基本資訊
常見問題
2025年澳門黑珍珠三鑽餐廳有哪幾間？▼
2025年澳門黑珍珠三鑽餐廳共兩間：天巢法國餐廳（Robuchon au Dôme，新葡京酒店）及譽瓏軒（Jade Dragon，新濠影匯），兩間均連續多年蟬聯三鑽。
2025年澳門米芝蓮三星餐廳有哪幾間？▼
2025年澳門米芝蓮三星餐廳共兩間：天巢法國餐廳（Robuchon au Dôme，新葡京酒店）及譽瓏軒（Jade Dragon，新濠影匯），兩間均連續多年蟬聯三星。
澳門黑珍珠餐廳2025年共有幾間？▼
2025年澳門共17間餐廳上榜黑珍珠指南，包括2間三鑽、1間二鑽及14間一鑽，維持與2024年相同數量。
2025年澳門米芝蓮共有幾間星級餐廳？▼
2025年澳門共19間餐廳獲米芝蓮星級，包括2間三星、7間二星及12間一星（含5間2025新晉）。
黑珍珠指南是什麼？跟米芝蓮有什麼分別？▼
黑珍珠餐廳指南是大眾點評每年發布的頂級餐廳評鑑，被視為中文美食界的米芝蓮。分一鑽至三鑽，側重從東方飲食文化視角評分，而非純粹法式烹飪標準。
2025年澳門米芝蓮有哪些新晉一星餐廳？▼
2025年5間新晉一星：瑞兆Zuicho（日式割烹/銀河）、鮨吉祥Sushi Kissho by Miyakawa（江戶前壽司/Morpheus）、味Aji（秘魯日式/永利皇宮）、Mizumi（日式懷石/永利澳門）、天頤Yí（粵菜/Morpheus）。
澳門8餐廳（The Eight）2025年米芝蓮幾星？▼
8餐廳2025年由三星降為二星，但仍是澳門頂尖餐廳，同時保有黑珍珠二鑽。
協成海鮮老火鍋是什麼？為何特別？▼
協成海鮮老火鍋（老店）是2025年澳門黑珍珠名單中唯一非大型博彩集團旗下餐廳，創業逾三十年，以頂級海鮮廣式火鍋聞名，能在眾多國際酒店餐廳中獲評為一鑽，代表其真實的食材品質與在地飲食文化傳承。
澳門黑珍珠餐廳如何預訂？▼
三鑽及二鑽餐廳（天巢、譽瓏軒、8餐廳）建議提前數週透過餐廳官網或酒店禮賓部預訂。一鑽餐廳視乎旺季建議提前1-2週。協成老店可現場排隊或電話訂座。
澳門米芝蓮餐廳如何預訂？▼
三星餐廳（天巢、譽瓏軒）建議提前4-6週透過餐廳官網或酒店禮賓部預訂。新晉一星日式餐廳（Zuicho、Sushi Kissho）往往最搶手，建議開放後即訂。多數餐廳可透過OpenTable預訂。
澳門哪個集團在黑珍珠評鑑中最強？▼
按總鑽數計，SJM/STDM以7鑽領先（三鑽天巢 + 二鑽8餐廳 + 一鑽御花園及吉多）。新濠Melco緊隨以6鑽（三鑽譽瓏軒 + 三間一鑽）。
澳門米芝蓮和黑珍珠有什麼分別？哪些餐廳同時入選？▼
米芝蓮以法式烹飪標準評分，黑珍珠（大眾點評）側重東方飲食文化視角。2025年同時入選兩項的澳門餐廳包括：天巢（三星/三鑽）、譽瓏軒（三星/三鑽）、8餐廳（二星/二鑽）、譚卉、Alain Ducasse等。
澳門哪個酒店集團米芝蓮星數最多？▼
按總星數，新濠Melco（譽瓏軒三星+杜卡斯二星+多間一星）與永利Wynn（永利軒二星+譚卉二星+多間一星）最強。SJM（天巢三星+8餐廳二星）次之。
2025年澳門黑珍珠有什麼新變化？▼
2025年新入榜三間：鮨金悅（Sushi Kinetsu，Morpheus）、譚卉（Chef Tam's Seasons，永利皇宮）、御花園（Palace Garden，新葡京皇宮）。退出名單兩間：御廚（The Kitchen）及京花軒（Golden Flower，已關閉）。
訪問澳門黑珍珠餐廳的最佳時機是？▼
平日午市通常較易訂位，且部分餐廳提供更具性價比的午間套餐。農曆新年及週末晚市最難訂位，建議提前1個月預約頂級餐廳。
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