recentemente,localizado na Rua Dacheng 15,Distrito Central,com design de 21 assentos independentes similar ao Ichiran Ramen,oferece duas opções de caldo original e picante.Horário de atendimento 12:00-22:00,sem necessidade de reserva,pode sentar diretamente,muito adequado para viajantes com tempo limitado. O Wu Jia Zhuang Ramen Premium possui alta avaliação de 4.3 estrelas no Google,é a lista confidencial no coração dos gourmet.Embora o endereço esteja escondido em becos,a exigência do mestre no caldo não érelaxada de forma alguma,muitos gourmets especificamente recomendam o ramen de tripa aqui,muito bem tratada e elástica. Informações Práticas Método de transporte:As principais lojas de ramen de carne na área de Taichung concentram-se nas regiões do Distrito Xitun,Distrito Beitun e Distrito Central,recomenda-se pegar o Metro de Taichung até a Estação daPrefeitura ou Estação Sakura,e então caminhar ou trocar de ônibus.Se for de carro,a maioria das lojas tem estacionamentos pagos nas proximidades,perto do Wu Jia Zhuang pode estacionar no Estacionamento City Parking Yongxing. Faixa de preço:Ramen de carne normal tigela pequena cerca de 100 dólares,tigela grande 110-190 dólares,preços das lojas recomendadas pelo guia Michelin são um pouco mais altos mas ainda aceitáveis.Sopa de miúdos começa a partir de 80 dólares,éuma opção econômica. Horário de atendimento:A maioria das lojas abre às 11:30,e fecha antes das 20:00,fechados aos domingos são mais comuns,recomenda-se confirmar por telefone antes de sair. Pequenas dicas de viagem Para comer ramen de carne em Taichung,recomenda-se planejar meio dia,porque muitos restaurantes antigos não aceitam reservas ebastante movimento,pode primeiro verificar o horário de funcionamento no Google.Se quiser experimentar várias lojas de uma vez,o Distrito Beitun e Distrito Xitun são as áreas com maior densidade de restaurantes,apropriado para cavalgar YouBike ou开车串联.O mais importante é que as porções de ramen de carne de Taichung são geralmente grandes,pessoas com pouco apetite podem considerar pedir tigela pequena e dividir com amigos,assim podem experimentar mais lojas!