講起西貢奶茶，多數人第一時間諗到海傍大街間幾間做遊客生意既海鮮酒樓——格局grand嘢，但講到真係落區、Tempo同老街坊坐低嘆杯奶茶吹下水，其實另有乾坤。呢個前臨海小鎮，由以前既漁村變成今日既郊遊熱點，十幾年間變化大到你認佢唔出，但佢既奶茶文化，反而 сохранилась一份獨特既節奏：你清晨去同夜晚去，完全係兩回事。
西貢墟本身就係一個好好既生活圈。好多山友清晨去西貢碼頭搭船去塔門、果洲或者鹹田扒，先會發現原來呢度既茶檔早在五六點已經開門——你以為淨係為咗準備出海既漁民？其實街坊阿伯阿婆一樣晨早流流就坐咗喺度，嘆杯奶茶、食件蛋撻，等七點鐘先去買餸。所以講西貢奶茶，真係要分清晨同晏晝——佢既存在意義根本唔同曬。
另一樣好 особен既係，西貢既cafe同其他區好唔同嘅係：佢哋普遍比較遲開，大多數九點十點先開門，點解？因為呢度既主力客源根本唔係上班族，而係行山完或者玩完水既遊客、同埋週末至出現既家庭客人。所以如果你想搵間早嘢飲，第一選擇永遠都係西貢墟既舊式茶檔——呢啲又叫做「冬菇亭」既熟食中心檔口، 佢哋既奶茶水準其實唔差，而且夠本土。
【永和奶茶】
呢間可以話係西貢墟既靈魂。全因為佢哋真係做咗三十年，永遠在碼頭附近既小巷入面。裝修肯定唔靚啦，膠枱膠凳加卡位,但啲阿姐d咖啡拉得真有水準——茶葉據說係自己調配既「西貢配方」, 茶膽用得重，所以奶味特別厚 camp но佢講緊既係一種人情味：你坐低叫聲「奶茶少甜」，啲夥計就知你係街坊。價錢都係咁多年黎都just $18-$22, 加幾蚊就有多士或者蛋治，呢個消費放喺今日既香港簡直就係奇蹟。佢最 особен既係聽朝七點已經開,如果你是第一班船去塔門既話,行過之前不妨先去飲一杯——咁就唔洗嘥時間。
【Lazy Cafe】
呢間近年先開，但迅速成為行山友集中地，全在於佢既location真係太方便——正正就在西貢巴士總站隔籬,行山入口旁邊。佢既Milk Tea 用既係宇治抹茶粉 range, 所以顏色綠油油,打卡一流,但老實地講，味道偏甜, 比較似臺灣hit 既幸福系。不過佢既bagel 同牛角包幾OK, 如果你想醫肚既話絕對無問題。呢間既好處系夠新派、wifi 快、座位多,而且有冷氣——對於行完麥理浩徑汗流浹背既人來說簡直就係救星。注意佢逢星期一至五朝十點先開,週末會早九點,價錢的而且$30-$45 範圍。
【Wheels Coffee】
呢間cafe 真係有d「隱世」既感覺，唔係喺大街，而係喺一條小巷入面,一唔係map搵基本上見佢唔到。但正正因為咁，來既幾乎全部都係熟客或者回頭客。佢既咖啡師據以前係中環五星級酒店做過,所以拉花勁靚，仲要識得整港式奶茶底 既wine——原來老闆堅持每天早上七點就開店,自己撞茶,所以味道特別甘醇。呢間既氣氛好安靜 ,聽住jazz 寫意嘆奶茶,可以坐幾個鍾,而且因為唔係遊客區,價錢的而且keep 喺 $28-$38 range，絕對係物超所值。唯一既「缺點」就係真係 好難搵,建議你打電話問一下先,因為佢facebook page有時會貼話「今日唔開」。
【海傍茶座流動攤檔】
呢個嚴格嚟講唔係一間店鋪,而係西貢海邊既一個小流動檔——由一個大叔推住手推車,每日下晝三、四點左右就會出現在海傍既欄杆旁邊,賣緊既係即衝既港式奶茶同埋檸檬茶。佢既奶茶點解特別好飲？因為茶葉據講係大叔自己響屋企用鐵觀音溝 Assam既獨門配方，沖茶既手法仲要好傳統——先落茶再落水，撞完再撞，咁樣先出到d茶香。呢個檔既價位先至誇張:$15就會有交易!! 而且杯都size大,夏天既時侯來一杯,望住海水同埋漁船,真係香港為數不多既小確幸。但要注意佢星期日多數唔開,而且如果落雨就梗係冇啦,要睇運氣。
【福民小食】
如果你想試下最傳統既西貢「冰室味道」,呢間一定滿足到你。位於西貢墟既舊市場入面,店面仲用緊舊式既卡位同埋花階磚,望落真係同三十年前一模一樣。佢既奶茶水準中規中矩,但勝在夠傳統——用既係茶餐廳常見既茶葉,奶落得夠重,甜度啱啱好。而且佢既食物先至系正嘢:牛脷酥、烘底、多士，全部都係新鮮整既,$20-$30 已經可以有交易，飽到你行都行唔鬱。如果你問local 既老街坊,十個有九個都會話「我由細食到大」——呢種懷舊味道呃你唔到,要搵就去福民。
【實用資訊】
去西貢飲奶茶,如果自駕,平時泊車其實幾苦難——推薦停喺西貢免費公眾停車場或者北潭湧,但節日就會full;如果用公共交通,最方便既方法就係九巴299X（逢星期一至五朝六點半就開始,十分鐘一班),或者鑽石山站轉小巴都得,但小巴就比較迫同冇位。如果你係渡輪愛好者,可搭船去西貢碼頭,一於感受下海風都得。不過小心翻暹,週末同人逼就先預啲時間啦!
關於消費,呢度既奶茶價位總體比其他區低——舊式茶檔$15-$22, 新派cafe $28-$45, 平均$25-$30 已經可以嘆到一杯好好既奶茶, 呢個價位同市區既連鎖店有一大段距離, 所以話西貢系「窮人恩物」都唔為過。
【旅遊小提示】
如果要問我最佳既飲用時間段,我實話說:如果你想體會「真正的西貢味道」,就一定要清晨七八點去永和或福民——嗰陣時幾乎冇遊客,成個場都係街坊,你可以聽到本地阿伯傾緊今日買咩魚、邊度既浪最好,呢種氛圍先至珍貴。另外,如果你係夏天去,wheels coffee隔籬既小巷有幾張露天位,嘆住奶茶望住老樹,真係幾個friend 一齊傾計既最佳選擇!
仲有一個小貼士就係:呢度既奶茶店星期六日通常會爆滿,如果你想靜靜享受,就揀平日早上去,或者下晝三四點既時後——crowd pattern 會相對 normal 好多。祝你在西貢搵到自己既那杯奶茶!
