說起氹仔吃火鍋，你可能會想到路氹城那些金碧輝煌的度假村餐廳，但真正的火鍋江湖，其實藏在舊城區的巷弄裡。這次不講遊客常去的地方，而是帶你深入氹仔舊城，看看本地人下班後都往哪裡跑。
舊城區的人情味火鍋
氹仔舊城區的火鍋店有種獨特的在地氣質——沒有華麗的裝潢，卻有實在的湯頭和親民的價格。這裡的火鍋店大多集中在官也街周邊，傍晚時分沿著石子路走進去，空氣中瀰漫著湯底的香味，那是屬於澳門的人情味。
值得注意的是，2026年初香港旅客增長18%，餐廳在尖峰時段一位難求，想在氹仔吃火鍋，建議提前訂位，尤其是週末晚市。
推薦店家：本地人私藏的暖胃選擇
第一站是位於氹仔舊城區的「老記火鍋」。這裡沒有網紅裝潢，卻有著二十年歷史的湯底秘方。招牌藥膳鍋用人參、枸杞、紅棗熬製，冬天喝一碗全身都暖起來。食材新鮮度不在話下，手切牛肉片是每桌必點，老闆每天清晨親自到街市挑選。價格落在MOP$150-250之間，是標準的舊城區消費，cp值極高。
第二家是近年崛起的「氹仔海鮮火鍋」，主打活跳跳的海產。蝦子端上桌時還在動，扇貝、龍蝦都是現殺。湯底建議選擇招牌胡椒豬肚湯，胡椒的辛香襯託海鮮的甜味，相得益彰。這裡的消費較高，平均MOP$300-400，但食材品質對得起價格。
第三家是適合一人食的「小火鍋專門店」。近年澳門火鍋市場吹起一人鍋風潮，這家店就是代表——每個座位前一個小鍋，想吃什麼自己涮。湯底選擇多，從麻辣到壽喜燒都有。最讚的是配菜自助吧，青菜、豆腐、粉絲無限續，對獨旅或不想吃大鍋的人來說簡直是貼心設計。消費大約MOP$120-180，是荷包友善的選擇。
如果想吃點不一樣的，可以嘗試「泰式火鍋」。位於氹仔住宅區附近的泰式火鍋店提供冬蔭功湯底，酸辣開胃，配上進口的泰式肉片和海鮮，有種置身曼谷街頭的錯覺。這種特色湯底在澳門並不多見，適合吃膩傳統臺式、港式火鍋的饕客。價格約MOP$200-300。
最後推薦一家給注重健康的讀者——「養生蔬食火鍋」。使用有機蔬菜和豆製品，湯底以蔬菜高湯為基底，不含任何味精。雖然是素食，但口感一點也不單調，特別是手工豆腐和素肉片，製作用心程度不輸肉類火鍋。這類餐廳在氹仔算是稀有，價格MOP$180-250。
實用資訊與交通
前往氹仔舊城區，最方便的是乘坐巴士。11、15、22、28A、33、34等多條路線都會到達官也街一帶。從澳門半島過來約30分鐘，從路氹城金光大道過來則只要10分鐘。自駕的話，舊城區有兩個停車場，但車位緊張，建議停在路氹城的停車場再步行進入。
營業時間方面，舊城區的火鍋店大多下午五點後開始營業，晚市一直做到凌晨兩點。週末和節假日建議提前訂位，尤其是「老記火鍋」和「氹仔海鮮火鍋」人潮較多。
旅遊小提示
想體驗最道地的氹仔火鍋文化，建議傍晚五點半到達，先去官也街逛一圈買伴手禮，然後找一家火鍋店吃晚餐。這個時間段人潮較少，不用等位。吃的時候不妨跟老闆聊聊天，他們會推薦一些選單上沒寫的隱藏版菜色。
另外，澳門的的火鍋店普遍不收服務費，這點跟香港不同，算是遊客的小福利。結帳時可以問問有沒有優惠，有些店對本地人或長者有折扣。
最後提醒，2026年澳門餐飲業競爭激烈，新餐廳層出不窮，這篇推薦的店家都是經營多年、口碑穩定的選擇。出發前建議致電確認營業時間，節假日可能會有調整。
