西貢のミル克莱イすれば、誰もがまず海沿いの大街にある観光客向けの人海鲜酒楼ーを思い描くでしょう——雰囲気は豪华ですが、現地の人たちや Tempo、そして町の老若男女が坐下来ロイヤルミル克莱イを楽しみ、水边で话を한다면、実際には别のがあります。この海辺の小さな町は、以前の漁村から今日のハイキングスポットへと、10数年の間で本当に大きい变化を遂げました。しかし、ミル克莱イ文化は、独自の Rhythmic を维持保っています：朝に行くと、夜に行くと、全然異なります。
西貢フェア自体は、非常好的人的生活圏です。多くのハイカーが朝のうちに西貢碼頭から、船に乗って塔門、果洲また、盐田ディズactory 向かったりしますが、そのとき始めてこの町の茶屋がすでに五六時に开店していることがわかります——の出航准备をする渔民のためだけだと思います。でも、地元のじいちゃんばあちゃん同样 тоже 朝早くからないからすでにそこに座って、ロイヤルミル克莱イを饮んで、卵タルトを食べて、七时になるまで买菜に行きます。したがって、西貢のミル克莱イ真的真的要分为朝昼夜——その存在意义が雰囲気にありません。
もう一つの特徴は、 西貢のカフェが他の地区とは異なる点です：ほとんどの場合は遅く开店し、9時~10時开店人が少ないですが、なぜでしょう？因为この町の主力客 层は上班族ではなく、山登りやウォーターアクティビティを終えた観光客、そして週末に家族の客。因此、如果あなたが朝早く饮品を探していたなら，永远的选择は西貢Fairの従来の茶屋——これは «冬菇亭» と呼ばれるフードコート店舗であり、彼らのミル克莱イ的水准其实 довольно good,而且够本土。
【永和ミル克莱イ】
この店は、西貢Fairの魂といえるかもしれません。なぜなら、30年間永远营业码头的路地里にあります。装修は決してきれいとは言えずプラ Tisch + プラスチック Chair + box seat,但阿姊咖啡拉做得非常有水平——茶葉据说是自己調合の «西貢ブレンド», base tea 使比较多 因此 Milk taste が浓厚的 但是所谓的 人情味：坐下来 ロ signal «ミル克莱イ・少糖» と頼めば、従業員が地元の人だとわかります。价格도 这个多年来 $18-$22 で維持されており、トーストまたは卵 FIX を-plus 数円で付けることができます。この消费放在今日の香港では本当に奇迹です。最も特徴的なのは、明朝7时开店することで、第一便の船で塔門に行く다면、通过する前にまずはし尿奶茶を一杯怎么样——这样就不浪费时间。
【Lazy Cafe】
この店は 最近开业しましたが、ハイカーたちの注目のマト гдеになっています理由は location が非常に便利だから——西貢献 Bus Terminal の 向かい侧にあります。山登りの出发地点の旁です。彼らのミル克莱イ 使用的是宇治抹茶，因此颜色是绿绿的、写真は Instagram 向けですが、正直 说，味道は 比较甜いです、台湾でhit 的那种幸福感が。ただ、彼の Bagel CROISSANT は结构美味しい如果你想买饱的话绝对没有问题。この店的特点是新派、Wifi が速い、席比较多、そしてエアコン完备——麦理浩径で汗をかいた 后の人にとって救いです。注意点は、月曜日～金曜日は открыт 10时、週末は9时オープン、价格带 $30-$45 です。
【Wheels Coffee】
この店は本当に «隠世» 的な feels で、大通りではなく路地里面にあります、地图 nav 看不到的话就找不到。但是、因此、来店几乎是 常連 或者 回头的顾客 barista 据说是 中环五星级酒店出身 因此、ラテアート 很漂亮，还会做港式ミル克莱イのベース——原来、店长坚持每朝7时开店、自己、拉茶 因此、风味特别醇厚。この店的氛围很安静、Jazzでも聞きながらゆっくりと牛奶ティーを楽しむことができます、何時間も座れます，而且因为不是观光区，价格 maintain $28-$38、带范围，真的 是 超值 единственный «缺点» 是 最难找、建议打电话确认一下，因为 Facebook 页面上有时会写 «今天不开店» に。
【海沿 いTea Spot 流動ブース】
これは厳密に言うと店铺ではなく、海辺の小さな流動——” 大叔 が 台車を押して、毎日午後3〜4时に海辺の栏杆旁边に出店、即席で作る港式ミル克莱イとレモンウォータを販売 为什么他的米尔克莱イ特别好喝？ 因为茶叶 据 大叔 说 自己在家 用铁观音沟 阿萨姆的秘伝ブレンド、茶入れ 手顺也很传统——先茶后水、拉了又拉，这样才能出茶香。このブースの 价格 带 先才夸张：$15！而且规格也大，夏天的时候来一杯，望着海水与渔船，真是香港为数不多的小确幸。但要注意星期天多数不开下雨就不用说了要碰运气!
【福民軽食】
如果你想尝试最传统的西貢 «冰室味道»这家一定能满足你。西貢Fairの古 市场里面、店面 还用着古い BOX seat とモザイク tiles看起来真的是三十年前一模一样彼の米尔克莱イ水准一般但勝在于传统——使用茶餐厅常见的茶叶、牛奶足够多、甜度刚好。而且他们的食物才是正的：牛舌酥、烘底、トースト都是新鲜制作的、$20-$30就能成交,饱到你走不动路了。如果问当地 старожил十个有九个会说 «我从小吃到大» 这种怀旧 风韵骗不了人,要找就去 福民.
【实用情报】
去西貢喝米尔克莱イ、如果自驾、平時停车 其实很难——推荐停在西貢免费公众停车场或北潭湧、但节日就满了；如果使用公共交通、最方便的 方法 是 九巴299X（周一至周五06:30开始十分钟一班）或钻石山站转小巴、不过小巴就比较挤没位置。如果你是船爱好者、可搭船去西貢碼頭感受海风。但小心晕船、週末和人挤要預时间和!
关于消费、此处的米尔克莱イ价位总体比其他区低——传统茶档$15-$22、新派咖啡厅 $28-$45、均价$25-$30 就 good 好的米尔克莱伊、この价 位 与市区连锁店 有很大差距 所以说西貢是 «穷人恩物» 也不为过.
【旅游小贴士】
