Para os Hot Springs de Hualien, a maioria das pessoas pensa imediatamente em Ruisui ou Antong Hot Springs, mas o que realmente impressiona os gourmets locais são os restaurantes que combinam a experiência termal com vistas panorâmicas绝佳的景观相结合的餐廳。此文不討論泉質或住宿選擇，而是帶你找出那些「泡完湯、抬頭就是太平洋」或「邊吃早餐邊看中央山脈」的景觀餐廳，這才是花蓮溫泉最奢侈的正確開啟方式。
Os restaurantes de spa em Hualien desenvolveram-se com uma vantagem geográfica única. O condado possui a linha costeira do Pacífico e a proximidade da Cordilheira Central, com muitos hotéis e restaurantes de fontes termais localizados em encostas ou à beira-mar com vistas privilegiadas. Em comparação com o desenvolvimento urbano do norte de Beitou ou a atmosfera comercial da rua de spa de Jiaoshi em Yilan, os restaurantes de spa em Hualien são mais como um «Fine Dining natural», onde a culinária pode não ser tão requintada quanto nas áreas urbanas, mas a paisagem indispensável não pode ser replicada em outros lugares.
【Locais Recomendados】
Songyi Manor é o restaurante de spa mais subestimado na área de Ruisui. A área do restaurante oferece vistas diretamente para os campos de abacaxi e montanhas. Durante o almoço, a luz solar entra pelas grandes janelas de piso, acompanhada de conjuntos de ingredientes locais especialmente preparados pelo chef, fazendo as pessoas esquecerem instantaneamente que este é um resort de fontes termais e não um restaurante francês. O prato característico «costelas assadas lentamente» utiliza frango criado solto em Hualien, acompanhado de molho feito com leite fresco de Ruisui, com preço aproximado de NT$680-880, sendo excelente custo-benefício. Recomenda-se especialmente entrar ao entardecer, quando a montanha se transforma em tons梦幻 de Roxo azul, que parece um filtro no telemóvel, mas no local você percebe o que significa «natureza é luxo».
Butterfly Orchid Hot Spring Resort está localizado na área de Antong Hot Springs, com a maior特色 sendo que a varanda do restaurante se estende diretamente para o vale. O pequeno-almoço é especialmente recomendado pelos locais como uma «experiência divina». O pequeno-almoço aqui é semi-autônomo, com papa de arroz chinês e pickles como básico, mas a verdadeira surpresa são os «ovos de fonte termal», cozinhados diretamente com a fonte termal levemente alcalina de Antong, com a gema apresentando uma textura semisólida única, acompanhada de um copo de sumo de soja recém-moído, sendo a manhã mais simples mas mais satisfatória nos vales de Hualien. Os hóspedes podem tomar pequeno-almoço gratuitamente, enquanto não-hóspedes precisam pagar cerca de NT$250-350, um preço muito acessível para um restaurante com paisagem.
Coconut Pool Resort é um dos poucos restaurantes especializados em «spa com vista para o mar», localizado em uma posição saliente entre a Cordilheira Costeira e o Pacífico. Aqui o mais especial é o «pacote de refeições com vista para a fonte termal», onde você pode tomar banho de spa, beber champanhe enquanto observa a linha do mar do Pacífico pela janela. A gastronomia é predominantemente italiana com frutos do mar, com o prato característico «peixe-gato grelhado» por NT$520, combinado com ingredientes especiais de Hualien como geleia de hibisco, com um sabor agridoce surpreendentemente harmonioso. O preço aqui é mais elevado comparado com outros restaurantes de spa em Hualien, mas a experiência de «tomar banho enquanto observa o mar» é única em toda Hualien.
Xuetian Amis Cultural Restaurant não é tecnicamente um restaurante tradicional de spa, mas está localizado ao lado do trilho de Antong Hot Springs, sendo um ponto de abastecimento secreto para muitos alpinistas e entusiastas de spa. Aqui a especialidade é a culinária tradicional Amis, com o prato característico «carne grelhada em pedra», onde carne de javali é grelhada em pedras aquecidas, com a gordura aromatizada misturada com folhas de especiarias, acompanhada de vinho de millet com um sabor ligeiramente ácido, sendo o «sabor da montanha» padrão. A dona é uma verdadeira Amis, que cumprimenta os clientes habituais em língua tribal, e as paredes estão cobertas com fotos de anciãos da tribo e troféus de caça, criando uma atmosfera de história durante a refeição. Aqui não há Menu, os pratos são preparados com ingredientes comprados da tribo no dia, com preços cerca de NT$300-500, dependendo do que está disponível.
【Informações Práticas】
Os restaurantes de spa em Hualien concentram-se principalmente nas duas áreas de Ruisui e Antong. Dirigir do centro de Hualien até Ruisui leva cerca de 1,5 horas, enquanto Antong leva cerca de 1 hora. As estradas de montanha são sinuosas, por isso recomenda-se partir de manhã, para evitar a luz solar direta da tarde e garantir lugares com boa vista.
Em termos de custos, o consumo médio por pessoa nos restaurantes de spa de Hualien varia entre NT$350-1.200, dependendo se é hóspede ou não. Em comparação com os restaurantes de spa de Beitou em Taipei, que geralmente começam em NT$1.500, Hualien oferece uma relação custo-benefício muito competitiva. O horário de funcionamento é geralmente das 7h00 às 21h00, e alguns restaurantes podem ficar mais cheios nos fins de semana à tarde, sendo recomendado confirmar e fazer reserva antecipada.
Quanto ao transporte, a condução própria é mais recomendada, pois muitos restaurantes têm horários limitados de autocarros. Se utilizar o trem, pode escolher as estações «Ruisui» ou «Yuli» e depois pegar um táxi (cerca de NT$300-500). É importante notar que os taxistas de Hualien também conhecem bem a área local, então pode perguntar sobre pontos turísticos secretos conhecidos apenas pelos locais.
【Dicas de Viagem】
A época alta dos restaurantes de spa em Hualien ocorre entre novembro e março do ano seguinte, durante o outono e inverno, quando o tempo fresco combinado com o vapor das fontes termais cria a atmosfera mais autêntica. Mas a primavera e o verão também têm o seu próprio encanto, especialmente ao entardecer quando se pode ver o pôr do sol completo sobre o Pacífico, enquanto no inverno as nuvens são mais densas e nem sempre é possível ver.
Outro segredo conhecido apenas pelos locais: para poupar dinheiro e ainda assim apreciar a paisagem, pode visitar durante o «período do chá da tarde». O preço do chá da tarde na maioria dos restaurantes com vista é cerca de metade do preço do almoço e jantar (cerca de NT$150-300), mas a vista é exatamente a mesma. Por exemplo, no Songyi Manor, um套餐 de chá da tarde com um bolo e um café filtrado custa menos de NT$200, mas permite apreciar toda a paisagem montanhosa — esse tipo de custo-benefício só existe em Hualien.
Por fim, lembre-se que o tempo nas montanhas de Hualien é muito imprevisível, e a maioria dos restaurantes de spa estão em espaços ao ar livre ou semi-externos, por isso é essencial levar um casaco leve e equipamentos de proteção contra a chuva. No verão, não se esqueça do repelente de insetos, e no inverno, tenha cuidado com o frio — não é apenas durante o banho que se sente frio, a brisa da montanha enquanto espera pela refeição também pode ser bastante intensa.
