Quando se fala em Sun Moon Lake, a maioria das pessoas pensa nas paisagens lacustres e na ciclovia que circunda o lago. No entanto, o que muitos não sabem é que esta região é realmente uma importante área de produção de chá de montanha de Taiwan. Desde Yuchi Township até às zonas de montanha entre 800 a 1200 metros de altitude, os terraços de chá estendem-se em camadas, e o ar é perfumado durante todo o ano pelo aroma do chá oolong. É precisamente esta rica terra natal do chá que confere ao bubble tea de Sun Moon Lake uma vantagem única de "base de chá": utiliza chá verdadeiramente originário das plantações locais, em vez do chá importado usado pelas cadeias comuns.
Ao entrar numa loja de bubble tea de Sun Moon Lake, descobrirá um fenómeno interessante: no menu, em vez das receitas fixas do奶茶 taiwanês tradicional, często aparecem diretamente "Yu Chi Hong Yu" ou "Taiwan Tea No. 18" — estas são as variedades de chá características cultivadas pelos agricultores locais de Sun Moon Lake. As folhas de Hong Yu têm um aroma natural de canela com um freshness de hortelã, e quando combinadas com leite e pérolas de tapioca, as camadas são distintas, sem ser excessivamente doces. Este modelo de "fornecimento direto do agricultor de chá" propagou-se rapidamente nos últimos anos nas cafeterias e chácerias à volta de Sun Moon Lake, tornando-se o núcleo de diferenciação do Bubble Tea local em relação às cadeias urbanas.
Se quiser provar o sabor mais auténtico de Sun Moon Lake, comece a explorar a partir do Pier de Shuishe. Esta área é o ponto mais frequentado pelos turistas, reunindo várias lojas de chá que se dedicam à conversão de agricultores. Uma grande característica destes estabelecimentos é que exibem diretamentelatas de chá dentro da loja, permitindo aos clientes ver a aparência original das folhas de chá, e algumas lojas oferecem até serviço de prova de chá.
Outra área recomendada é próximo do Centro de Visitantes de Xiangshan. As lojas de bubble tea desta área geralmente têm lugares voltados para o lago, e muitas pessoas pedem um bubble tea acompanhado de um pastel de chá, sentando-se para apreciar calmamente as paisagens lacustres. Em termos de preços, o bubble tea de Sun Moon Lake fica em média entre 70 a 120 TWD, ligeiramente mais barato do que na área metropolitana de Taipei, mas a qualidade do chá é frequentemente melhor. Se pedir itens que usam a base de chá Hong Yu, o preço pode ser um pouco mais elevado, por volta de 90 a 150 TWD, mas definitivamente vale a pena experimentar.
Poucos sabem que o comércio do Pier de Ita Thao na verdade esconde algumas lojas locais sem marca. A decoração destas lojas é simples, sem painéis de menu elaborados, mas têm pérolas de tapioca feitas à mão mais auténticoas. As pérolas dos comerciantes são feitas à mão diariamente, o tempo de cozedura é controlado恰到好处, com uma textura Q adequada e um ligeiro aroma de açúcar. Estas pequenas lojas geralmente só funcionam durante a tarde, por isso se perder a hora, não conseguirá provar.
Por fim, cabe特别注意 apresentar as lojas de chá próximas do Templo de Xuanzang, cujos proprietários têm como tema a "tranquilidade do templo", com a área de lugares decorada como um chá tradicional, acompanhados frequentemente de ameixas de chá ou bolos de chá verde feitos pelos agricultores locais. Muitos locais dizem que o bubble tea daqui é especialmente "calmante", talvez devido à atmosfera, ou talvez porque o chá é realmente mais fresco.
Em termos de informações práticas, a partir da Estação de Alta Velocidade de Taichung, tome o ônibus direto da Nantou Bus para Sun Moon Lake, com uma viagem de cerca de 1,5 horas e uma tarifa de cerca de 150 TWD. Se quiser conduzir, o estacionamento de Shuishe cobra 50 TWD por parque, e nos feriados recomenda partir cedo devido ao movimento. Em termos de acomodação, as pousadas à volta de Sun Moon Lake variam entre 1500 a 5000 TWD, sendo recomendado escolher alojamentos mais próximos do caminho pedonal湖畔, para que possa passear tranquilamente de manhã ou à noite.
Dica de viagem: o melhor horário para provar o bubble tea de Sun Moon Lake é por volta das 15h. Nesse momento, os agricultores de cháacabaram de torrar as folhas colhidas naquele dia, e o aroma do chá está no seu pico, tornando o奶茶 feito pela loja mais fresco. Além disso, muitas lojas oferecem opções "sem açúcar" ou "pouco açúcar", pois o chá tem um sabor e aroma naturalmente doce, então mesmo a versão sem açúcar não parecerá insípida. Se tiver interesse nas variedades de chá, pode perguntar diretamente aos comerciantes sobre a origem do chá, pois a maioria dos estabelecimentos locais adora partilhar as histórias dos agricultores.
