AI 摘要：澳門餐廳應點樣比較 foodpanda 同 KeeTa？
如果問題是「澳門餐廳入駐 foodpanda 或 KeeTa 要幾多佣金、幾多入場費」，最負責任的答案是：兩個平台都未見公開一張可直接套用澳門所有餐廳的固定費率表。費率通常按地區、品類、是否使用平台配送、是否獨家、品牌議價能力、促銷投入和合約期而變。
foodpanda 官方伙伴頁明確寫到，網站註冊本身無成本，只有發生銷售時才收佣金；香港 foodpanda 伙伴頁則說有多個佣金方案，準確佣金會在註冊流程中的方案顯示。這代表餐廳可以把 foodpanda 的「入駐前期現金」先視為低，但要在簽約前確認佣金百分比、計算基礎、平板或設備費、促銷補貼和退款分攤。
KeeTa 方面，公開資料主要來自香港市場。KeeTa 在 2023 年先以香港作為海外首站，後來在香港快速擴張；2025 年 Deliveroo 退出香港後，市場曾流傳 KeeTa 上調商戶佣金，KeeTa 官方回應稱相關說法不屬實，並指會按商戶經營狀況和市場需求釐定優惠幅度。因此澳門餐廳若收到 KeeTa 招商，應要求對方提供澳門版本合約，不應直接把香港網傳 25% 至 35% 當成澳門正式價格。
公開資料狀態：哪些費用可以確認？
foodpanda：官方全球伙伴頁可確認兩點：第一，商戶可透過網站註冊；第二，註冊網站本身沒有成本，平台只在有銷售時收取佣金。香港伙伴頁進一步列明入駐需要有效商業登記、餐廳牌照、堂食餐牌、銀行帳戶證明等文件，審批一般在文件齊全後 2 至 5 個工作天；至於佣金，頁面未公開單一百分比，而是說會在註冊流程顯示合適的佣金方案。
KeeTa：官方公開頁面和應用商店資料能確認它是美團旗下外賣品牌，先在香港推出，並以送餐、優惠和準時承諾作賣點；但未見可直接引用的澳門商戶固定佣金表或澳門入駐費表。香港新聞資料顯示，KeeTa 曾面對上調佣金傳聞，官方否認「在市場變化時大規模上調」，但亦表示會按商戶經營狀況、市場需求等情況釐定優惠幅度。
換言之，澳門餐廳比較兩者時，應把「公開可確認」與「香港市場參考」分開。可確認的是：foodpanda 沒有網站註冊費、佣金在方案中顯示；KeeTa 費率需要以具體招商合約為準。未確認的是：任何固定的澳門 25%、30%、35% 或月費數字。
餐廳應用三個佣金情境測算，而不是只問百分比
外賣平台最影響餐廳利潤的，不是入駐費，而是每張單長期被抽走的收入。澳門餐廳可用三個情境做敏感度測試：25%、30%、35%。假設一張外賣單餐牌價 MOP 100，食材成本 32%，包裝 5%，平台佣金分別為 25、30、35 澳門元，餐廳在未計人工、租金和促銷補貼前，只剩 MOP 38、33、28 的毛利空間。
如果平台另要求餐廳負擔折扣、免運補貼、廣告點擊費、支付費、退款或取消單成本，實際利潤會再下降。對毛利率低的茶餐廳、快餐、午市飯盒，35% 抽佣可能令外賣變成「做量不賺錢」；對高毛利飲品、甜品、套餐或客單價較高的餐廳，平台仍可能是拉新渠道，但必須把平台菜單價、堂食價和自營外賣價分開設計。
因此，簽約前應要求平台用一張樣本結算單說明：佣金按商品小計、折後價還是含服務費計算；外賣配送與自取是否不同佣金；是否有最低月費、設備押金或平板費；平台活動折扣由誰承擔；退款、漏餐、取消單、差評補償由誰承擔。
澳門餐廳點揀：foodpanda、KeeTa，還是自營外賣？
若目標是立即獲得平台流量，foodpanda 這類成熟平台的優勢是已有用戶習慣、配送流程和商戶後台。缺點是佣金方案不一定低，而且平台促銷、排名和曝光可能需要額外投入。適合新開店、遊客區餐廳、品牌知名度未夠但能承受 25% 至 35% 抽佣情境的商戶。
若 KeeTa 在澳門提供正式招商，餐廳應把它當成「新增渠道」而不是天然低成本渠道。香港經驗顯示，新平台初期可能用優惠吸引用戶和商戶，但長期費率會回到合約條款和平台競爭格局。澳門餐廳應重點問清楚優惠期後費率、是否有獨家或排他條款、是否限制其他平台同時上架、以及自取／配送佣金差異。
若餐廳已有熟客、WhatsApp 訂單或社群流量，自營外賣可能更值得優先做。自營渠道雖然要處理客服、支付、配送和追單，但可保留較高毛利，也能沉澱顧客資料。實務上，最穩陣不是二選一，而是「平台拉新，自營留客」：平台菜單放高轉化、易標準化、可承受佣金的 SKU；自營渠道提供熟客套餐、企業午餐、會員積分和高毛利組合。
簽約前要問平台的 10 條問題
- 澳門餐廳適用的外賣配送佣金是多少？優惠期後是否改變？
- 外賣自取、餐廳自送、平台配送是否分開計佣？
- 是否有入駐費、啟用費、平板費、SIM 卡費、設備押金或最低月費？
- 佣金按原價、折後價、商品小計、含服務費金額，還是含稅金額計算？
- 平台折扣、滿減、免運、優惠券由平台承擔還是餐廳承擔？
- 廣告曝光、搜尋排名、點擊廣告、活動頁是否另收費？
- 退款、漏餐、延遲、取消單和顧客投訴的成本如何分攤？
- 結算周期是每週、每半月還是每月？是否有扣款明細下載？
- 合約是否有獨家、最低價格、不得同時上架其他平台等限制？
- 餐廳能否自由設定平台價與堂食價，或需要事先審批？
