Introdução
Quando se fala em feiras noturnas de Yilan, a primeira coisa que vem à mente de muitas pessoas é a Feira Noturna de Luodong. Mas se você acha que Yilan só tem a Feira Noturna de Luodong para visitar, está subestimando esta terra de belas montanhas e águas cristalinas. A cultura das feiras noturnas de Yilan tem uma característica marcante — em vez de "feira noturna", é mais como uma "mesa com pengiriman direto da origem dos ingredientes". Como está localizada na Planície de Lanyang, próxima ao Oceano Pacífico e cercada pela Cordilheira de Snow Mountain, frutos do mar, peixes de rio, vegetais e frutas quase sempre têm uma cadeia de suprimento local, o que dá às bancas da Feira Noturna de Yilan uma sensação especial de "origem".
Este artigo não menciona aquelas bancas que você já viu em excesso nos guias turísticos, mas sim do ponto de vista da rastreabilidade de ingredientes, leva você para conhecer três feiras noturnas代表性的 de Yilan, vendo como elas transformam os produtos da Planície de Lanyang nos sabores clássicos das feiras noturnas.
Destaques
A maior diferença das feiras noturnas de Yilan é a "distância dos ingredientes". Os ingredientes das feiras noturnas de Taipei geralmente vêm do Atacadão ou de cozinhas centrais, mas as feiras noturnas de Yilan têm uma proporção significativa de bancas que compram diretamente de agricultores e pescadores locais. Por exemplo, nas aldeias costeiras de Toucheng e Gengfang, os peixes recém-pescados (peixe fresco) geralmente aparecem nas bancas das feiras noturmass à tarde; os agricultores de cibolas de Sanshing até trazem as cibolas diretamente para a feira para vender e grelhar na hora.
Este modelo de "entrega direta da origem" faz com que os cardápios das feiras noturnas de Yilan tenham um fenômeno interessante — muito sazonais. No verão, a flor de abelha de Yuanshan em Yilan, no inverno, vegetais do sul (vegetais de inverno), as bancas ajustam os pratos de acordo com o ritmo de cultivo dos agricultores, não sendo aquele tipo de lanchonete de cadeia que serve o mesmo cardápio o ano todo. É por isso que os gourmets locais têm uma regra ao visitar as feiras noturnas: perguntar ao vendedor o que há de "especial" (em taiwanês: ingredientes especiais do dia), em vez de olhar o cardápio, é a melhor façon de descobrir os segredos.
Locais Recomendados
Feira Noturna de Luodong (Cidade de Luodong, Condado de Yilan)
Em se tratando de feiras noturnas de Yilan, a Feira Noturna de Luodong é a maior e com mais visitantes, não enfatiza especialmente a rastreabilidade de ingredientes, mas sim leva "aglomeração" ao extremo. Mais de 200 bancas concentradas ao redor do Parque Zhongshan, desde ostras fritas tradicionais até sobremesas criativas.
Forma de comer dos locais: Não bastar olhar apenas as filas. Os verdadeiros especialistas vão até o "Huang Jie Mi Tai Mu" ao lado do parque, uma tigela de mingau de arroz por NT$35 acompañada de cortes de carne, com um sabor que não mudou em décadas. Além disso, o "A Zuo Bo Dong Gui Yang Rou" perto do estacionamento é o favorito do inverno, uma tigela de sopa de carne de овеца Dong Gui por NT$80, que aquece todo o corpo.
Observação de tendências do mercado: Os aluguels na Feira Noturna de Luodong aumentaram significativamente negli últimos anos, algumas bancas tradicionais não aguentaram e se mudaram para as periferias, o que fez alguns sabores tradicionais desaparecerem gradualmente, mas ao stesso tempo surgiu novas marcas como "Xiao Chun Bu Rou" que combinam estilo cultural, sendo um caso de transformação da feira noturna tradicional.
Feira Noturna de Jiaoxi (Cidade de Jiaoxi, Condado de Yilan)
A Feira Noturna de Jiaoxi é a menor, abre apenas quatro vezes por semana, mas tem uma característica que as feiras noturnas de Taipei não conseguem copiar — vegetais cultivados em águas termais. Não é que cozinhem com água termal, mas sim que os agricultores de Jiaoxi usam o calor geotérmico das águas termais para manter a temperatura, podendo cultivar couve-repolho e tomate de qualidade estável no outono e inverno.
Recomendação imperdível: O "Wu Ji Hua Sheng Juan Bing" na entrada da feira, o糖 de amendoim usado é cortado à mão de uma loja antiga de Sanshing, a massa é aberta e frita na hora, uma porção por NT$40. Além disso, o "Jiaoxi Xiang Chang Bo" tem tamanho de糯米肠 1,5 vezes maior que o da cidade, NT$30, dizem que usam carne de porco preto criado em Jiaoxi.
Pequeno conhecimento sobre ingredientes: A Estação dos Tomatoes de águas termais em Jiaoxi é de novembro a março do année seguinte, neste período, as bancas relacionadas a tomate são especialmente numerosas, e são那些 podem ser comidos diretamente, com doçura de fruta, "tomates de águas termais" que não são comparáveis aos tomatoes comuns do mercado.
Feira Noturna de Dongshan (Cidade de Dongshan, Condado de Yilan)
A Feira Noturna de Dongshan é a mais "agrícola" das três, localizada na área temporária de bancas ao lado da estação ferroviária de Dongshan, pequena mas muito característica. Muitas bancas aqui são produção e venda próprias — o próprio vendedor cultiva vegetais, cria galinhas e vende.
Comida escondida: Se for à Feira Noturna de Dongshan no sábado, deve procurar a banca da "Lin Jia Ke Jia Ge", a vovó faz rice cakes de grama manualmente todos os dias de madrugada, o recheio é de broto de bambu verde local de Dongshan, um por NT$15, geralmente vendido antes das três da tarde. Além disso, o "Dong Shan Dou Hua" usa soja amarela本地 orientada pela associação de agricultores de Dongshan, uma tigela de tofu de soja por NT$25, com aroma de soja especialmente intenso.
Observação da indústria: A Feira Noturna de Dongshan se tornou negli últimos anos um canal importante para pequenos agricultores enfrentarem diretamente os consumidores, alguns jovens agricultores usam a feira como "teste de mercado", primeiro testam a aceitação aqui, se for bem sucedido, vão para supermercados ou comércio eletrônico. Este modelo de "incubadora de feira noturna" faz com que a Feira Noturna de Dongshan seja não apenas um lugar para comer, mas também um elo da cadeia agrícola de Yilan.
Feira Noturna de Toucheng (Cidade de Toucheng, Condado de Yilan)
A Feira Noturna de Toucheng abre apenas às quartas e sábados, mas é a única "feira noturna costeira" de Yilan — as bancas ficam ao longo do dique do Porto de Wushi, comendo com a brisa do mar enquanto come frutos do mar, a atmosfera é completamente diferente.
Recomendação de frutos do mar: O "Lula Assada na Margem do Porto" começa em NT$100, usada é a lula pescado pela manhã cedo do dia na área de Gengfang, grelhada com um pouco de sal já fica deliciosa. Além disso, o rice cake de grama da vovó tem recheio de grama coletada na costa, com um leve sabor salgado da costa, NT$15 um.
O que só os locais sabem: A Feira Noturna de Toucheng tem uma regra não escrita, quanto mais próximo do dique, mais frescos são os frutos do mar. Porque as primeiras bancas eram todas de pescadores locais trabalhando como兼职, embora tenha havido algumas mudanças, a qualidade das posições antigas ainda tem garantia básica.
Informações Úteis
Como Chegar
- **Feira Noturna de Luodong**: 5 minutos a pé da estação ferroviária de Luodong, ou pegue o executivo Capital Star ou Kamaranga e desça na estação de Luodong
- **Feira Noturna de Jiaoxi**: 3 minutos a pé da estação ferroviária de Jiaoxi, carro pode parar no estacionamento立体 de Jiaoxi (NT$30/hora)
- **Feira Noturna de Dongshan**: 2 minutos a pé da estação ferroviária de Dongshan, há estacionamento temporário gratuito
- **Feira Noturna de Toucheng**: 8 minutos a pé da estação ferroviária de Toucheng, ou carro pode parar no estacionamento do Porto de Wushi (NT$50/vez)
Faixa de Preço
A maioria dos lanchos está entre NT$30-80, frutos do mar NT$100-200, para comer uma volta completa (incluindo pratos principais, lanchos, sobremesas) около NT$150-250 dá para resolver.
Horário de Funcionamento
- Feira Noturna de Luodong: Diário 16:00-24:00
- Feira Noturna de Jiaoxi: Quintas e Domingos 16:00-22:00
- Feira Noturna de Dongshan: Sábados 15:00-22:00
- Feira Noturna de Toucheng: Quartas e Sábados 16:00-22:00
Dicas de Viagem
Sobre o clima: Yilan tem muita chuva, as feiras noturnas são ao ar livre, em dias de chuva terá muito menos bancas, antes de ir verifique a previsão do tempo central, se a probabilidade de chuva na baixada de Yilan for superior a 30% pode ser preciso contar com a sorte.
Sobre filas: As bancas mais movimentadas da Feira Noturna de Luodong geralmente no novo pico entre 17:00 e 19:00, para evitar multidões pode ir después das 20:00, muitas bancas tradicionais ficam abertas até tarde da noite.
Sobre dinheiro: A maioria das bancas só aceita dinheiro,虽然 o pagamento móvel está流行的 mas ainda cerca da metade só aceita dinheiro, é recomendado levar NT$500-1000 de reserva.
Sobre pequeños truques de rastreabilidade de ingredientes: Se você realmente se importa com a origem dos ingredientes, pode perguntar diretamente ao vendedor "De onde é?" Os habitantes de Yilan geralmente respondem com sinceridade, alguns até顺手 vão dizer qual fornecedor agricultural é do dia, essa interação é uma experiência que você não encontra em feiras de cadeia.
