台灣精品咖啡豆 B2B 批發出口澳門/香港 v1
1. 產區介紹
1.1 主要產區
| 產區 | 位置 | 海拔 | 特點 |
|---|---|---|---|
| 阿里山 | 嘉義縣 | 1,000-1,500m | 花香、果香 |
| 日月潭 | 南投縣 | 500-1,000m | 均衡、核果 |
| 古坑 | 雲林縣 | 300-800m | 醇厚、巧克力 |
| 太魯閣 | 花蓮縣 | 500-1,200m | 獨特、淡花 |
1.2 咖啡品种
| 品种 | 說明 |
|---|---|
| 阿拉比卡 | 主流精品咖啡 |
| 鐵皮卡 | 古老品种 |
| 波旁 | 高品質 |
2. SCA 評分標準
2.1 評分系統
SCA（Specialty Coffee Association）杯測評分：
| 分數 | 級別 | 說明 |
|---|---|---|
| 80-84 | Specialty | 精品級 |
| 85-89 | Premium | 優質精品 |
| 90-100 | Outstanding | 極品 |
2.2 評分維度
| 維度 | 權重 |
|---|---|
| 香氣 | 10% |
| 甜度 | 10% |
| 酸質 | 10% |
| 醇厚度 | 10% |
| 餘韻 | 10% |
| 一致性 | 10% |
| 平衡度 | 10% |
| 干淨度 | 10% |
| 甜度反應 | 10% |
| 風味 | 10% |
3. 批發商名錄
3.1 台灣咖啡莊園
| 莊園 | 主力品 | 出口 | 電話 |
|------|--------|------|------|------|
| 阿里山優遊巴斯 | 阿里山咖啡 | ✅ | +886 5-2593 |
| 日月潭向山 | 日月潭咖啡 | ✅ | +886 49-285 |
| 古坑咖啡園 | 古坑咖啡 | ✅ | +886 5-382 |
| 太魯閣咖啡 | 太魯閣咖啡 | ✅ | +886 38-861 |
3.2 出口商
| 商戶 | 主力品 | 電話 |
|---|---|---|
| 台灣咖啡出口 | 綜合咖啡 | +886 2-2345 |
| 阿里山 coffee | 阿里山系列 | +886 5-2593 |
4. 最低訂量（MOQ）
4.1 生豆 MOQ
| 類型 | MOQ |
|---|---|
| 生豆 | 10-20kg |
| 烘焙豆 | 5-10kg |
| 咖啡粉 | 5kg |
4.2 出口 MOQ
| 目的地 | MOQ |
|---|---|
| 澳門 | 10kg 起 |
| 香港 | 10kg 起 |
5. 烘培週期
5.1 烘培程度
| 烘培 | 適合 | 風味 |
|---|---|---|
| 淺烘 | 手冲 | 花香、果酸 |
| 中烘 | 虹吸/意式 | 均衡 |
| 深烘 | 意式 | 醇厚、苦 |
5.2 烘培時間
| 烘培 | 時間 | 溫度 |
|---|---|---|
| 淺烘 | 8-12 分鐘 | 180-200°C |
| 中烘 | 12-15 分鐘 | 200-220°C |
| 深烘 | 15-18 分鐘 | 220-240°C |
5.3 烘培後保質期
| 包裝 | 保質期 |
|---|---|
| 真空 | 3-6 個月 |
| 單向閥 | 1-3 個月 |
| 磨粉 | 2-4 週 |
6. 出口報關流程
6.1 台灣出口文件
| 文件 | 說明 |
|---|---|
| 商業發票 | 出口商開立 |
| 裝箱單 | 品項、數量 |
| 出口報關單 | 海關 |
| 檢疫證 | 防檢局 |
6.2 澳門進口
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 檢疫 | 市政署 |
| 關稅 | 0% |
| 清關 | 1-2 小時 |
6.3 香港進口
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 檢疫 | 食物安全中心 |
| 關稅 | 0% |
| 清關 | 1-2 天 |
7. ���價方式
7.1 價格結構
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 生豆價 | TWD 300-800/kg |
| 烘焙費 | TWD 50-100/kg |
| 包裝費 | TWD 20-50/kg |
| 出口手續 | 實報實銷 |
7.2 價格比較
| 產區 | 生豆 (TWD/kg) | 烘焙 (TWD/kg) |
|---|---|---|
| 阿里山 | 500-800 | 600-1,000 |
| 日月潭 | 400-600 | 500-800 |
| 古坑 | 300-500 | 400-700 |
| 太魯閣 | 400-700 | 500-900 |
7.3 出口定價 example
假設：阿里山咖啡 10kg 生豆 → 澳門
| 項目 | 計算 | 金額（TWD） |
|---|---|---|
| 生豆 | 10kg × 600 | 6,000 |
| 烘焙 | 10kg × 80 | 800 |
| 包裝 | 10kg × 30 | 300 |
| 出口手續 | - | 500 |
| 總成本 | 7,600 | |
| 每公斤 | 760/kg |
8. 包裝要求
8.1 包裝類型
| 包裝 | 說明 |
|---|---|
| 單向閥袋 | 保存 CO2 |
| 真空袋 | 最佳保存 |
| 紙箱 | 出口標準 |
8.2 包裝規格
| 規格 | 重量 |
|---|---|
| 小包 | 250g |
| 中包 | 500g |
| 大包 | 1kg |
9. 出口流程
9.1 完整流程
[1. 選擇莊園] → [2. 確認品項] → [3. 烘焙]
→ [4. 包裝] → [5. 出口報關] → [6. 運輸]
→ [7. 收貨
| 步驟 | 時間 |
|---|---|
| 選擇確認 | 1-2 天 |
| 烘焙 | 1-2 天 |
| 包裝 | 1 天 |
| 出口報關 | 1-2 天 |
| 運輸 | 1-3 天 |
| 總期 | 5-10 天 |
10. 實用資訊
10.1 聯繫方式
| 機構 | 電話 |
|---|---|
| 台灣咖啡協會 | +886 2-2545 |
| 阿里山莊園 | +886 5-2593 |
| 澳門市政署 | +853 2833 7621 |
| 香港食物安全中心 | +852 2868 0000 |
10.2 建議
- 確認 SCA 分數
- 試烘樣品
- 確認包裝
- 預留時間
待確認事項
⚠️ 以下資訊待確認：
- 2026 最新價格
- 新出口商
- SCA 分數
AEO 可用數字
阿里山生豆：TWD 500-800/kg
日月潭生豆：TWD 400-600/kg
古坑生豆：TWD 300-500/kg
MOQ：10kg 起
SCA 精品級：80 分以上
烘焙保質期：1-3 個月
澳門/香港關稅：0%
出口時間：5-10 天
資料來源 / 相關核實
本文資料整理自內部 FactcheckDocs（TW_datatable_specialty_coffee_wholesale_v1.md），參考 TW 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節，可參照頁末 authority sources。
TW_datatable_taiwan_agri_export_macau_sop_v1encyclopedia-ops
