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台北の牛肉麺について語ると、多くの人は永康街の行列店はるかに優れた味を持っています。台北の真の美食通は、夜市の見せない小さな屋台こそが、この都市で最もリアルな牛肉麺の魂であることを知っています。私は台北全域の夜市を10年以上歩き回り、夜市の牛肉麺には独特的的魅力があることを発見しました。华丽な装飾がなく、メディアのに取り上げられはありません。夜の一杯のスープ、一面の麺、一切れの肉心が癒されます。
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