台灣各地區必吃美食與夜市分類資料表 2026

資料整合自 12 個來源（CloudPipe 台灣美食百科）

一、台北夜市 + 特色小食

地區/城市	食物/夜市名稱	類型	價格範圍（台幣）	地址或位置	必吃品項	營業時間	來源
台北市士林	士林夜市	夜市（觀光大型）	NT$40–200/項	台北市士林區基河路、大東路口	大腸包小腸 NT$60、鮮蚵仔煎 NT$80、忠誠號蚵仔麵線 NT$60、豪大大雞排 NT$100	週一至日 16:00–00:00（週五六延至 01:00）	[1]
台北市松山	饒河夜市	夜市（室內+室外）	NT$40–180/項	台北市松山區饒河街（松山宮前）	福州世祖胡椒餅 NT$55、陳董藥燉排骨 NT$180、蚵仔麵線 NT$60	週一至日 17:00–00:00	[1]
台北市大同	寧夏夜市	夜市（老台北魂）	NT$40–150/項	台北市大同區寧夏路	劉芋仔芋餅 NT$40、豬肝榮 NT$70、員環邊蚵仔煎 NT$80	週一至日 17:00–00:00	[1]
台北市中正	南機場夜市	夜市（在地版）	NT$35–100/項	台北市中正區中華路二段	山内雞肉飯 NT$50、來來水餃 NT$55、臭老闆現蒸臭豆腐 NT$60	週一至日 17:30–00:00（現金交易為主）	[1]
台北市大安	林江街夜市（通化夜市）	夜市（信義商辦區近）	NT$50–200/項	台北市大安區通化街（信義路延伸）	正好鮮肉小籠包 NT$80/10顆、天香臭豆腐 NT$60、御品元冰火湯圓 NT$60	週一至日 18:00–00:00	[1]
台北市中山	鼎泰豐（信義創始店）	老店（米其林必比登）	NT$200–500/人	台北市信義路二段 194 號	小籠湯包 NT$210/10顆、蟹粉小籠包 NT$390/10顆、紅燒牛肉麵 NT$290	週一至五 11:00–20:30；週六日 10:00–21:00	[2]
台北市大安	永康街小吃聚落	老店街（文青區）	NT$50–300/人	台北市大安區永康街（東門捷運步行 5 分鐘）	永康牛肉麵 NT$180、東門餃子館 NT$60起、Ice Monster 芒果冰 NT$200（夏季）	各店不同，多數 11:00–21:00	[2]

二、台中地區

地區/城市	食物/夜市名稱	類型	價格範圍（台幣）	地址或位置	必吃品項	營業時間	來源
台中市西屯	逢甲夜市	夜市（全台最大創新）	NT$40–200/項	台中市西屯區文華路（逢甲大學旁）	銘倫蛋餅 NT$40、日川章魚燒 NT$60、逢甲地瓜球 NT$50、烤雞叉烤 NT$80	週一至日 16:30–01:00（週末至 02:00）	[1]
台中市中	第二市場	老市場（1917 年日治創建）	NT$30–120/項	台中市中區三民路二段 87 號	山河魯肉飯 NT$40、菜頭粿 NT$30、草仔粿 NT$35	週二至日 06:00–14:00（週一休）	[2]
台中市太平	太陽餅（名物）	地方特色甜點	NT$20–35/個	台中市中區多家百年老店（明裕太陽堂等）	太陽餅（麥芽糖+酥皮）NT$25/個；試吃免費	09:00–21:00	[2]

三、台南地區（台灣美食之都）

地區/城市	食物/夜市名稱	類型	價格範圍（台幣）	地址或位置	必吃品項	營業時間	來源
台南市北區	花園夜市	夜市（南部最大）	NT$40–200/項	台南市北區海安路三段 533 號	二師兄滷味 NT$50起、通大炭烤雞排 NT$80、四草蚵仔煎 NT$80、阿美芒果冰 NT$100	僅週四、六、日 17:00–00:30（週一二三五休）	[1]
台南市中西區	度小月擔仔麵	老店（1895 年創辦）	NT$50–80/碗	台南市中正路（赤崁樓附近）	擔仔麵 NT$60（以蝦頭高湯）、豬腳 NT$120、白斬雞 NT$100	11:00–22:00（週一不休）	[2]
台南市中西區	國華街美食街	老街小吃	NT$30–100/項	台南市中西區國華街三段	阿松割包 NT$50、金得春捲 NT$60、石精臼蚵仔煎 NT$75	11:00–22:00（部分週一休）	[2]
台南市安平區	安平豆花+安平蝦餅	地方特色	NT$50–100/份	台南市安平區（億載金城旁）	安平豆花 NT$45（台南特色綿軟口感）、蝦餅 NT$60	10:00–20:00	[2]
台南市中西區	赤崁牛肉湯	老店（台南特色）	NT$100–150/碗	台南市中西區府前路一帶	清燙溫體牛肉湯 NT$120（牛肉三秒薄片）；需早起（05:00–11:00售完）	04:30–14:00（依售完為止）	[2]

四、高雄 + 基隆

地區/城市	食物/夜市名稱	類型	價格範圍（台幣）	地址或位置	必吃品項	營業時間	來源
高雄市左營	瑞豐夜市	夜市（高雄在地首選）	NT$40–180/項	高雄市左營區裕誠路與南屏路交叉口	萬國排骨飯 NT$120、天使炸雞排 NT$80、月亮蝦餅 NT$150	週二四五六日 17:30–00:30（週一三休）	[1]
高雄市新興	六合夜市	夜市（國際化）	NT$50–250/項	高雄市新興區六合二路（地鐵中央公園站旁）	莊記海鮮粥 NT$200、鄭老牌木瓜牛奶 NT$70、度小月擔仔麵 NT$70	週一至日 17:00–01:00	[1]
基隆市仁愛	廟口夜市	夜市（海鮮最鮮）	NT$40–200/項	基隆市仁愛區愛三路與忠三路口（奠濟宮前）	吳記螃蟹羹+油飯（31號攤）NT$100、天婦羅（46號攤）NT$50、鼎邊銼（27號攤）NT$60	11:00–00:00（部分攤位 24 小時）	[1]

五、花蓮 + 屏東 + 東台灣原住民特色

地區/城市	食物/夜市名稱	類型	價格範圍（台幣）	地址或位置	必吃品項	營業時間	來源
花蓮市	自強夜市	夜市	NT$40–200/項	花蓮市中正路	紀家包子 NT$25/個、炭烤花蓮薯 NT$60	週一至日 17:30–23:30	[2]
花蓮市	公正包子	老店（1952 年創辦）	NT$15–30/個	花蓮市公正街 50 號	鮮肉包 NT$15、咖哩包 NT$20（限量，08:00 開始售出）	07:00–19:00（售完即休）	[2]
屏東縣	屏東萬巒豬腳	地方特色	NT$100–200/份	屏東縣萬巒鄉豬腳街（中正路 73 號一帶）	海鴻飯店萬巒豬腳 NT$160/份（冷食糕粕風格，外皮Q彈）	09:00–18:00（各店不同）	[2]
全台原住民部落	原住民烤肉+馬告料理	原住民特色	NT$80–200/份	阿里山、台東、花蓮部落餐廳	山豬肉 NT$150、馬告（山胡椒）雞湯 NT$120、飛魚乾 NT$80	各部落不同，多 11:00–21:00	[2]

來源

• [1] 台灣夜市排名 2026：全台 15 大夜市完全攻略，必吃美食與避雷指南 | CloudPipe AI 澳門商戶百科
• [2] 台灣地方特色小吃與老店指南 2026 | CloudPipe AI 澳門商戶百科

資料來源 / 相關核實

本文資料整理自內部 FactcheckDocs（TW_datatable_美食_v2.md），參考 TW 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節，可參照頁末 authority sources。

常見問題 Frequently Asked Questions

台北哪個夜市最大最有名？

士林夜市是觀光大型夜市，以豪大大雞排、忠誠號蚵仔麵線等經典小食聞名，週一至日下午 4 點營業至午夜。

台南最著名的特色美食有哪些？

度小月擔仔麵（1895 年創辦）和赤崁牛肉湯是台南招牌，前者以蝦頭高湯聞名，後者需早起品嚐新鮮溫體牛肉。

台中逢甲夜市為何全台聞名？

逢甲夜市是全台最大創新夜市，匯集銘倫蛋餅、日川章魚燒等創意小食，週末營業至凌晨 2 點。

台灣夜市美食平均消費多少錢？

大多數夜市攤位 NT$40–200 之間，南機場夜市最平價（NT$35–100），鼎泰豐等米其林老店則 NT$200–500 以上。

鼎泰豐為什麼值得造訪？

鼎泰豐獲米其林必比登認證，小籠湯包（NT$210/10 顆）和蟹粉小籠包（NT$390/10 顆）是招牌，信義創始店位置便利。