Comparação Completa de Egg Tarts de Macau 2026
TL;DR: Egg tart Kio Kio a partir de MOP$12·Andrew Stow loja original de Coloane·Margaret täpa diárias limitadas·Várias zonas da Peninsula de Macau·Massa crocante vs creme português duas escolas
Para encontrar o melhor egg tart português em Macau, a Andrew Stow's Bakery (loja original de Coloane) e a Margaret's (Peninsula de Macau) são as duas escolas reconhecidas: a primeira com creme mais rico, a segunda com massa mais strata, ambas a vender MOP$12-15 por unit,出品 diárias, frequentemente esgotadas após o almoço. Principais escolhas: Andrew Stow's Bakery (Rua da Praia de Hac Sa, Coloane, com história do fundador); Margaret's (Hero Square, reconhecida pela família real britânica); Kio Kio (20 lojas em toda a Macau, mais acessível). Comparação detalhada dos egg tarts e moradas, ver → Guia Completo de Egg Tarts de Macau.
Andrew vs Margaret vs Mapa de Todos os Egg Tarts de Macau — Um artigo para resolver todas as discussões
I. A História do Pastel de Nata de Macau: O Acidente Inesperado de um Farmacêutico Britânico
De Essex a Coloane: A Jornada de Andrew Stow para Macau
A história do pastel de nata português de Macau começa por um jovem aventureiro que cresceu em Essex, na Inglaterra. Andrew Stow nasceu a 8 de abril de 1955, e na adolescência fez uma viagem de bicicleta até à Alemanha, seguindo-se uma temporada numa quinta coletiva em Israel. Formou-se em Farmácia no Portsmouth Polytechnic e trabalhou como farmacêutico industrial na conhecida cadeia britânica de farmácias Boots.
Em 1979, um anúncio de emprego transformou completamente a sua trajetória — a Anglo French Laboratories tinha uma posição de farmacêutico em Macau. Andrew não hesitou e voou para esta pequena cidade Colónia portuguesa. A empresa mais tarde mudou de localização, mas ele escolheu ficar.
Dos Alimentos Saudáveis ao Império do Pastel de Nata
Andrew começou por gerir um negócio de alimentos saudáveis em Macau, a Tropical Health Foods Ltd, empresa que fundiu em junho de 1984 com a comerciante local Margaret Wong. Mas ele próprio admitiu posteriormente que este negócio "estava avançado para o seu tempo em 20 anos" — na Macau da época, simplesmente não havia procura.
Para garantir o sustento, Andrew foi trabalhar como gerente do酒吧 Green Parrot do Hotel Hyatt Regency. Os amigos portugueses, porque este inglês estava sempre a dar ordens, chamavam-lhe "Lord Stow" — alcunha que mais tarde se tornou no nome da marca.
O ponto decisivo foi quando Andrew visitou a zona de Belém em Lisboa. Experimentou os pastéis de nata tradicionais e ficou profundamente fascinado pela cultura do café com pastel. Perguntou-se: porquê que em Macau, que também tem cultura portuguesa, não se encontra nada igual?
De regresso a Macau, Andrew, sendo farmacêutico, experimentou a receita com o espírito de um cientista. Não copiou diretamente o método de Lisboa — os pastéis de nata tradicionais usam liga de farinha e açúcar. Andrew aumentou a proporção de gemas e natas, addicionou manteiga ao creme, tornando a massa mais crocante e o creme mais suave, criando assim o独一无二的"pastel de nata de Macau".
15 de Setembro de 1989: O Início da Lenda
Em finais de 1988, Andrew casou-se com Margaret Wong (segundo as próprias palavras de Margaret: "Casámos três vezes — uma em Hong Kong, uma na Inglaterra e uma na igreja"). A 15 de Setembro de 1989, o casal abriu a Lord Stow's Bakery 安德魯餅店 em Coloane. Quatro meses depois, nasceu a filha Audrey.
Inicialmente, a pastelaria fornecia pão e bolos para supermercados, mas os pastéis de nata quickly destacaram-se e tornaram-se no produto estrela. No seu auge, a pastelaria produzia cerca de 13.000 pastéis de nata por dia.
Divórcio, Divisão e o Nascimento de Duas Grandes Marcas
Porém, o casamento não durou para sempre. Depois do divórcio, Andrew ficou com a Lord Stow's Bakery de Coloane e o negócio de franquia subsequente; Margaret abriu em 1992, na Peninsula de Macau, a Margaret's Café e Nata, fundada no seu próprio nome.
Em 1997, Andrew autorizou a licença da receita para franquia, desencadeando uma "febre do pastel de nata" em toda a Ásia. Margaret seguiu um caminho diferente — autorizou a sua receita ao KFC. A partir de 1999, o KFC lançou o pastel de nata português em Hong Kong, Taiwan e China continental, tornando o "pastel de nata de Margaret" num nome reconhecido em todas as famílias.
II. Guia Completo da Lord Stow's: Análise Detalhada das 7 Lojas em Macau
Após o falecimento de Andrew Stow, a família expandiu a marca de forma consistente. Até 2026, a Lord Stow's possui 7 pontos em Macau, desde a loja originale em Coloane até aos centros comerciais dos hotéis na Avenida da Praia Grande (Cotai).
Preçário dos Pastéis de Ovo
| Forma de Compra | Lojas de Coloane/Taipa | Lojas em Hotéis |
|---|---|---|
| Unidade | MOP$11 | MOP$13 |
| caixa de 6 | MOP$65 | MOP$75 |
| -caixa de 12 | MOP$130 | — |
Informações Completas das 7 Lojas
1. Loja Original de Coloane (1989) Local de Peregrinação
Morada: Rua do Tassara 1, R/C, Coloane Village
Horário: Diariamente das 07:00 às 21:00
Telefone:(+853) 2888 2534
Transporte: Autocarros 15, 21A, 26A até à parada da Associação de Residentes de Coloane; ou 25, 26, 50 até ao centro de Coloane
Melhor Horário: 07:00–08:30, evite o pico das tourist groups entre 10:00–14:00
2. Lord Stow's Café - Coloane
Morada: 9 Largo do Matadouro, R/C, Coloane Village
Horário: Dias úteis 09:00–18:00｜Fins de semana e feriados 08:00–18:00
Telefone:(+853) 2888 2174
特色:Oferece restauração completa com café, ideal para saborear os pastéis de ovo com tranquilidade
3. Lord Stow's Garden Café - Coloane
Morada: G/F C Houston Court, 21 Largo do Matadouro, Coloane Village
Horário: Dias úteis 09:00–18:00｜Fins de semana e feriados 08:00–18:00
Telefone:(+853) 2888 1851
特色:Possui esplanada com jardim, a experiência mais relaxante de pastel de ovo em Coloane
4. Lord Stow's Express - Coloane
Morada: 17E & 19D Houston Court, Largo do Matadouro
Horário: 10:00–18:00 (Encerrado às quartas-feiras)
Telefone:(+853) 2888 2046
Fundação: Agosto de 2013
5. Loja da Rua do Cunha em Taipa (2016)
Morada: Rua do Cunha 9-E, Pak Hung, R/C, Taipa
Horário: Diariamente das 09:00 às 21:00
Telefone:(+853) 2857 6580
特色:Localizada na rua gastronômica mais movimentada de Taipa, a curta distância a pé dos principais hotéis
6. Loja do Venetian (2010)
Morada: Venetian Resort Shopping Centre, Shop 870 & 308, Mask Street
Horário: Diariamente das 10:00 às 22:30
Telefone:(+853) 2886 6889
Transporte: Autocarros 15, 21A, 25, 25X, 26, 26A, 35, MT4 até à-Parada do Cotai/ Venetian, ou Shuttle Bus gratuito do Venetian
7. Loja do Londoner (2024) Novo
Morada: Londoner Shopping Centre, Piso 2, Shop 2113 (Shoppes at Londoner, Level 2)
Horário: Diariamente das 10:00 às 22:00
特色:Nova loja com duas áreas: Bakery e Café
Nota: As lojas nos hotéis têm preço unitário de MOP$13, ligeiramente superior às lojas de rua
III. Guia Completo das Tartes de Ovo da Margaret: A Única em Toda Macau
Em contraste total com a estratégia de expansão em cadeia de Andrew, Margaret Wong escolheu o caminho oposto——uma única loja em toda Macau, mantendo-se assim há mais de trinta anos.
Margaret's Café e Nata
- Morada: Rua do Comandante Mata e Oliveira, 17B, Edifício King Lion, R/C ( Macau)
- Telefone:(+853) 2871 0032
- Horário de Funcionamento:
- Segunda, Terça, Quinta e Sexta: 08:30–16:30
- Sábado, Domingo e Feriados: 10:00–18:00
- Encerrado às Quartas-Feiras
- Preços: Unitário 11 MOP｜6 Unidades 65 MOP
- Como Chegar: Situa-se numa viela próxima do Hotel Casino Lisboa, a cerca de 5 minutos a pé do Largo do Senado
- Nota: A loja não fornece saco de plástico; traga o seu ou compre por 1 MOP
As Três Características da Margaret
1. O Factor Escondido das Vielas: Ao contrário do Andrew, que ocupa uma localização privilegiada na Praça do Estádio de Coloane, a Margaret esconde-se numa viela da Zona Comercial da Praia Grande. Quem lá vai pela primeira vez frequentemente perde-se——mas é precisamente esta sensação de "caça ao tesouro" que torna a descoberta da loja numa experiência surpreendente.
2. A Determinação da própria Margaret: A Tarte de Ovo da Margaret continua a ser gerida pessoalmente por Margaret Wong. Sem francquipras, sem lojas em cadeia, sem sucursais. Já declarou que o controlo de qualidade é a sua maior preocupação, preferindo vender menos do que comprometer a reputação.
3. O Fecho Passado da Tarde: Encerra às 16:30 nos dias úteis, o que é quase impensável nas zonas turísticas de Macau. Mas precisamente por isso, as tartes de ovo são limitadas diário, vendendo-se até agotar as existências.
Estratégia de Visita
Dias Úteis: Chegue às 08:30 à abertura, e quase não há fila. Após as 10:00 começam a chegar turistas, sendo o período entre as 12:00 e as 14:00 o pico máximo.
Fins de Semana: Abre às 10:00, pelo que recomenda-se estar na fila às 09:45. Nos fins de semana, as vendas suelen esgotar-se mais cedo.
Combinação Recomendada: Além das tartes, a loja também serve sanduíches, saladas e bebidas. Uma tarte de ovo com um chá de leite, comida numa viela, é a experiência mais autêntica de Macau.
IV. Andrew vs Margaret: Comparação Final em 10 Dimensões
Esta é a primeira tabela de comparação genuína em múltiplas dimensões que decompõe as duas tartes de ovo mais famosas. Não são banalidades do tipo "ambas são deliciosas", mas sim diferenças concretas.
| Dimensão de Comparação | Andrew Lord Stow's | Margaret's |
|---|---|---|
| Massa | Estratificada, cerca de 80-90 camadas, maisespessa, textura tipo pastel de massa folhada | Camadas稍微少一些, mais crocante e versátil,desmorona ao menor toque, mais próxima da massa folhada francesa |
| Creme | Alta proporção de gema, textura rica e espessa, mais próxima do pudim caramelizado (crème brûlée) | Alta proporção de natas, textura suave e leve, mais semelhante ao pudim (custard) |
| Grau de Caramelização | Manchas de caramelização visíveis na superfície, padrão listrado marrom escuro proeminente | Caramelização mais uniforme, tons dourados claros, manchas mais refinadas |
| Doçura | Média a elevada, interligação antara aroma de ovo e doce de caramelizado | Média a baixa, notas de lacticínios dominantes, final fresco |
| Tamanho | Levemente maior, robusto e substancial | Tamanho padrão, pequeno e refinado |
| Preço Unitário (loja de rua) | MOP$11 | MOP$11 |
| Número de Filiais | 7 lojas em Macau (Coloane 4 + Taipa 1 + hotel 2) | Apenas 1 loja em toda a Macau |
| Horário de Funcionamento | Loja principal de Coloane 07:00–21:00, aberto todo o ano | 08:30–16:30 (dias úteis), fechado às quartas-feiras |
| Tempo de Espera (dia útil) | Loja principal de Coloane 5-15 minutos; loja de Taipa 10-25 minutos | 15-30 minutos (única loja, concentração de clientes) |
| Recomendação Michelin | Recomendação no Guia Michelin Macau 2025 | Não listada no Michelin, mas alta classificação prolongada no Tripadvisor |
V. A Nova Fuerza das Tartas de Ovo em Toda a Cidade: Não Apenas Andrew e Margaret
O cenário das tartas de ovo em Macau em 2025-2026 já não é mais uma disputa entre dois gigantes. Três novas forças surgiram com força total, cada uma com as suas características únicas.
1. 八目烘焙 BAMU Bakery – Tarta de Caramelo de Massa Folhada
八目烘焙 BAMU Bakery
- Especialidade: Tarta de caramelo de massa folhada MOP$12
- Horário: 11:00–20:00
- 3 Lojas:
- Loja da Porta de SãoPaulo: Rua da Champa nº 25, Plaza Tak Fu, rés-do-chão B (a 5 minutos a pé da praça em frente à Porta de São Paulo)
- Loja da Rua do Holanda: rés-do-chão H do Edf. Pou Seng Kok
- Loja da Taipa: rés-do-chão B do Edf. Manhattan na Rua deNanquim nº 36
- Características: O caramelo na superfície é极致焦化, aproximando-se da crème brûlée francesa, com camadas de massa folhada bem distintas. Viral no Xiaohongshu e no Instagram, a escolha preferida do público jovem.
- Outros itens populares: Tarta de laço de limão (MOP$42), croissant de framboesa e pistácio (MOP$38)
2. Goat Bakers – A Rota Nobre dos Ovos Japónicos Rangwang
Goat Bakers
- Especialidade: Tarta de ovo Rangwang MOP$12 | Copo de flor de queijo MOP$38
- Horário: 12:00–18:00 (diariamente limitado, até esgotar)
- 2 Lojas:
- Loja da Coelho: Edf. Kam Mei no Rua do-General Borralho nº 72
- Loja da Taipa: Perto da Rua do Estádio (a pé da loja Andrew da Taipa)
- Características: Utilizam ovos Rangwang japoneses, o custard apresenta uma cor laranja-avermelhada intensa, com um aroma de ovo muito突出的. O icónico "copo de flor de queijo" é uma versão加大da tarta de ovo com flores de queijo, tornando-se numMust-Instagram para打卡.
- Nota: Sai do forno diariamente às 12:00, estoque limitado. As stories do Instagram divulgam a lista de pastélaria do dia.
3. 曼撻格利亞 Manteigaria – A Autêntica Lisboa Chega
曼撻格利亞 Manteigaria Macau Primeira loja da Ásia
- Especialidade: Tarta portuguesa autêntica de natas MOP$12 | 6 unidades MOP$70
- Horário: 08:00–20:00
- Morada: Rés-do-chão E do Edf. Man Sheng na Avenida da Praia Grande nº 598 (a cerca de 6 minutos a pé da Porta de São Paulo)
- Telefone:(+853) 6288 2877
- Historial: Vinda de Lisboa, Portugal, a cadeia famosa de tartas de ovo tem 15 lojas em Portugal, França e Espanha. Chegou a Macau no início de 2025, abrindo a primeira loja da Ásia.
- Características: Cozinha aberta permite assistir a toda a preparação das tartas. Utiliza a receita portuguesa tradicional, a massa folhada é extremamente fina e crocante, o custard é do sabor autêntico de natas (não baseado principalmente em gema de ovo), mais próxima do originals de Belém em Lisboa.
- Significado: É a primeira vez na história das tartas de ovo de Macau que uma marca autêntica de Lisboa se estabelece, permitindo aosFoodies comparar diretamente a "versão macaense modificada" e a "versão portuguesa original".
Outras Tartas de Ovo a Experimentar
| Loja | Tipo | Características | Preço de referência |
|---|---|---|---|
| Koi Kee | Tarta de ovo para recordação | Versão conservada à temperatura ambiente, adequada para levar para casa, textura mais firme mas fácil de transportar | ~MOP$10/un. |
| Casa de Cha do Palazzo Versace | Tarta de ovo de hotel | Tarta de massa folhada com ninho de andorinha, rota de luxo, uma das opções de dim sum para chá da tarde | ~MOP$50+ |
| Buffets dos vários hotéis | Tarta de ovo de hotel | Wynn, Starworld, MGM e outros buffets中都供应, qualidade estável mas sem temperatura artesanal | Incluído no preço do buffet |
VI - O Melhor Método para Desfrutar o Egg Tart: Horário de Forno, Combinações e Conservação
Estratégia de Horário de Forno
A alma do egg tart está no "forno recente". A massa folhada está mais crocante nos primeiros 10 minutos após sair do forno, e o creme está mais suave quando levemente aquecido. Após arrefecer por mais de 1 hora, a massa começa a amolecer e o sabor deteriora-se significativamente.
| Estabelecimento | Frequência de Forno | Melhor Horário |
|---|---|---|
| Estabelecimento Principal de Coloane (Andrew) | Aproximadamente a cada 15-20 minutos | Primeira fornada às 07:00｜Evitar 10:00-14:00 |
| Margaret | Aproximadamente a cada 20-30 minutos | Primeira fornada às 08:30 (dias úteis) |
| Yamamura Bakery | Fornecimento contínuo durante todo o dia | Chegar logo à abertura às 11:00 |
| Goat Bakers | Forno diário às 12:00, quantidade limitada | Chegar às 12:00 em ponto |
| Mantegaglia | Cozinha aberta, assagem contínua | Manhã, menos movimento de clientes |
Melhores Combinações de Bebidas
Combinação Clássica: Espresso ou Bica
O que inicialmente atraiu Andrew Stow em Lisboa foi a combinação do egg tart com espresso. a Doçura do egg tart é perfeitamente equilibrada pelo amargo do café. Tanto o Café quanto o Garden Café de Andrew oferecem café de qualidade, sendo esta a combinação mais recomendada.
Combinação Estilo Hong Kong: Leite Gelado com Chá ou Chá Limão Gelado
A pastelaria de egg tart de Margaret serve leite com chá, e o sabor astrigente do chá combinado com a sweetness do leite condensado complementa surpreendentemente bem o egg tart.
Combinação Avançada: Ginjinha Cereja Portuguesa
Se pedir um egg tart como postre após refeição num restaurante português em Coloane ou na Peninsula de Macau, acompanhado de um copo de Ginjinha (licor de cereja), será a experiência portuguesa mais autêntica.
Guia de Conservação e Aquecimento
Conservação à Temperatura Ambiente: Consumir dentro de 3-4 horas; após este prazo, a textura deteriora-se consideravelmente.
Conservação no Frigorífico: Pode ser guardado por 1-2 dias, mas a massa folhada perderá completamente a crocância.
Aquecimento para Restauração: Pré-aquecer o forno a 180°C e aquecer durante 3-5 minutos. Nunca usar micro-ondas — o micro-ondas transforma a massa numa textura semelhante a borracha, e o creme também libertará líquido. A air fryer a 160°C durante 2-3 minutos também é uma boa opção.
Transporte de Avião: Peça à pastelaria para embalar em caixa de papel (Andrew oferece). Leve como bagagem de mão. A pressão e a variação de temperatura da bagagem registada estragará o egg tart. Recomenda-se comprar dentro de 2 horas antes de partir de Macau, e aquecer e consumir imediatamente após chegar ao destino.
VII. FAQ: 8 Perguntas Frequentes
Q1: Qual Egg Tart é melhor, a do Andrew ou a da Margaret?
Esta é a "discussão eterna" do mundo gastronómico de Macau, sem uma resposta definitiva. Em resumo:
- Andrew: Massa folhada mais crocante, creme mais espesso e rico, maior caramelização, como pudim de caramelo. Ideal para quem gosta de sabores intensos e aroma forte de ovo.
- Margaret: Massa mais fina e crocante, creme mais suave e leve, menos doce, com destaque para o leite. Ideal para quem prefere um sabor mais delicado.
Sugestão séria: Experimente ambas, e tire as suas próprias conclusões.
Q2: Quanto custa um Egg Tart do Andrew?
Loja de Coloane e rua do公用 de Taipa: Unidade MOP$11, 6 unidades MOP$65, 12 unidades MOP$130.
Lojas no Londoner e Venetian: Unidade MOP$13, 6 unidades MOP$75. Preço aproximadamente 18% mais elevado.
Q3: Quantas filiais tem a Margaret Egg Tart?
Existe apenas uma em toda a Macau, localizada na Rua do Comandante, Edifício Goldlion, Loja 17B. Margaret Wong mantém rigorosamente sem filiais nem franchising, há mais de trinta anos. Fechada às quartas-feiras, e às 16:30 nos dias úteis, até às 18:00 nos feriados.
Q4: Qual é a relação entre Andrew e Margaret?
Foram casal. O farmacêutico britânico Andrew Stow e a macaense Margaret Wong casaram em 1988, e a 15 de setembro de 1989 abriram em conjunto a Lord Stow's Bakery em Coloane. Depois divorciaram-se — Andrew ficou com a Lord Stow's Bakery em Coloane, e Margaret abriu a sua própria loja em 1992. Andrew faleceu a 25 de outubro de 2006, aos 51 anos, devido a uma crise de asma.
Q5: Posso trazer Egg Tarts de Macau para Taiwan/Hong Kong?
Sim, mas há limite de tempo. Recomenda-se consumir num prazo de 3-4 horas à temperatura ambiente. Como transportar:
- Peça à loja para embalar em caixa de cartão, levar na bagagem de mão (nunca na bagagem despachada)
- Ao chegar, aqueça no forno a 180°C por 3-5 minutos, ou na air fryer a 160°C por 2-3 minutos
- Nunca use micro-ondas, pois destrói a textura
- O voo para Hong Kong leva cerca de 1 hora, para Taiwan cerca de 1h30 — perfeitamente viável
Q6: Qual é o melhor horário para comprar Egg Tarts com menos fila?
Melhor horário por loja:
- Andrew Coloane: 07:00-08:30, hora de abertura, quase sem fila
- Andrew Venetian/Londoner: 10:00 (abertura) ou após as 20:00, quando os turistas já parti
- Margaret: Dias úteis, logo às 08:30; feriados, chegou às 09:45
- BAMU Bakery: 11:00 (abertura), à tarde fica muito movimento
Regra geral: Evite 10:00-14:00 (pico de grupos turísticos) e tardes de fim de semana. Manhãs de dias úteis são sempre a melhor opção.
Q7: O Egg Tart português do KFC tem alguma relação com o de Macau?
Tem uma relação direta. Após o divórcio de Margaret Wong e Andrew Stow, Margaret licenciou a receita do egg tart ao KFC. A partir de 1999, o KFC lançou o "Egg Tart Português" em Hong Kong, Taiwan e mainland China, provocando uma onda de populares por toda a Ásia.
No entanto, a versão do KFC é produção industrializada, com materiais fundamentalmente diferentes do produto feito à mão. Se só experimentou o egg tart do KFC e pensa conhecer o sabor auténtico, ao provar o original em Macau terá uma sensação de "fora enganado durante todos estes anos".
Q8: Além do Andrew e da Margaret, que outros Egg Tarts valem a pena?
As novas promessas dos Egg Tarts de Macau 2025-2026:
- BAMU Bakery: Egg Tart de caramelo MOP$12, maior caramelização, favorito dos jovens
- Goat Bakers: Egg Tart com ovos japones King MOP$12, aroma mais intenso, "copo Flor de Queijo" MOP$38 é fenómeno no Instagram
- Manteigaria: Primeira loja asiática da famosa pastelaria de Lisboa MOP$12, mais próxima do auténtico sabor lisboeta
Rota recomendada: Numa dia, visite Andrew (Coloane) → Margaret (Península) → BAMU ou Goat Bakers (Ruínas de São Paulo/rua do公用), e faça um tour completo pelos Egg Tarts de Macau.
Leitura Adicional
- Macau em Família 2026: Guia Completo de Atrações Familiares e Atividades Infantis
- 澳門葡國菜推薦 2026：正宗葡菜 vs 澳門土生菜完全指南
- 澳門夜生活 2026：酒吧、夜店與深夜美食完全攻略
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- 20 Cafés e Docerias Únicos de Macau: Dos Influenciadores aos Clássicos Pastéis de Nata - Mapa Completo
