Em Kaohsiung, comer marisco não é nenhuma mi-suh (coisa rara) ——这里是pass來ê (cidade portuária), nós tutti os dias long siāng (também) ē-tàng吃到海內ê尚青 (o mais fresco) ê 海味。
Ao contrário de Taipei que se faz de alta (falsa elegância) meh (dizer) que o marisco de Dahli é especial, o marisco de Kaohsiung tem uma vantagemplus (adicional) —— eles próprios são uma cidade portuária, além das pequenas embarcações de pesca costeiras (barcos de pesca pequenos), o mais importante é que têm o "porto alto-mar" como apoio. Os grandes barcos de rede de cerco e os barcos de palangre do porto de Qianzen, chegam ao porto consecutivamente desde o anoitecer até ao amanhecer, e essa é a altura do pico de leilão no mercado grossista.
Características distintivas do marisco de Kaohsiung
Primeira vantagem: é "agora apanhado" tshapinn-á (vivo e a saltar), mài (não) me digas que queres comparar com o marisco importado das ilhas conservado em gelo com conservantes.
Segunda vantagem: as zonas balneares de Kaohsiung hiat-uân (áreas marítimas) são diferentes, desde o norte de Qianding até ao sul de Loo-tsiap (Lizhu), coll--leh (recolher) têm cada um os seus produtos específicos —— assim lah (comer) sem repetição.
Terceira vantagem: Os habitantes de Kaohsiung não comem marisco para fazer-fluxo (impressionar os convidados), é para informal (cotidiano) —— os mercados e restaurantes portuários estão disponíveis, o povoe (civil) também pode apreciar.
Locais recomendados
1. Gǔ yán yám-kha (Rua da Costa) marisco tradicional
Uma velha rua do antigo porto de Yancheng, sem decoração de luxo de cinco estrelas, os clientes aqui são todos locais habituais. Durante muito tempo podes ver eles à porta da marisqueirah挑选海 —— o mestre está atrás a preparar o prato com mais de dez anos de experiência, apresentação lah-bu (rápida) —— comer aqui não é para declarar que é o melhor do país, é para saborear um "salgado tradicional".
Na Rua Sanxian 7, distrito de Yancheng,
NT$120~350/pessoa
2. Marisqueiras no porto de Qihou
Este é o sagrado local do marisco fresco —— quando os barcos chegam ao porto são levados diretamente para a loja, sem passar pelo gelo. Especialmente ao anoitecer até de madrugada, um tshapinn-á (vivo e fresco) recém-pescado é autêntico, que é a característica única daqui. Além disso, o老板 tem métodos de cozinha tradicionais —— salmoura assada, estufado com molho escuro, gengibre e cebolinha, trinta anos sem alterações. Passando pela parede de pedra da rua de Qihou, já podes cheirar o mar. Na Rua Qihou 62, distrito de Cijin,
NT$150~400/pessoa
3. Mercado grossista do porto de Qianzen
Não é para atrair turistas para visitar, aqui está o coração do marisco de Kaohsiung. Para compreender o mercado de compra de marisco, vem a este lugar —— de manhã às quatro ou cinco horas, o mercado começa o leilão, os grandes peixes brancos com DHA são anunciados. Embora os clientes normais não possam licitar diretamente —— também podem observar os mestres a trabalhar e sentir o poder do marisco portuário. Se quiseres aprender algo, vale a pena levantar-te cedo para viver uma experiênciaverdadeira da "vida portuária". Na Rua Xinsheng, distrito de Qianzen,
Visita livre,
AM4:00~8:00
4. Cozinha à beira-mar de Xingkáu (Porto de Xingda)
O ponto oculto do sul de Kaohsiung —— uma estrada costeira pouco conhecida, ao lado existe um pequeno restaurante de marisco escondido. O老板 começou a trabalhar no porto há trinta anos, e agora ainda cozinha de forma tradicional marisco fresco. Recomendo o "prato XL" —— arroz cozido a vapor com marisco usando arroz perfume antigo conservado e marisco fresco recente, não é marketing, mas sim reconhecimento dos clientes. Se quiseres sentir o "sabor portuário desconhecido", procura este lugar. No distrito de Lizhu,
NT$100~250/pessoa
5. Marisco noturno de Ruifeng (Pequeno Hong Kong)
Se estiveres em Kaohsiung e quiseres comer de forma conveniente, os petiscos de marisco do mercado noturno de Ruifeng também são uma boa escolha —— nos becos do mercado, há algumas bancas a grelhar marisco vivo, por NT$60~120, cemотиен euros podes saborear a frescura do mar. Mais especiais são os caracóis grelhados e as amêijoas grelhadas, assados no seu próprio método, com doçura marinha. O mercado noturno de Ruifeng representa a vida noturna de Kaohsiung. NT$60-150/pessoa
Informações úteis
Transportes:
- Metro linha laranja até à estação O1 (Yancheng), caminhar dez minutos até O4 ou O5 para chegar à rue
- Metro linha laranja até à estação O10 (Qianzen) até O11 para ver o mercado grossista
- Cijin: Ferry do porto de Gushan, NT$40/pessoa, 5 minutos de viagem
- Para Lizhu e Porto de Xingda, precisas de carro próprio ou mota
Intervalo de preços:
NT$100-400/pessoa
Marisqueiras normais a partir de NT$120,
Restaurantes portuários NT$250-400
Melhor época:
Outono e inverno (outubro a março) é a época do marisco mais gordo, em maio e junho a acompanhar, no inverno o peixe vermelho,
Todo o ano é adequado
Aviso sobre flutuação de preços:
Relatórios USDA indicam que os preços do marisco em 2026 deverão subir,
O preço grossista de Kaohsiung afeta os preços de venda ao público, recomenda-se evitar picos de feriados
Pequenas dicas de viagem:
• Para comer marisco verdadeiramente fresco, vai ao mercado grossista ao anoitecer ou de madrugada, os peixes são mais difíceis de manter vivos ao meio-dia;
• As marisqueiras de Cijin têm mais clientes ao almoço e jantar, se quiseres mais sossego, vai às cinco;
• As pequenas lojas de marisco de Kaohsiung geralmente trabalham em dinheiro, não aceitam cartão de crédito;
• Os mestres das marisqueiras de Yancheng têm tempo para te explicar os tipos de peixe e conversar sobre histórias do mar de Kaohsiung;
- -dGuia completo: A zona de marisco de Kaohsiung para turistas é a rua à beira-mar, para os locais é o mercado grossista de manhã e as lojas escondidas na rua —— para sentir a verdadeira cultura portuária, recomenda-se caminhar desde Gǔ yán de manhã.\n
