Quando se fala em frutos do mar de Yilan, muitos pensam logo no porto de Wushi ou em Nanfang'ao, portos turísticos sempre movimentados. Mas quem realmente percebe de comida sabe que a verdadeira cantina de frutos do mar dos habitantes de Ylan está escondida em locais mais discretos.
Ylan é um lugar especial. Toucheng, Jiaoxi e Suao ficam junto ao mar, pelo que a pesca costeira é desenvolvida e a distância entre o porto e o mercado é muito mais curta do que nas cidades do oeste. Isto criou duas características distintas para os frutos do mar de Ylan: maior frescura e preços relativamente acessíveis. Em 2026, com os preços alimentares globais em alta constante, segundo as previsões do USDA, os preços dos frutos do mar vão subir mais do que os ingredientes em geral, mas em Ylan ainda é possível encontrar frutos do mar da estação a preços acessíveis em algumas cantinas tradicionais - uma vantagem difícil de igualar noutras regiões.
O mapa das cantinas de frutos do mar dos locais
Os habitantes de Ylan não vão aos portos turísticos para comer frutos do mar. Preferem ir diretamente às cantinas junto aos portos ou às zonas de cozinha por encomenda dentro dos mercados. Características comuns destes lugares: sem decoração elegante, ementas escritas no quadro, a dona que atende em taiwanês, mas os frutos do mar são sempre do dia, recém-pescados.
As cantinas portuárias de Toucheng são as preferidas de muitos velhos habitantes de Ylan. Estas pequenas lojas geralmente não têm nome, são conhecidas por alcunhas como "a banca de frutos do mar da avó", mas em termos de qualidade/preço dos frutos do mar, ultrapassam sem dúvida as zonas turísticas. Os pratos clássicos são geralmente lulas escaldadas, Cavala assada ou bowls de ouriço-do-mar, com preços entre NT$150-300, e à hora das refeições estão sempre cheias de locais. Además, nos últimos anos, devido à questão da água nuclear japonesa e à proibição da importação de frutos do mar japoneses pela China, os ouriços-do-mar taiwaneses e as vieiras de Hokkaido tornaram-se mais procurados. Na costa de Ylan ocasionalmente apanham ouriços-do-mar selvagens, mas quem quiser comer tem de ter sorte.
Em Jiaoxi, o agrupamento de restaurantes de frutos do mar concentra-se em torno do templo Deyang. Este é o centro de fé dos habitantes de Jiaoxi, e os restaurantes à volta形成了，自然形成 uma concentração de cantinas de frutos do mar. O ponto forte destes restaurantes é a "sopa de frutos do mar" - caldo feito com espinhas de peixe do dia, com amêijoas, camarões e lulas, cujo custo não é baixo mas o preço de venda geralmente não ultrapassa os NT$200 por tigela. Este é o sabor que os habitantes de Jiaoxi comem desde pequenos. Alguns estabelecimentos antigos também oferecem serviço de cozinha por encomenda: o cliente compra peixe no mercado vizinho, entrega ao chef para cozinhar a vapor ou estufado, e paga uma taxa mínima de processamento. Esta combinação de "mercado + cantina" é o essencial da cultura de frutos do mar de Ylan.
A região de Suao tem o maior número de cantinas de frutos do mar, porque Nanfang'ao é o maior porto de pesca de Ylan. Perto das lojas de bolo de pele branca no centro de Suao existem alguns estabelecimentos de arroz de peixe cru e sashimi, onde os locais tomam o pequeno-almoço. As cantinas portuárias que abrem às seis da manhã oferecem os frutos do mar "mais frescos" - os barcos chegam ao porto e o peixe vai diretamente para a banca de cozinha. O mahal e o atum bandeirinha de Nanfang'ao são os pratos emblemáticos, os preços variam conforme a produção do dia, mas no geral são 30% a 50% mais baratos do que os restaurantes de frutos do mar de Taipé.
Os frutos do mar de Luodong distinguem-se pelo "processamento de frutos do mar". Luodong é o centro comercial do norte de Ylan. Os locais não recomendam frutos do mar frescos, mas sim vários produtos secos e processados - lulas secas, peixe achatado seco, gindungo em flocos, nori frito. Estes produtos secos são a principal escolha dos habitantes de Ylan para ofertas ou uso próprio em festividades, com preços estáveis e boa conservação, sendo a melhor opção quando há incertezas na cadeia de abastecimento global.
Informações úteis
Sobre transportes, partindo de Taipé pela autoestrada nacional 5, o terminal de Toucheng fica a cerca de 50 minutos, e Jiaoxi e Luodong a cerca de uma hora. Recomenda-se conduzir ou alugar um carro, porque os autocarros públicos de Ylan são pouco frequentes e não chegam às zonas portuárias. Se for de comboio, pode descer nas estações de Toucheng, Jiaoxi, Luodong e Suao, e transferir para táxis locais ou alugar uma mota.
Sobre custos, o gasto médio por pessoa nas cantinas de frutos do mar de Ylan é cerca de NT$200-400, muito mais barato do que os restaurantes de frutos do mar equivalentes em Taipé. Um prato de frutos do mar da estação custa cerca de NT$150-250, noodles com sopa de frutos do mar NT$80-150, e um prato de sashimi menos de NT$100. Em 2026, devido ao aumento dos custos de transporte marítimo global e à crise do Mar Vermelho, os preços dos frutos do mar importados subiram significativamente, mas o preço do peixe costeiro capturado localmente em Ylan permanece relativamente estável - outra vantagem das cantinas locais.
Sobre horários, as cantinas portuárias geralmente abrem às cinco da manhã, por isso quem quiser provar os frutos do mar "de primeira mão" tem de madrugar. As cantinas normais têm maior movimento entre as 11h e as 14h, e entre as 17h e as 20h. Recomenda-se evitar as horas de ponta nos fins de semana e feriados, sendo o almoço entre semana o período mais tranquilo.
Dicas de viagem
Para experimentar a verdadeira cultura de frutos do mar de Ylan, lembre-se de deixar de lado a obsessão com "listas de obrigatórios". Os velhos habitantes de Ylan não escolhem os frutos do mar pela fama, mas sim pelo que o mercado de peixe anuncia no dia - come-se o que está fresco. Este é o verdadeiro espírito das cantinas de frutos do mar.
Além disso, a maioria das cantinas de frutos do mar de Ylan são negócios familiares, e o horário de pausa ao meio-dia não é fixo, podendo fechar inesperadamente. Recomenda-se telefonar antes para confirmar antes de ir pela primeira vez, para evitar uma viagem em vão.
Por último, lembre-se que a maioria das cantinas de frutos do mar de Ylan só aceitam dinheiro. A普及率 de cartões de crédito e pagamentos móveis é menor do que em Taipé, por isso leve dinheiro suficiente antes de partir.
