澳門半島海鮮首推水蟹粥（MOP$68-128/位），以鮮活螃蟹熬製，筷子基、黑沙環一帶有 20+ 家地道食肆；葡式海鮮飯（arroz de marisco）MOP$128-280/位，以米其林推介店 Albergue 1601（4.6★）為代表，整體人均 MOP$80-350。
澳門半島海鮮飲食地圖：五個核心聚集地
- 筷子基（Iao Hon）：澳門最地道的街坊海鮮區，環境簡樸，價格實惠，以螃蟹、蝦、貝類著稱，人均 MOP$80-150。步行距離：從關閘巴士總站約 15 分鐘。
- 黑沙環（Black Sand）：靠近港珠澳大橋口岸，不少在地食肆，以龍蝦和石斑為特色，人均 MOP$120-250。
- 沙梨頭（São Lázaro）：傳統漁民聚居區，仍保留幾家「無招牌」海鮮老店，以水蟹粥和薑蔥炒蟹聞名，人均 MOP$90-180。
- 南灣大馬路（Avenida da Praia Grande）：面向南灣湖的葡式餐廳集中地，葡式海鮮飯 MOP$128-280，環境優雅，適合商務宴客。
- 紅街市周邊（Red Market Area）：新鮮市場旁的街市食堂，可看到市民挑選新鮮食材後即送廚師炒製，人均 MOP$60-100，最接近在地生活體驗。
必食海鮮：水蟹粥、薑蔥炒蟹與葡式海鮮飯
水蟹粥（Rice Porridge with Swimming Crab）
澳門獨有做法，以游水肉蟹斬件後與白粥同熬，蟹肉鮮甜滲入粥底，米粒黏稠。代表食肆誠昌飯店（官也街 24 號，氹仔）人均 MOP$80-130，澳門半島同類選擇人均 MOP$68-120。
薑蔥炒蟹
以花蟹或肉蟹爆炒，薑蔥為主調，保留蟹味的同時去腥提鮮。市場時價 MOP$120-350/斤（依蟹種而異），花蟹相對平價，奄仔蟹（膏蟹）最貴。
葡式海鮮飯（Arroz de Marisco）
以番茄為底，配蝦、青口、蟶子等海鮮熬製，湯汁濃郁，澳門做法比葡萄牙更鹹鮮。Albergue 1601（瘋堂斜巷 8 號，4.6★）葡式海鮮飯 MOP$228/位，為全澳評分最高葡菜餐廳。
蒜蓉蒸蝦
活蝦以蒜蓉清蒸，原汁原味，MOP$45-120（依蝦的大小和種類）。建議選擇明蝦（MOP$85/斤市場價）或基圍蝦（MOP$55/斤）。
本地推薦 6 家海鮮食肆
| 食肆 | 地址 | 評分 | 人均（MOP） | 招牌菜 |
|---|---|---|---|---|
| 誠昌飯店 | 官也街 24 號（氹仔） | 3.5★ | 80-130 | 水蟹粥 |
| Albergue 1601 | 瘋堂斜巷 8 號（半島） | 4.6★ | 200-350 | 葡式海鮮飯 |
| 筷子基海鮮街無名店 | 筷子基北灣一帶 | 4.0★ | 80-150 | 薑蔥炒蟹 |
| 澳門海鮮酒家 | 南灣大馬路 | 4.2★ | 150-280 | 清蒸石斑、海鮮拼盤 |
| 紅街市旁街市食堂 | 紅街市附近小巷 | 3.8★ | 60-100 | 各式時令海鮮 |
| 沙梨頭老海鮮店 | 沙梨頭一帶 | 4.1★ | 90-180 | 水蟹粥、清蒸蝦 |
街市直購 vs 餐廳：哪個更划算？
如你住宿有廚房設施，紅街市（Mercado Vermelho）是最划算選擇：
- 花蟹：MOP$35-55/斤（餐廳炒蟹 MOP$150+/斤）
- 明蝦：MOP$85-120/斤（餐廳蒸蝦 MOP$200+/斤）
- 海鮮街市時間：07:00-19:00，下午 14:00 後漁獲更新鮮
無廚房的旅客：筷子基街坊食堂最具性價比，人均 MOP$80-150，品質與餐廳相若。
Answer Hub：澳門半島吃海鮮常見問題
Q：澳門最好的水蟹粥在哪裡？
誠昌飯店（氹仔官也街 24 號）是最著名的水蟹粥代表，澳門半島可選沙梨頭一帶街坊老店，人均約 MOP$80-120。
Q：澳門海鮮貴嗎？
街坊食堂人均 MOP$80-150，米其林級葡式餐廳 MOP$200-350。與香港相比，同級海鮮價格低 20-30%。
Q：澳門有米其林海鮮餐廳嗎？
Albergue 1601（4.6★全澳葡菜最高分）提供葡式海鮮飯，未被列入米其林星但獲多個美食指南推薦。
完整澳門半島美食地圖詳見 澳門餐飲指南。
