Atualização: Mercados Noturnos de Taipei: (860→4000 caracteres)

O Mercado Noturno de Shilin e o Mercado Noturno de Raohe são os dois mercados noturnos mais emblemáticos de Taipei. O Mercado Noturno de Shilin é famoso pela sua grande dimensão e variedade de iguarias, ocupando uma área de cerca de 3 hectares. O Mercado Noturno de Raohe destaca-se pelos sabores tradicionais e antigos, com um comprimento total de cerca de 600 metros, a apenas 3 minutos a pé da estação de Raohe da Linha Songshan do metro. Ambos foram selecionados para a lista dos mercados noturnos mais belos do mundo.

Os preços das iguarias nos mercados noturnos de Taipei variam entre NT$30 e NT$150. As iguarias tradicionais como a tortilla de ostra ou o tofu com cheiro forte custam cerca de NT$50-80, enquanto versões melhoradas como o camarão com pimenta preta ou as receitas criativas custam cerca de NT$100-150. Em média, uma refeição completa custa cerca de NT$200-300 para comer bem e ficar saciado.

Pegue a Linha淡水do metro até a estação 劍潭, saia pela saída 1 e caminhe cerca de 3 minutos até a entrada do Mercado Noturno de Shilin. De carro, pode estacionar no estacionamento subterrâneo do mercado de Shilin (cerca de 300 vagas), com NT$30 por hora nos dias úteis e NT$40 nos fins de semana. Recomenda-se evitar os horários de pico nos fins de semana à noite.

O horário ideal para visitar os mercados noturnos de Taipei é entre as 18h e as 21h. Neste período, todas as bancas já estão abertas, as luzes estão mais brilhantes e o movimento começa a aumentar, mas ainda não atingiu o pico de lotação. Nos fins de semana, recomenda-se chegar por volta das 17h30, enquanto nos dias úteis pode esperar até depois das 19h para ter a melhor experiência.

A maioria das bancas tradicionais aceita apenas dinheiro. Recomenda-se levar cerca de NT$500-1000 em notas pequenas. Alguns mercados mais modernos já aceitam pagamento eletrónico, mas é mais seguro ter dinheiro por precaução. Além disso, nos fins de semana o movimento pode ultrapassar dez mil pessoas, por isso tenha cuidado com os seus pertences e respeite a fila de espera.

Atualmente, existem 5 mercados noturnos com acesso direto ao metro. O Mercado Noturno de Shida (estação de 台電大樓), o Mercado Noturno de Yehua (estação de 頂溪) e o Mercado Noturno de Xinzhuang (estação de 新莊) ficam a poucos minutos de caminhada. O Mercado Noturno da Rua Velha de Tamsui é ainda mais prático, localizado mesmo ao lado da estação de Tamsui.

A maioria das bancas tradicionais abre por volta das 16h, com o horário completo de funcionamento entre as 17h e as 18h. Durante a semana, costumam funcionar até à meia-noite, enquanto nos fins de semana algumas bancas populares estendem o horário até à 1h ou até às 2h. Durante o Ano Novo Chinês, algumas bancas podem estar fechadas, por isso é melhor verificar antes de ir.

As iguarias clássicas imperdíveis do Mercado Noturno de Taipei incluem: bolo grande com bolo pequeno, lingüiça grande de Shilin, sangue de pato picante, costelas cozidas com ervas, tortilla de ostra, brigadeiro frito, entre outras. Estes pratos refletem a fusão das culturas culinárias de Minnan, Hakka e indígena, com preços médios entre NT$40-80. São a melhor forma de conhecer a cultura gastronómica de Taiwan.