說起澳門海鮮，多數人想到的是路氹城的星級自助餐 vagy 是官也街的水蟹粥，但真正讓我念念不忘的，是路環碼頭邊那一排面向海灣的小店——沒有華麗裝潢，沒有米其林星星，卻坐擁澳門最後的討海生活。
路環是澳門僅存的傳統漁村，雖然規模已不比從前，但仍有漁船近海作業，傍晚時分，常能看到船隻歸航，魚獲直接送上碼頭邊的魚檔。這種「從海水到熱鍋」的極致新鮮，是任何五星級酒店自助餐都比不了的體驗。如果你願意離開觀光區的核心路段，往碼頭方向走，會發現另一個澳門——一個還沒被遊客攻佔的、老澳門人的海鮮食堂。
【碼頭邊吃海鮮的兩種style】
在路環吃海鮮，大方向能劃分為兩種：一種是坐在海邊露天大排檔，就著海風配啤酒那種市井味；另一種是進到巷子裡的家族老店，吃的是傳承好幾十年的手藝。這兩種我沒有優劣之分，只是面向的客群不太一樣——前者適合想體驗氣氛的年輕人，後者則是懂吃的老饕會懂的位置。
值得注意的是，路環海鮮餐廳的價格比路氹城的話來得親民太多了。路氹隨便一頓omakase或是自助餐，人均沒有一千幾百塊走不出大門；但在路環的本土小店，兩個人吃個滿桌海鮮，配啤酒，四百塊左右就能吃得很滿足。這也是我每年都要往路環跑個幾次的原因之一——好吃又不傷荷包，對我們這種經常在外面吃的人真的很重要。
【五家本地人私藏的海鮮食堂】
1. 記記士多 \| 路環碼頭旁的人氣選擇
記記士多位於路環碼頭正對面，是那種一眼就會錯過的小店——外表看起來就是普通計程車多(雜貨店)，但走進去才發現後面藏了一個海鮮食堂。他們的海產都是當天從碼頭買的，沒有冷藏庫存的問題。最招牌的是白灼蝦和清蒸石斑，簡單的烹調手法反而襯托出魚獲的新鮮。價位很親民，一盤白灼蝦大約88-108澳門元，兩個人點個三菜一湯，通常在250-350澳門元之間。唯一缺點是座位不多，繁忙時段要排隊等位，建議傍晚五點前去會比較不用等。
2. 榮記海產 \| 四十年老店的底氣
榮記在路環已經做了四十多年，從老闆的父親那一代就開始經營，是真正的家族老店。他們的招牌是「路環-style」的葡式煮海鮮——用番茄、洋蔥、蒜頭一起燉煮，味道比清蒸的層次更豐富，但又不像葡國雞那麼重口味是他們的誠意之作。特別推薦他們的馬介休球(鱈魚肉丸)和白酒煮青口，這兩道在外面的餐廳很少能吃到這麼正宗的。價位中等，一個人均大約150-250澳門元。聽老闆說，近幾年旅客變多，但他們還是堅持只做午市和晚市，下午兩點到五點休息不想應付觀光客的那種脾氣，我欣賞。
3. 船長海鮮酒家 \| 面海的無敵view
如果說要在路環找一家view最好的海鮮餐廳，我投船長一票。他們就在海邊，露天座位直接對著碼頭水域，天氣好的傍晚可以看到夕陽在海面上灑開，那個氛圍感真的加分。他們的海產同樣新鮮，招牌菜是椒鹽系列的——椒鹽瀨尿蝦、椒鹽九棍魚，外酥內嫩，配啤酒一流。價位比前面兩家略高，人均大概200-350澳門元，但風景加成的話，我覺得值得。建議黃昏時段去，可以看到澳門少有的海岸夕陽景色。
4. 何記糖水 \| 不是主打海鮮但值得一去
等等，這家不是海鮮餐廳——何記是路環老字號的糖水店，已經開了三十多年。但為什麼我要推薦？因為吃海鮮配糖水是路環、在地人的標準吃法！海鹹之後來碗清潤的芝麻糊或紅豆沙，那個反差真的會上癮。何記的芝麻糊是手工磨的，香氣跟機器打出來的就是不一樣。而且價格超佛心，一碗糖水20-30澳門元有交易。老闆娘是路環本地人，很健談，吃完還會跟你聊兩句關於路環的往事。這個體驗，是錢買不到的。
5. 黑沙海灘沿岸的海鮮小攤 \| 隨性的海邊滋味
最後這一個嚴格來說不是正規餐廳，而是黑沙海灘沿岸會出現的小攤販——傍晚時分會有阿叔推著小車出來賣烤魚丸、烤墨魚丸那些。一串10-15澳門元，配杯汽水，就是最接地氣的路邊美味。這種小攤不一定每天都出現，要看節假日和平日的機率，通常節假日出現機率高一些。雖然不是什麼正餐，但那種「走在海灘上、吃著碳烤海鮮」的回憶感，我很推薦。
【實用資訊】
交通方式： 從路氹城或氹仔市區出發，可乘坐巴士25號或26A號，直達路環市區，車程約30-40分鐘，刷澳門通或現金購票均可。若從澳門半島出發，需要先乘搭輕軌到路氹城再轉巴士，或是直接打的，單程約100-150澳門元。自駕的話，路環有免費停車場，但位置不多，旺季可能需要停在稍遠的地方走進來。
營業時間： 路環海鮮餐廳通常上午11點至下午2點、晚上6點至9點，週三或週四部分店家公休，出發前建議打電話確認。春夏季是旺季，尤其是週五黃昏到週日，茶市時間都可能需要等位。
價格範圍： 兩人用餐，從路邊小攤的一百多塊，到老店的四五百塊都有。average來說，一個人吃一頓海鮮正餐，預算抓150-300澳門元是合理的區間。
最佳季節： 秋季到冬季(9-12月)是吃海鮮的黃金時段，天氣涼爽，海產也比較肥美。夏季人多天熱，海邊就餐的舒適度大打折扣。
【旅遊小提示】
第一，路環海鮮餐廳的出品有很大的「靠天吃飯」成分——颱風天或海況不佳的日子，魚獲供應會減少，選擇也會變少，建議提前致電問問當日有什麼。第二，路環的餐廳普遍不支援訂位現場排隊是常態，想吃好的話盡量避開用餐高峰期。第三，很多老店只收現金，帶備一些澳門幣有備無患。第四，吃完海鮮，不妨到路環圖書館那一帶散步消消食——那棟建於1911年的建築現在是圖書館，走的是葡式風情，拍照很出片而且免費開放。五，最後的最後，路環最美的時刻是黃昏，強烈建議把行程排在傍晚上，既可以看到夕陽，又可以趕上晚餐的海鮮，一舉兩得。
別再去人擠人的官也街了，真正的澳門滋味在路環的碼頭邊等你。
常見問題 Frequently Asked Questions
如何前往路環碼頭邊的海鮮餐廳？
可從澳門市區搭乘15號巴士至路環市區，車程約30分鐘，或乘搭的士約40分鐘，步行即可到達碼頭邊。
路環碼頭邊的海鮮有什麼特色？
魚獲直接從近海作業的漁船上岸，海產在海水浸着的膠箱內展示，保証鮮活度，海產價格按當日捕獲量浮動。
路環碼頭的餐廳營業時間是什麼？
多數餐廳上午11點開店至晚上8點，逢星期三休息，繁忙时段為下午5點至7點的晚市時段。
路環的討海歷史可以追溯到多久以前？
路環的傳統漁民社群已有超過百年歷史，全盛時期曾有過百艘漁船作業，目前僅存約30艘小型漁船。
路環碼頭邊必吃的海產推薦？
必食招牌包括海蝦、泥猛魚、西刀魚及本地石蠔，每碟價錢由60至150澳門元不等。
