Antes de escrever este artigo, preciso esclarecer uma coisa para todos — Alishan é uma área scénica de montanha, não é à beira-mar! Muitos viajantes pensam que as três palavras «Alishan» representam uma combinação romântica de montanha e mar, mas na realidade a altitude aqui é cerca de 2500 metros, e a linha costeira mais próxima fica a várias dezenas de kilómetros. Por isso, quando pesquisa «mariscos» em Alishan, o mais provável é encontrar um equívoco que faz chorar de tanto rir.
Dito isto,既然都來到阿里山了，既然 veio até aqui, por que ainda se agarrar aos frutos do mar? Aqui tem a sua própria lógica gastronómica, e não é nada inferior.
O que comer em Alishan? Primeiro entenda a lógica da restauração na montanha
Os restaurantes em Alishan podem ser大致分為幾種divididos em vários tipos:
Tipo restaurante turístico: Concentrados principalmente na entrada do Parque Florestal de Alishan, oferecem pratos taiwaneses padronizados em conjunto, os pratos favoritos são geralmente vegetais de alta montanha, pratos de bambu e peixes de riacho. O preço destes restaurantes fica entre NT$250-400 por套餐prato conjunto, não é barato, mas também não é ser enganado.
Tipo snack de beira de estrada: Ao longo darodovia.tw/node/1841">台18線 (Estrada de Alishan) existem muitas pequenas lojas, que vendem refeições, carnes cozidas, panelade carneiro, etc. Estes estabelecimentos são relativamente mais acessíveis, NT$100-200 dão para resolver uma refeição, mas a qualidade é variável, é preciso ver as avaliações do Google antes de escolher.
Restaurantes de pensão/fazenda: Se ficar numa pensão na montanha, muitas oferecem jantar, que normalmente é a melhor oportunidade de experimentar os sabores locais de Alishan. A frescura dos ingredientes costuma ser melhor do que os restaurantes de beira de estrada, e os preços são razoáveis, cerca de NT$300-500 podem proporcionar um banquete rico de produtos da montanha.
Alternativas nas surrounding areas de Alishan: Mariscos da costa de Chiayi
Se realmente quiser frutos do mar, a resposta é: desça a montanha. Após sair de Alishan, descendo pelarodovia.tw/node/1841">台18線, cerca de uma hora de carro chega a Dongshi ou Budai, no condado de Chiayi, que é uma importante área de produção de frutos do mar em Taiwan. A costa de Dongshi tem vários portos de peixe, os frutos do mar distribuídos diariamente transformam-se nos restaurantes locais em pratos surpreendentes.
Mas honestamente, fazer uma viagem especial desde Alishan para ver frutos do mar é como ir ao Parque Científico de Neihu comer peixe acabado de pescar — logicamente não é impossível, mas sempre parece estranho. A minha sugestão é:既然來到山上，既然 veio à montanha, coma bem os produtos da montanha! Guarde os frutos do mar para a sua próxima paragem — por exemplo, quando for a Tainan ou Kaohsiung.
Recomendações de produtos da montanha: Estes são os sabores reais de Alishan
Dito isto, precisa de alguns locais concretos. Aqui estão algumas direções que recomendo pessoalmente:
Vegetais de alta montanha: O repolho, alface e vegetais crucíferos de Alishan são especialmente doces e crocantes devido à grande diferença de temperatura entre dia e noite. Os «repólho salteado» ou «vegetais de alta montanha com alho»常见的 pratos nos restaurantes da montanha são de uma qualidade completamente diferente dos vegetais comprados no plano. Um prato custa cerca de NT$80-120.
Pratos de bambu: Alishan é uma importante região de produção de rebentos de bambu, sopa de bambu, bambu cortado salteado com carne, e bambu cozido são todossaonais limitados. A época de produção é aproximadamente no verão (maio a agosto), nessa altura os rebentos são tenros e doces, não pode perder.
Frango da montanha: O frango de criação livre é muito comum em Alishan, a carne é firme e elástica, seja frango cozido branco ou frango com óleo de gergelim, todos têm um sabor único. Uma dose custa cerca de NT$250-350.
Aiyu: O aiyu selvagem 特產de Alishan, transformado em gelado de aiyu, é refrescante e祛火é o melhor doce depois de caminhar na montanha. Uma tigela custa cerca de NT$40-60.
Para quem realmente quer frutos do mar: Não se esforce em Alishan
Se o próximo destino do seu itinerário for o centro de Chiayi, posso recomendar algumas direções para comer frutos do mar. Na zona leste do centro de Chiayi, na área do «Antigo Conselho Municipal» há algumas lojas de frutos do mar establecidas há muitos anos, os ingredientes sãotransportadosdiários de Dongshi e Budai, a frescura não é problema. Em termos de preço, NT$500-800 podem proporcionar um banquete rico de peixe, camarão e caranguejo, este custo-benefício é aceitável mesmo na cidade.
Mas se estiver dentro do parque de Alishan, realmente abandone essa ideia. Aqui o mais delicioso são sempre os produtos da montanha, não os frutos do mar.
Informações úteis
Transporte: Do centro de Chiayi pode tomar o autocarro da Taiwan Tourist Shuttle até ao Parque Florestal de Alishan, a viagem demora cerca de 2,5 horas. Ir de carro pelarodovia.tw/node/1841">台18線 (Estrada de Alishan) também é conveniente, mas a estrada tem muitas curvas, se tiver tendência para enjoar, tome remédio para o enjoo antes.
Alojamento: Na montanha há opções como o Alishan Hotel e o Alishan登山別館, os preços variam entre NT$2000-5000. Recomenda-se reserva com antecedência, na época alta é difícil conseguir lugar.
Melhor época: Alishan é adequado para visitar durante todo o ano, mas a melhor experiência gastronómica é na primavera (março a maio) e outono (setembro a novembro), o tempo é estável e a qualidade dos produtos da montanha é a melhor. No inverno (dezembro a fevereiro) é mais frio, alguns estabelecimentos podem fechar.
Dicas de viagem
Não pense em Alishan como «uma praia com paisagem», a lógica gastronómica aqui é completamente diferente. Faça a sua pesquisa antecipadamente para conseguir comer os sabores verdadeiros desta montanha, em vez de desperdiçar dinheiro em «frutos do mar»transportados subidos à montanha. E lembre-se de trazer um casaco, a diferença de temperatura entre dia e noite na montanha é grande, não se resfrie.
