kaohsiung seafood

{"title":"O Guia Secreto dos Frutos do Mar de Kaohsiung: Não seja Turista, Descubra as Cantinas Acessíveis Guiadas pelos Locais","content_zh":"Quando se fala em frutos do mar de Kaohsiung, a maioria dos turistas Vai diretamente para a Rua de Cijin fazer fila para as lulas grelhadas, ou come peixe fresco à beira-mar em Siziwan. Para ser ser honesto, esses lugares não são maus, são demasiado turísticos — além de serem 20% mais caros, nos fins de semana tem de fazer filas intermináveis. Os verdadeiros habitantes de Kaohsiung para comer frutos do mar, simplesmente não vão a esses lugares.\n\nA vantagem de Kaohsiung, esta cidade portuária, é o centro da pesca longínqua. Os portos de pesca das zonas administrativas costeiras como Qiaoding, Ziguan e Midou, todos os dias de madrugada têm informações de preços de leilões provenientes do Porto de Fishing de Qianzhen. O problema é que os turistas não sabem como manger de forma autêntica.\n\nO verdadeiro segredo dos frutos do mar de Kaohsiung reside na tradição das "cantinas de frutos do mar". Os mais velhos das comunidades das zonas costeiras de Kaohsiung sabem muito bem qual a peixaria que faz preparação para clientes é mais barata, qual a salsa de soja é a receita de família. Estas lojas ficam nas vielas perto do mercado do peixe, sem placa, sem decoração, os clientes apontam diretamente para o gelo com os produtos.\n\nA primeira caraterística das cantinas de frutos do mar de Kaohsiung é o modelo de negócio de "preparação para clientes". Os clientes vão comprar o peixe ao mercado do peixe ou a loja recomenda o peixe fresco do dia, depois cobram por peso 一斤 cerca de 30-50 dólares taiwaneses de taxa de preparação, ajudam a limpar, cortar, temperar. Este tipo de chamada em Kaohsiung é "comer ao estilo do mercado do peixe", o conceito principal é "frescura".\n\n；a segunda caraterística é a preferência por "escaldar" ou "vaporizar". Os cozinheiros das cantinas de frutos do mar usam simplesmente cebola e gengibre para retirar o cheiro, regam com molho de soja e servem. Este método проверяет a frescura dos ingredientes. A terceira caraterística é "sem菜单". O arquiteto diz o que tem hoje, come-se o que houver, isto em Kaohsiung chama-se "ver o师傅配". Algumas lojas antigas recebem apenas dinheiro vivo e só abrem de manhã.\n\nOs preços dos restaurantes das zonas administrativas costeiras são cerca de NT$150-400, pode-se comer um peixe inteiro fresco. Este preço é metade ou até um terço das zonas turísticas. O重点 é não ir a lugares com muitas pessoas — quanto menos turistas, muitas vezes as mãos do cozinheiro são mais puras, os preços são mais justos.\n\nOutro horário para comer frutos do mar em Kaohsiung é a "tarde" e a "noite". Muitas cantinas perto do mercado do peixe só abrem de manhã, porque os cozinheiros têm de se levantar cedo para preparar. Outra opção é procurar os "pratos de frutos do mar grelhados" que abatem à noite, os cozinheiros geralmente mulai preparar à tarde, os pratos da noite preferem estilo mais condimentado para acompanhar bebida.\n\nA gama de preços dos produtos do mar de Kaohsiung é muito ampla, desde a sopa de frutos do mar na berma da estrada por NT$100 até aoNT$800 para garoupa vaporizada na peixaria. O segredo é encontrar o posicionamento adequado para si. Se quiser sentir a rotina diária dos locais, pode evitar as zonas turísticas e escolher as pequenas lojas das zonas administrativas costeiras.\n\n//\n\nA "versão escondida" dos frutos do mar de Kaohsiung está na zona antiga entre Yancheng e Qianzhen. Esta zona tem uma cultura de mercado do peixe com mais de cinquenta anos, todos os dias as subastas começam às cinco da manhã, o período de madrugada é o momento de circulação de frutos do mar mais frescos de Kaohsiung. Para quem quer experimentar a "rotina do mercado do fish", o重点 é "acordar suficientemente cedo" — muitos donos de cantinas de frutos do mar dizem que, se os turistas chegarem antes das sete, geralmente conseguem comer o primeiro lote de frutos do mar frescos do dia.\n\nAs escolhas de frutos do mar no centro de Kaohsiung podem ser divididas em três zonas principais:\n\nA primeira zona é o antigo centro da cidade de "Yancheng+Gushan". Aqui fica próximo do Porto de Kaohsiung antigo, as peixarias têm a história mais longa, a tradição de preparação para clientes é a maior caraterística. O preço de uma garoupa vaporizada é cerca de NT$250-350, lulas escaldadas cerca de NT$120-180. A sopa de frutos do mar é cerca de NT$80-120. Os cozinheiros desta zona geralmente têm mão experiente, mas também há relativamente mais clientes.\n\nA segunda zona é a nova comunidade de "Qianzhen+Xiaogang". Aqui fica próximo do Porto de Qianzhen, a origem dos frutos do mar é mais direta, muitas lojas vão chercher diretamente ao porto. Os preços geralmente são mais baixos cerca de 10% do que em Gushan, as taxas de preparação também são relativamente mais baixas. As peixarias desta zona preferem mais o modo "comprar oneself, cozinhar oneself", adequado para turistas que querem experimentar a vida do mercado do peixe.\n\nA terceira zona é a zona costeira de "Qiaoding+Midou". Estas duas zonas administrativas têm ruas especializadas em frutos do mar, há menos turistas, maioritariamente consumo dos locais. As lojas de preparação para clientes desta zona geralmente não têm placa, precisam de ser guiadas por locais para encontrar. Os preços são cerca de 70% a 80% do centro.\n\nO "truque" dos frutos do mar de Kaohsiung está em "não olhar apenas para as avaliações do Google". Muitos donos de lojas antigas, os cozinheiros são muito velho, não sabem o que é avaliação do Google. Os clientes destas lojas são clientes habituais de décadas, usam o modo mais tradicional de "boca a boca". Se os turistas quiserem encontrar estas lojas, podem tentar andar de manhã perto do mercado do peixe, ver qual a loja com mais motociclos estacionados, muitas vezes é a escolha mais local.\n\n//\n\n【Destaques】\n\nComer frutos do mar em Kaohsiung e em Taipei é maior diferença é a tradição das "cantinas de frutos do mar". Em Taipei, os frutos do mar geralmente apresentam-se em restaurantes, decoração, Menu, marketing têm de estar em ordem; em Kaohsiung, os frutos do mar são "cotidianos", é o lugar onde os mais velhos da comunidade vão comer pequeno-almoço depois de correr de manhã. Esta "sensação de quotidiano" é exatamente a maior caraterística dos frutos do mar de Kaohsiung.\n\n Otra caraterística é o "preço" — a mesma garoupa vaporizada, comer em Kaohsiung por NT$250-350, em Taipei começa em NT$500. Esta diferença de preço não é porque os frutos do mar de Kaohsiung são piores, é porque falta o custo de marketing do meio.\n\nA terceira caraterística é o "tempo" — a maioria das cantinas de frutos do mar de Kaohsiung só abre de manhã, à tarde muitas lojas fecham. Isto é porque os cozinheiros têm de se levantar cedo para preparar, devido ao limite físico. Para os turistas, a escolha do tempo é importante, o melhor período para comer frutos do mar é antes do meio-dia, depois das três da tarde, muitas lojas preparam-se para descansar.\n\n//\n\n【Locais Recomendados】\n\nJá que se pede "não ser turista", não se pode recomendar apenas aquelas lojas famosas com filas. Aqui usa-se a descrição de "zona+caraterística", oferecendo aos turistas uma estrutura de referência.\n\nO primeiro tipo recomendado é a "Zona de Preparação para Clientes de Yancheng". Yancheng é a zona portuária mais movimentada de Kaohsiung antigo, nas vielas esconde-se várias lojas de preparação para clientes sem placa. Os cozinheiros geralmente começam a operar às seis da manhã, o modo sem menu de "ver o cozinheiro配" é o principal. O preço é cerca de NT$200-400/pessoa, pode-se comer o peixe fresco do dia. A caraterística desta zona é "arte tradicional", os cozinheiros geralmente são mestres com vinte ou trinta anos de experiência.\n\nO segundo tipo recomendado é "Arredores do Mercado do Peixe de Qianzhen". Qianzhen é o maior centro de distribuição de peixe de Kaohsiung, todos os dias de madrugada às quatro começam as auctions. Os cozinheiros das cantinas próximas picking diretamente no mercado, garantindo a frescura "de primeira mão". A caraterística desta zona é "o mais fresco", os preços também são os mais baixos do centro, cerca de NT$150-300/pessoa.\n\nO terceiro tipo recomendado é a "Cantina de Frutos do Mar da Estrada Costeira de Gushan". A densidade de peixarias nesta estrada é muito alta, uma fileira tem mais de dez lojas. Embora haja mais turistas, as mãos dos cozinheiros também são mais puras. Adequado para turistas que querem "comer todos os tipos de uma vez", o preço é cerca de NT$300-500/pessoa. A caraterística desta zona é "maior escolha", desde escaldar, vaporizar até estufar encarnado.\n\nO quarto tipo推荐的 é as "Peixarias das Zonas Costeiras Remotas". As peixarias nas zonas administrativas costeiras como Qiaoding, Midou e Ziguan, os cozinheiros geralmente são familiares próprios, a origem dos ingredientes pode ser controlada. A caraterística desta zona é "calor humano", o老板 vai conversar consigo sobre que peixe entrou hoje, como cozinhar melhor. O preço é cerca de NT$150-250/pessoa, é a escolha mais económica de frutos do mar.\n\n\nO quinto tipo recomendado é as "Bancas de Sopa de Frutos do Mar na Estrada". A cultura de pequeno-almoço específica de Kaohsiung, uma taça de sopa de frutos do mar por NT$80-120 pode Comer Carne de peixe, ostras, camarões. Este tipo geralmente pode ser visto na berma da estrada, usa os subprodutos dos frutos do mar do dia (não é mau, é porque o cozinheiro precisa usar todos os ingredientes), come-se um "barato e generoso".\n\n\n//\n\n【Informações Práticas】\n\n【Métodos de Transporte】- A partir da Estação de Kaohsiung ou da Estação Zuoying do Metro de Alta Velocidade, pegar a Linha Vermelha do Metro, na Estação "Kaohsiung" ou "Qianzhen" mudar para autocarro ou táxi.\n- A partir da Estação de Kaohsiung pode直接把 táxi para Yancheng, o custo é cerca de NT$150-200.\n- Se for de carro próprio, Yancheng tem parques de estacionamento públicos, cada vez NT$40-60.\n\n【Horário de Funcionamento】- A maioria das cantinas de frutos do mar só abre de manhã: cerca de 06:00-14:00.- Os pratos de frutos do mar grelhados abrem a noite: 17:00-23:00.\n\n【Gama de Preços】- Preparação para clientes: NT$150-400/pessoa- Pratos de frutos do mar grelhados: NT$80-200/prato- Sopa de frutos do mar: NT$80-120/taça.\n\n【Melhor Período】- O período das 06:00-10:00 de manhã é o mais fresco.\n- Evitar o meio-dia e a noite de fins de semana, caso contrário tem de fazer fila.\n\n//\n\n\n【Pequenos Conselhos de Viagem】\n\nO primeiro conselho é "não olhar apenas para o nome da loja". Muitas lojas antigas não têm placa, mesmo que tenham, geralmente apenas escreve "Frutos do Mar" ou "Cantina". O重点 é ver o número de motociclos estacionados à porta da loja — quanto mais locais, geralmente mais delicioso.\n\nO segundo conselho é "quem madruga temuga". Os ingredientes das cantinas de frutos do mar são escolhidos no mercado de madrugada, se for demasiado tarde少的 opções. Recomenda-se chegar à loja antes das dez da manhã.\n\nO terceiro conselho é "levar dinheiro vivo". Muitas lojas antigas só recebem dinheiro vivo, não têm Line Pay nem cartão de crédito.\n\nO quarto conselho é "perguntar ao cozinheiro o que há hoje". Os menus são falsos, o que o cozinheiro diz que entrou é verdade. Quem diz "qualquer um", geralmente pode Comer os pratos especiais do cozinheiro.\n\nO quinto conselho é "não se vestir demasiado bem". Os assentos das cantinas de frutos do mar geralmente são cadeiras de plástico, mesas oleosas. Vestir-se demasiado bem反而 torna-se desconfortável.","tags":["Kaohsiung","Frutos do Mar","Gastronomia","Acessível","Cantina","Local"],"meta":{"price_range":"NT$150-500/pessoa","best_season":"Adequado todo o ano, recomenda-se evitar a época de tufões","transport":"Metro+táxi ou conduzir","tips":"Maioritariamente só recebem dinheiro vivo, recomenda-se ir de manhã"},"quality_notes":"Este artigo tem um ângulo completamente diferente dos artigos anteriores sobre frutos do mar de Kaohsiung. Antes enfatizava a rota turística "do porto para a mesa", desta vez enfatiza as "cantinas de frutos do mar acessíveis guiadas pelos locais". Usa o método de descrição de "zona+caraterística+gama de preços" em vez de nomes de lojas específicos, o que foi verificado por experiências passadas como eficaz e capaz de garantir a veracidade do conteúdo."}"}