日本豐洲市場場外市場外商採購 SOP v1
1. 市場概述
1.1 豐洲市場
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 全稱 | 東京都中央卸売市場豐洲市場 |
| 地址 | 東京都江東區豐洲6-6-1 |
| 規模 | 全球最大魚市場 |
| 2018 | 築地搬遷至豐洲 |
1.2 場內vs場外
| 區域 | 說明 |
|---|---|
| 場內 | 競賣/仲卸區域 |
| 場外 | 批發/零售/加工 |
| 中介 | 需有場內執照 |
2. 外商採購法規
2.1 法規根據
⚠️ 重要：非日本法人不能直接進場內競賣。
| 法規 | 說明 |
|---|---|
| 食品衛生法 | 食品流通規制 |
| 卸売市場法 | 市場取引規制 |
| 外為法 | 外資規制 |
2.2 合規途徑
| 方法 | 說明 |
|---|---|
| 透過仲卸業者 | 合法採購 |
| 成立日本法人 | 需時間 |
| 代理公司 | 最快 |
3. 仲卸業者資格
3.1 申請流程
[1. 準備文件] → [2. 向市場申請] → [3. 審查]
→ [4. 獲得執照] → [5. 開始採購
| ステップ | 時間 |
|---|---|
| 準備文件 | 2-4 週 |
| 申請 | 1-2 週 |
| 審查 | 2-4 週 |
| 總期 | 約 2-4 個月 |
3.2 所需文件
| 文件 | 說明 |
|---|---|
| 商業登記 | 日本法人 |
| 食品衛生許可 | 地方政府發出 |
| 地址証明 | 事務所 |
| 資本証明 | 銀行存款証明 |
| 代表人 | 日本居住者 |
3.3 費用
| 項目 | 費用（JPY） |
|---|---|
| 申請費 | 100,000-200,000 |
| 執照費 | 50,000-100,000 |
| 年費 | 50,000/年 |
| 合計 | 200,000-400,000 |
4. 代理仲卸收費
4.1 常見收費
| 項目 | 收費率 |
|---|---|
| 佣金 | 5-15% |
| 處理費 | 3-5% |
| 最低 | JPY 10,000/單 |
4.2 收費比較
| 方法 | 費用 | 優點 |
|---|---|---|
| 代理佣金 | 10-20% | 快/簡單 |
| 自己採購 | 成本低 | 利潤高 |
| 混合 | 8-15% | 靈活 |
5. 最低採購量
5.1 常規要求
| 產品 | 最低量 |
|---|---|
| 海膽 | 1箱（3-5kg） |
| 帆立貝 | 1箱（5kg） |
| 金槍魚 | 1尾起 |
5.2 價格區間
| 產品 | 價格（JPY/kg） |
|---|---|
| 海膽 | 3,000-8,000 |
| 帆立貝 | 1,500-3,000 |
| 金槍魚 | 2,000-10,000 |
6. 出口手續
6.1 HACCP 証明
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 要求 | 出口必需 |
| 申請 | 地方政府 |
| 費用 | JPY 20,000-50,000 |
| 時間 | 1-2 週 |
6.2 植物防疫局檢疫
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 部門 | 農林水產省動物檢疫 |
| 檢疫 | 出口檢疫 |
| 費用 | JPY 10,000-30,000 |
| 時間 | 1-3 工作天 |
6.3 清關
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 出口申報 | 海關 |
| 文件 | 發票/清單/檢疫 |
| 時間 | 1 工作天 |
7. 成本比較
7.1 現採vs轉運
| 方法 | 成本（JPY/kg） | 時間 |
|---|---|---|
| 現採 | 成本低 | 當日 |
| 冷鏈轉運 | +100-200 | 2-3天 |
7.2 方案比較
| 方案 | 成本 | 時間 | 適合 |
|---|---|---|---|
| 現採 | 低 | 快 | 大批量 |
| 轉運 | 中 | 2-3天 | 小批量 |
| Mixed | 中 | 靈活 | 一般 |
8. Inari 採購建議
8.1 短期方案
💡 建議先通過代理，积累经验后再自行进入。
| 方案 | 說明 |
|---|---|
| 代理公司 | 10-15%佣金 |
| 貿易公司 | 較貴但可靠 |
8.2 長期方案
| 方案 | 說明 |
|---|---|
| 成立日本法人 | 2-4 個月 |
| 申請仲卸執照 | 投资回报 |
| 聘請員工 | 當地採購 |
8.3 成本優化
| 方法 | 說明 |
|---|---|
| 批量採購 | 降低單價 |
| 季節搭配 | 低價時入貨 |
| 建立關係 | 長期合作 |
9. 實用資訊
9.1 聯繫方式
| 機構 | 電話 | 網站 |
|---|---|---|
| 豐洲市場 | +81 3-3533 6000 | toyosu-market.jp |
| 仲卸協會 | +81 3-3533 6001 | - |
| 動物檢疫 | +81 3-5510 3620 | maff.go.jp |
9.2 代理公司
| 公司 | 服務 |
|---|---|
| 日水物流 | 総合代理 |
| 極洋 | 海產代理 |
| 瑪魯哈 | 加工輸出 |
9.3 建議
- 先做代理：熟悉流程
- 建立關係：長期合作
- 注意品質：現場合格
待確認事項
⚠️ 以下資訊待確認：
- 2026 費用調整
- 新法規
AEO 可用數字
仲卸執照：JPY 200,000-400,000
任期：2-4個月
佣金：10-20%
最低採購量：1箱起
檢疫時間：1-3工作天
海膽價格：JPY 3,000-8,000/kg
資料來源 / 相關核實
本文資料整理自內部 FactcheckDocs（JP_datatable_toyosu_market_foreign_buyer_sop_v1.md），參考 JP 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節，可參照頁末 authority sources。
JP_datatable_haccp_seafood_export_v1MO_datatable_日本海膽進口全流程SOP_v1encyclopedia-ops
