Partindo do centro de Kaohsiung, siga pela Rota Provincial 27 em direção às montanhas, deixando gradualmente para trás a agitação da cidade portuária. Quando a paisagem pelas janelas do carro muda de arranha-céus para plantações de bananas e depois para cordilheiras cobertas de neblina, significa que você entrou na zona termal de Liugui e Baolai. Esta viagem de aproximadamente uma hora esconde vários restaurantes que valem a pena desviar especialmente — eles não servem apenas comida, mas também uma sensação de vida «logo após sair das termas, com o corpo todo quentinho».
Os restaurantes da zona termal de Kaohsiung têm uma característica marcante:这里是客家与原住民文化的交界带。桃源区是布农族的主要聚落，六龜则 有深厚的客家底蘊。来到这里，与其直接衝进温泉饭店吃自助餐，不如把车停在路边这些「途中食堂」，点一盘山苏炒小鱼、喝一碗梅子鸡汤，感受的是比温泉水更暖的文化滋味。
沿途驛站的魅力：在地人帶路的私房味
许多高雄本地人的温泉日行程，其实不是直接杀到温泉区，而是先「吃一圈」再进去泡 Они знают, какие уличные лотки имеют ингредиенты, собранные в тот день на горе, а в каких ресторанах хозяева лично вынесут блюдо и поболтают с вами. Эта культура «дорожных столовых» делает гастрономическую дегустацию на горячих источниках путешествием вкуса в движении, а не закрытым стандартным опытом в курортном комплексе.
值得注意的是，这几年六龟到宝来沿途悄悄冒出不少青年返乡创业的据点 Они объединяют ингредиенты племён с современной кулинарией, создавая вкусы, которых не найдёшь в традиционных ресторанах. Как, например, инновационные блюда с чабером (bush basil), или обновлённая версия соуса из апельсина — популярного блюда народа хakka. Появление этих маленьких магазинов привело к видимым изменениям в гастрономическом круге горячих источников Kaohsiung — эпоха горных ресторанов и быстрых жаровщих уходит в прошлое.
五家沿途必停的食堂与驛站
一、山中传奇（桃源区）
这家隐藏在台27线支线上的原住民料理店，已经是当地人口耳相传的「秘境食堂». Готовя традиционные ингредиенты племени банун с творческим подходом, сам хозяин является членом племени, ежедневно собирая дикие травы в горах. Фирменное блюдо «Свинина с макао» использует дикий горный перец со склонов, нарезанная свинина по текстуре находится между беконом и колбасой, с богатыми слоями аромата; «Яйцо с чабером» превращает обычное травяное растение племени в комбинированное китайско-западное блюдо, яичный аромат с лёгким цитрусовым послевкусием. Внутреннее пространство ресторана небольшое, около десяти столов, стены увешаны традиционными тканями племени и охотничьими инструментами, атмосфера создаёт ощущение «домашнего ужина». Подходит для маршрута: сначала поесть перед купанием, после еды можно пойти в близлежащие горячие источники Baolai, чтобы освежиться.
二、谷地咖啡（六龟区）
Если вы из тех, кто после купания в источниках ищет место, чтобы предаться мечтаниям, этот горный ресторан с видом — лучший выбор. Название говорит само за себя — он действительно расположен на склоне долины, с террасы открывается вид на горные хребты Liugui,_layers за слоями, в ясную погоду даже виден город Kaohsiung. Кофе eigene обжарки (светлая обжарка), одна чашка手冲 около NT$150-200, десерты преимущественно кексы и чизкейки, простое оформление, но плотная текстура. Здесь не делают акцент на «кухне источников», а предоставляют именно то, что нужно «после купания присесть». Многие используют это место как промежуточную станцию между поездками к источникам, заказывают кофе с куском торта, смотрят на горы и предаются мечтаниям полчаса, затем продолжают путь к источникам.
三、大坝餐馆（六龟区）
Старейший ресторан горной кухни в центре Liugui, работает уже более двадцати лет — это то заведение, «куда местные приглашают гостей, а туристы не могут найти». Фирменное блюдо «Белое нарезанное дикое куриное мясо»使用的是 местную домашнюю курицу, кожа хрустящая, мясо сладкое, с апельсиновым соусом — классический способ хakka; «Чесночная речная креветка» — это речная креветка из близлежащей реки Лоунон, размер небольшой, но достаточно сладкая и вкусная, обжаренная до хруста с чесночным вкусом — идеальная закуска к напиткам. Другие блюда, как жареный папоротник, свинина с бамбуковыми побегами, говяжий желудок с имбирём, приготовлены на должном уровне, цены также доступные, NT$300-500 можно полностью накрыть стол. Хозяйка особенно радушная, часто подносит блюда и спрашивает «хотите добавить острое?» — типичная тайваньская забота. Подходит для практичных путешественников, которые хотят поесть основательно, без изысков.
四、苏罗婆有机农场（宝来区）
Этот ресторан за пределами зоны горячих источников Baolai делает акцент на концепции «от фермы к столу» с органическими продуктами. Ферма выращивает различные органические овощи и травы, более восьмидесяти процентов ингредиентов ресторана поступают с собственной фермы. Самый популярный «Запечённая курица с травами» маринуется в розмарине и тимьяне, кожа после запекания золотистая и хрустящая, мясо сочное, подаётся с органическим салатом с фермы — есть одно без чувства тяжести. Также стоит попробовать их «Овощной горшок», бульон готовится из овощей и фруктов, лёгкий и не жирный, в холодную погоду согревает весь организм. Цены на наборы около NT$400-600, отдельные блюда оплачиваются дополнительно. В последние годы с ростом осознанности здоровья, такие рестораны становятся всё более популярны вокруг зоны источников, отражая тенденцию перехода гастрономии Kaohsiung от «просто наесться» к «есть изысканно».
五、宝来小吃（宝来温泉街）
Расположенный в самом сердце зоны горячих источников Baolai, это самый удобный вариант «после купания пройти пешком поесть». Ресторан небольшой, типичная тайваньская уличная закусочная, в меню самое известное — это не какие-то изысканные блюда, а «Сухая лапша и яичный суп» — звучит обычно, но используется специальная лапша из Яньпу, бульон варится на костях, добавляется горсть ростков бобов и зелёный лук — это вкус, по которому скучают. Хозяин говорит, что работает уже более тридцати лет, клиенты приходили детьми и теперь приводят своих детей. Цены очень доступные, одна миска лапши NT$50-80, супы NT$30-50. Хотя это не «изысканная гастрономия источников», но повседневное ощущение «только что вышедший из источников, в шлёпанцах пришёл поесть горячую лапшу с супом» — вот что делает путешествие к источникам таким очаровательным.
实用资讯：安排你的温泉美食公路之旅
从高雄市区开往六龟或宝来温泉区，约需一小时至一小时二十分钟，主要走台27线或台21线。不要把行程排太满，这条路线的精髓在于停停走走，看到路边有感觉的餐厅就停下来，不需要赶时间。
餐费预算弹性很大：若选择路边小吃如宝来的小吃摊，人均约 NT$100-200；若选山中传奇或苏罗婆这类餐厅，人均约 NT$300-600。整趟吃下来，NT$500-800 可以吃得很丰盛。
关于营业时间，六龟山区的餐厅大多早午餐时段休息，下午两点后开始营业，晚上八点左右打烊。建议安排午餐后出发，下午先吃一路的「下午茶型」餐点，傍晚到宝来泡汤，泡完再去吃晚餐，这样刚好可以把五家店分散在一天的不同时段。
前往高雄温泉区的大众交通工具选择有限，建议自驾或包车。从高雄火车站可以租车，沿途路况大致良好，但部分山路较窄，开车需注意会车。
旅遊小提示：比攻略更有用的是这些眉角
山區天氣變化快，尤其是秋冬季節，六龜山區容易起霧，開車記得放慢速度。部分餐廳如山中傳奇位置偏遠，手機訊號不穩，建議出發前先打電話確認營業狀態，避免白跑一趟。另外，六龜到寶來的餐廳多為家族經營，旺季（十一月至三月）建議提前訂位，尤其是假日，現場候位可能需要等上半小時以上。
最後給個私房建議：不要把「溫泉美食」想成只在溫泉區裡解決的事。真正的在地吃法，是把「沿途」本身當成目的地。慢慢開、慢慢吃、慢慢泡——這才是高雄溫泉公路之旅最正確的節奏。
