De acordo com as últimas pesquisas do mercado de bebidas de chá, Taichung vende mais de 500.000 copos de bubble tea por dia, sendo a cidade com maior densidade de bubble tea de Taiwan, sendo considerada a pátria do bubble tea. Quer experimentar a autêntica «cultura do chá e das pérolas»? Os estabelecimentos de Taichung insistem em cozinhar pérolas de tapioca grandes todos os dias, combinadas com cháshake手工, sendo um sabor clássico difícil de replicar noutros lugares.
- Chun Shui Tang人文茶館: Considerado um dos locais de origem do bubble tea, fundado em 1983, ver detalhes
- Miyahara眼科: Espaço compound de chá e bebidas transformado de uma clínica oftalmológica, bubble tea com冰淇淋é a especialidade, ver detalhes
- Brian's Black Tea: Estabelecimento local antigo famoso pelo cháshake com proporção dourada, ver detalhes
- Zhen Zhu Dan: Loja especializada em pérolas de açúcar mascavo, o aroma da calda de açúcar mascavo é inesquecível, ver detalhes
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Quando se fala em bubble tea, não se pode deixar de mencionar Taichung, esta cidade gastronômica. Em 1983, o Chun Shui Tang criou esta bebida clássica que conquistaria o mundo na Rua Siwei de Taichung, tornando a cidade no verdadeiro berço do bubble tea. Hoje, ao percorrer as ruas de Taichung, desde as chávenas tradicionais até às lojas modernas de cháshake, cada copo de bubble tea carrega a profunda cultura de chá desta cidade.
O bubble tea de Taichung possui um charme difícil de replicar em outras cidades. Aqui não apenas se preserva a receita original de preparação, como também se continua a inovar na tradição, desde opções económicas a partir de NT$25 até bebidas premium até NT$80, permitindo que cada pessoa encontre o copo ideal. Quer seja pelos amantes de cultura do chá que procuram nostalgia histórica ou pelos jovens que adoram experimentar novidade, Taichung consegue satisfazer todas as expectativas sobre bubble tea.
Chun Shui Tang人文茶館四維創始店: O Nascimento do Bubble Tea
Localizada no número 30 da Rua Siwei no distrito oeste, a loja original do Chun Shui Tang é um local de peregrinação obrigatória para todos os fãs de bubble tea. Aqui não apenas pode saborear o bubble tea mais autêntico (promoção NT$60), como também aprofundar a história do nascimento desta bebida nacional. O estabelecimento mantém uma atmosfera acolhedora de cháão tradicional, com decoração em madeira combinando com o aroma do chá, tornando a experiência de beber chá numa experiência cultural. Para além do bubble tea clássico, o chá de limão jade e várias acompanhamentos de chá também merecem ser experimentados.
八曜和茶: A Estética do Chá ao Estilo Japonês
O 八曜和茶 é conhecido em Taichung pelo seu espírito artesanal japonês, a fila diária evidencia a sua popularidade. Aqui insiste-se em usar açúcar de gelo em vez de frutose, tornando o sabor mais aromático e não enjoativo. A dedicação à qualidade das folhas de chá e a preparação manual das pérolas criam uma experiência gustativa rica. Embora o preço seja um pouco superior ao das lojas normais de cháshake, a elaboração refinada e o sabor único japonês tornam cada gole numa surpresa.
Loja de Chá Sem Nome: A Lenda do Bubble Tea Económico
Escondida no número 28 da faixa 6 do Beco Shangshi no distrito Xitun, a loja de chá sem nome é uma lenda no mundo do bubble tea de Taichung. Um copo pequeno de bubble tea custa apenas NT$25, e um grande apenas NT$30, sendo o bubble tea mais barato de Taichung. Não pense que barato não tem qualidade, as pérolas sãoQ弹 e resistentes, o aroma do chá é intenso, a relação qualidade-preço é excelente. Embora a loja não seja grande, é conhecida entre os locais, tornando-se na preferência de muitos estudantes e trabalhadores com orçamento limitado.
Chá de Leite Zhongxing: A Delícia Escondida do Campus
Localizado dentro da Universidade Nacional Chung Hsing, o chá de leite Zhongxing é uma preciosidade escondida conhecida apenas pelos locais. Esta loja com mais de vinte anos oferece bubble tea de qualidade estável a um preço populares máximo de NT$50. O chá é aromático, as pérolas têm boa textura, e a atmosfera nostálgica do campus atrai muitos alumni a regressar para reviver os momentos de juventude.
島輝豆花: Surpresas Deliciosas de Combinações Inovadoras
O 島輝豆花 combina astutamente o tofu pudding tradicional com o bubble tea, criando um único «tofu pudding de bubble tea» (copo grande NT$50). O tofu pudding suave combinado com pérolasQ弹, regado com chá de leite aromático, as múltiplas camadas de textura surpreendem. Esta combinação inovadora reflete a criatividade ilimitada dos residentes de Taichung na gastronomia, menambah novas possibilidades para a cultura do bubble tea.
Informações Práticas
Os estabelecimentos de bubble tea de Taichung concentram-se principalmente nos distritos oeste, sudoeste e sul. Pegue a linha verde do metro de Taichung até a estação Sihwei Elementary School ou Wenhua High School, e步行até várias lojas conhecidas. Se vier de carro, recomenda-se usar os parques de estacionamento na rua ou os parques pagos. A maioria dos estabelecimentos abre das 10:00 às 22:00, alguns param durante a tarde para preparar alimentos fritos e outras refeições.
Em relação aos preços, o bubble tea de Taichung apresenta uma variedade de opções: opções económicas como a loja de chá sem nome NT$25-30, preço médio como o chá de leite Zhongxing NT$30-50, bebidas premium podem chegar a NT$60-80. A maioria dos estabelecimentos aceita dinheiro e pagamentos eletrónicos, alguns também oferecem serviços de entrega como Uber Eats.
Dicas de Viagem
Ao visitar Taichung para saborear bubble tea, recomenda-se evitar o período das 15:00-17:00 quando os estudantes saem da escola e o período das 19:00-21:00 no jantar, para reduzir o tempo de espera. Muitas lojas populares oferecem serviço de encomenda online, recomenda-se fazer a encomenda primeiro e depois ir recolher. Se quiser mergulhar profundamente na cultura do bubble tea, pode começar pela loja original do Chun Shui Tang e, de acordo com as suas preferências, escolher estabelecimentos de diferentes estilos, para sentir a diversidade do bubble tea de Taichung. Lembre-se de trazer um copo ecológico, que é amigo do ambiente e pode dar direito a desconto.
