Os dai-pai-dong de Lantau concentram-se principalmente em três baías: Mui Wo, Pui O e Tai O, conhecidas localmente como o «Triângulo de Frutos do Mar entre Mar e Montanha». Segundo as estatísticas mais recentes, a Marginal de Mui Wo possui cerca de 12 estabelecimentos históricos, com uma história média de operação superior a 30 anos e um consumo médio por pessoa de cerca de 150-250 HKD, sendo o destino privilegiado para experimentar o sabor autêntico dos frutos do mar de Hong Kong.
- Marginal de Mui Wo (Pier): Local tradicional de frutos do mar cantonenses, as gambas cozidas são imperdíveis, Saiba mais
- Zona de Restauração ao Ar Livre na Praia de Pui O: Churrasco à beira-mar, coma e admire o pôr do sol, Saiba mais
- Rua de Comida de Tai O (Vila Aquática): Recolha de iguarias de rua autênticas, as bolas de peixe com caril e o polvo grelhado são muito populares, Saiba mais
Mais recomendações gastronómicas em Lantau,
Quando se fala dos cartões de visita gastronómicos de Hong Kong, os dai-pai-dong são, sem dúvida, um elemento marcante. Estes restaurantes ao ar livre, repletos de vida e personalidade, são não apenas o restaurant nocturno favorito dos locais, mas também a janela perfeita para os visitantes experimentarem os sabores autênticos de Hong Kong. Localizados na maior ilha de Hong Kong — Lantau — os dai-pai-dong, embora menos concentrados do que na área urbana de Hong Kong Island, atraem viajantes em busca de uma experiência gastronómica diferente, com o seu estilo único entre o mar e a montanha e a sua atmosfera tranquila.
Os dai-pai-dong de Lantau possuem uma atmosfera completamente distinta da área urbana. Aqui, não há o brilho saturado dos néons nem o barulho do trânsito intenso. Em vez disso, há a brisa suave do mar, a serenidade longe da agitação urbana e apreciar as refeições de forma lenta e descontraída. Muitos restaurantes estão construídos junto à praia ou ao cais, permitindo saborear um noodles frito no wok enquanto admira a linha costeira ao pôr do sol — uma experiência gastronómica que não se compra nem por muito dinheiro na movimentada área urbana de Hong Kong.
Quando se fala das características dos dai-pai-dong de Lantau, o destaque vai para a frescura dos «frutos do mar recém-pescados». Próximo da famosa vila piscatória de Tai O, há quotidianamente produtos frescos直接从送餐桌，游客可以亲自挑选活跳跳的虾蟹鱼贝，由师傅即场烹制。其次是 Lantau 特有的「山海融合」菜单，既能吃到传统粤式炒菜、煲仔饭，又有结合当地食材的创意菜式，例如以大澳虾膏入饌的特色酱料、来自沙滩的当季海产等。此外，大嶼山大排檔的价格普遍较市区亲民，份量慷慨，是高性价比的美食选择。
谈到大嶼山的大排檔体验，以下几个地点值得一访：
首先是大澳码头海鲜街。这里可以说是大嶼山最热闹的「美食集散地」，短短数十米的码头两侧，聚集了十多家海鲜档口。每到傍晚时分，档主们便使出浑身解数招徕客人，游客可在档口亲自挑选海鲜，指定烹调方式。这里的招牌菜包括避风塘炒蟹、椒盐濑尿虾、白灼海螺等，鲜甜肥美的口感令人回味无穷。若想品尝更具当地特色的风味，不妨尝试大澳特产的「虾膏炒饭」，咸香扑鼻，是别处吃不到的独门滋味。
其次是昂坪市集美食广场。这里虽然是景区内的食肆区，却颇有几分大排檔的热闹氛围。昂坪市集聚集中了多家小型食店，提供云吞面、咖喱鱼蛋、叉烧饭等经典港式美食。其中备受推崇的是一家主打「港式煲仔饭」的档口，师傅沿用传统炭火烹煮方式，米饭焦香入味，腊肠油润甘香，是爬完昂坪高原后的最佳能量补给。营业时间从上午十点至傍晚六点，适合行程安排在昂坪天坛大佛的旅客。
第三个推荐地点是梅窝码头小食摊。梅窝是大嶼山南部的宁静小镇，码头附近每逢周末或公众假期，便会有流动小食摊档摆卖，形成一幅热闹的街头美食画卷。这里的招牌包括咖喱鱼蛋、臭豆腐、煎酿三宝等港式经典，价钱实惠，通常在港币十至二十元之间。梅窝的特别之处在于其悠闲的度假氛围，吃完小食还可在沙滩漫步，欣赏对岸港岛西的璀璨夜景。
若时间允许，还可前往东涌富岗码头一带。这里是前往大澳的渡轮码头，周边聚集了数家老字号大排檔，以传统粤菜和海鲜闻名。其中一家经营超过三十年的老店，以「清蒸石斑」和「姜葱炒蟹」闻名，师傅手艺精湛，保留着老派的锅气功夫，是体验正宗粤式大排檔风味的绝佳选择。
前往大嶼山大排檔，交通方式相当便捷。若从市区出发，最主要的方式是乘坐港铁东涌线至东涌站，然后转乘巴士或渡轮前往各景点。前往大澳，可在东涌站B出口乘搭11号巴士（约45分钟车程），或于富岗码头乘坐渡轮（约30分钟）。前往昂坪，则可在东涌站乘坐昂坪360缆车（约25分钟），或乘搭23号巴士。前往梅窝，可在东涌站乘搭3M或34号巴士，车程约40分钟。
大嶼山大排檔的消费属于中等水平。海鲜类视乎种类和重量，一般在港币150至400元之间；粉面饭等主食约港币40至80元；小食类则在港币10至30元之间。多数店家接受现金及八达通支付，部分大型海鲜档支援信用卡。大部分大排檔的营业时间为上午十一点至晚上十点，海鲜街则通常持续至深夜。
最后分享几个小提示：大澳海鲜街的档口价格并非固定，建议先行议价或询问清楚收费方式；周末和公众假期人潮较多，若想避开人龙，可选择平日前往；昂坪市集海拔较高，早晚温差较大，夜间用餐记得带备薄外套；前往梅窝建议查询渡轮航班时间，衔接好回程交通。带上八达通卡和少量现金，你便能在这片山海之间，尽情品味最地道的港式烟火味。
