日本海膽季節性供應 B2B 完整指南（Inari Global Foods 主業核心檔案）
採購用版本，唔係交易所式精準日價。公開市場數據（札幌 / 豐洲 / OpenGov）多數只列「うに」總類，不會穩定拆
エゾバフン / キタムラサキ / バフン；札幌中央卸売市場更明確寫明「うに」相場係按「枚」報價，非 kg。下面所有 JPY/kg 都係用市場價、250g 弁当箱 / 折詰 / 100g 塩水パック、加港澳進口成本 18-35% margin 換算出嘅採購判斷區間。適用對象：稻荷 Inari Global Foods 銷售團隊、澳門日料餐廳採購主廚、Omakase 食材經理、批發貿易內部訓練。
1. 海膽品種差異（馬糞 vs 紫 vs 蝦夷馬糞）
1.1 名稱校正（行內最常見錯誤）
| 日文正式名 | 中文俗稱 | 香港 / 澳門餐廳常見講法 | 真實對應 |
|---|---|---|---|
バフンウニ Bafun-uni |
馬糞海膽 | 馬糞 / 赤うに | 廣義馬糞，本州春季常見 |
エゾバフンウニ Ezo-bafun-uni |
蝦夷馬糞海膽 | 「北海道馬糞」 | 北海道高級赤うに主力，唔等於「蝦夷紫」 |
ムラサキウニ Murasaki-uni |
紫海膽 | 紫海膽 | 本州沿岸紫海膽 |
キタムラサキウニ Kita-Murasaki-uni |
北紫海膽 | 「北海道紫海膽」/ 白うに | 北海道流通主力白うに系 |
重要：港澳餐廳一般講「北海道馬糞」絕大多數其實係 エゾバフン，而「北海道紫」係 キタムラサキ。坊間「蝦夷紫」其實是混淆稱呼，正確日文沒有此分類。
1.2 風味、色澤、口感對比
| 種類 | 中文叫法 | 色澤 | 甜味 | 苦味 / 澀味 | 口感 | B2B 定位 |
|---|---|---|---|---|---|---|
エゾバフンウニ |
蝦夷馬糞 / 北海道赤うに | 橙紅至濃橙 | 最高 | 赤色越深可微微 えぐみ（澀味），但甘味亦強 |
濃厚、奶油感、旨味重 | 高級 omakase、海膽飯、刺身主打 |
バフンウニ |
馬糞海膽（本州） | 橙色、粒較細 | 高 | 視產地同處理，苦味可比 Ezo 明顯 | 濃、短身、味爆發快 | 春季日本本州產補位、非北海道高峰期 |
キタムラサキ / ムラサキ |
紫海膽 / 北紫 / 白うに | 淡黃、米黃 | 中至高 | 一般較少苦，後味清 | 清雅、粒大、較爽身 | 壽司、軍艦、卷物、性價比供應 |
B2B 賣點關鍵詞：
- エゾバフン 賣「濃、甜、橙紅、貴」
- キタムラサキ 賣「乾淨、淡黃、清甜、穩定」
怕苦的客人：黃身 / 淡色批次（白うに）通常比深紅批次安全；但深橙紅批次視覺價值高、適合擺盤主菜。
1.3 B2B 報價必填欄位（避免「北海道海膽」一句模糊報價）
落單時要求供應商明確列：
species + origin + pack weight + pack style + alum/明礬 有無 + harvest date + packing date + expiry + air shipment date
原因：キタムラサキ vs エゾバフン 同樣 100g 板裝成本可以差 1.5-2.5 倍，混報就會吃悶虧。
2. 三大產區季節對比表（12 個月 × 北海道 / 青森 / 三陸）
2.1 北海道分區月份產地配對表
| 月份 | 羅臼 Rausu | 利尻 Rishiri / 禮文 Rebun | 積丹 Shakotan / 小樽 | 道南：松前 / 江差 / 奧尻 | 採購建議 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1月 | エゾバフン 開始 |
少 | 少 | 少 | 羅臼高價貨，量少；冬季風險高 |
| 2月 | エゾバフン |
少 | 少 | 少 | 甜度好，但天氣 / 航班風險 |
| 3月 | エゾバフン |
少 | 少 | 部分道南 | 高級赤うに可做主打 |
| 4月 | エゾバフン |
禮文 キタムラサキ 開始 |
少 | 部分 | 赤うに仍偏高 |
| 5月 | エゾバフン |
キタムラサキ |
小樽 5月中後開始 | 江差等 | 港澳供應開始變穩 |
| 6月 | 尾段 | エゾバフン + キタムラサキ |
積丹 / 小樽旺季 | 道南 | 最佳採購月之一 |
| 7月 | 少 | 利尻 エゾバフン 高峰 |
積丹高峰 | 奧尻 | 北海道主季、高質但搶價 |
| 8月 | 少 | 高峰尾段 | 高峰尾段 | 奧尻 | 最後一段好貨 |
| 9月 | 少 | キタムラサキ 尾段 |
少 | 道南開始 | 赤うに減，白うに補位 |
| 10月 | 少 | 少 | 少 | 道南 キタムラサキ |
品質波動，價格未必平 |
| 11月 | 少 | 少 | 少 | 松前等 | 量少，按批次買 |
| 12月 | 少 | 少 | 少 | 松前等 | 年末需求推高，慎買 |
2.2 青森（陸奧灣 Mutsu Bay）季節
| 月份 | 青森海膽狀況 | B2B 定位 |
|---|---|---|
| 4-5月 | 陸奧灣 キタムラサキ 開始 |
北海道旺季前的早春補位 |
| 6-8月 | 陸奧灣 + 八戶 + 下北半島，高峰 | 北海道高峰時的成本替代 |
| 9月 | 尾段 | 北海道尾段衔接 |
| 10-3月 | 極少 / 不採購 | 改用冷凍 / 鹽水庫存 |
注意：青森海膽多數係 キタムラサキ（白うに），不是赤うに；唔可以當蝦夷馬糞賣。
2.3 三陸（岩手 Iwate / 宮城 Miyagi）季節
| 月份 | 岩手洋野 / 北三陸 | 宮城南三陸 | B2B 採購建議 |
|---|---|---|---|
| 5-8月 | キタムラサキ / エゾバフン 高峰 |
キタムラサキ 季節 |
岩手可採購；宮城港澳禁令封禁 |
| 9-10月 | 尾段 | 尾段 | 岩手洋野 Uni Ranch 有穩定品質敘事 |
| 11-4月 | 少 | 少 | 改冷凍庫存 |
震災後恢復：2011 年東日本大震災後，三陸海膽養殖 / 採捕近 13 年逐步恢復。岩手洋野町（Hirono）建立 Uni Ranch 養殖設施，做出穩定品質與差異化品牌。但宮城產海膽不論質量如何，受港澳 10 都縣禁令所限，不能採購入港澳市場。
2.4 月份產地最佳配對推薦（一年採購地圖）
| 月份 | 第一優先產地 | 第二選擇 | 補位 / 急單 |
|---|---|---|---|
| 1-3月 | 羅臼 エゾバフン（高價） |
急速冷凍庫存 | 鹽水パック |
| 4月 | 羅臼 + 禮文早期 | 青森陸奧灣 | 冷凍 |
| 5月 | 禮文 + 小樽 | 青森 + 道南 | 岩手早期 |
| 6月 | 積丹 + 利尻（黃金月） | 羅臼尾段 | 岩手洋野 |
| 7月 | 利尻 + 禮文 + 積丹（旺季） | 岩手 Uni Ranch | 青森 |
| 8月 | 利尻 / 禮文尾段 | 積丹尾段 | 岩手 |
| 9月 | 道南 キタムラサキ |
岩手尾段 | 青森尾段 |
| 10月 | 道南 | 急凍庫存 | 鹽水 |
| 11-12月 | 松前少量 | 急凍庫存 | 鹽水パック / 進口加州 / 智利海膽（次選） |
3. Inari 全年供應策略（急凍 + 輪流產區 + 替代品種）
3.1 三層供應結構
| 層級 | 渠道 | 適用月份 | 客戶定位 |
|---|---|---|---|
| A 層：產地空運鮮活 | 北海道 / 青森 / 岩手 → 豐洲 → HK → 澳門 | 4-9 月（高峰） | Omakase、頂級壽司、刺身主打 |
| B 層：折詰 / 板裝鮮品 | 同上、48h 內到店 | 5-9 月為主 | 中高端日料、海膽飯、軍艦 |
| C 層：急速冷凍 IQF / 鹽水パック庫存 | 季節庫存或加州 / 智利急凍 | 10-3 月（淡季） | 加工、捲物、應急、月約客戶基本盤 |
3.2 急凍 vs 鮮活成本對照（採購視角）
| 形態 | 100g 入價 JPY | 100g 入價 HKD | 保質期 | 風味折扣 vs 鮮 | 適用場景 |
|---|---|---|---|---|---|
| 鮮活折詰 150g | 800-1,800 | 280-630 | 2-3 日 | 100%（基準） | Omakase、刺身、海膽飯 |
| 鮮活 100g 塩水 | 400-800 | 140-280 | 4-7 日 | 88-92% | 軍艦、卷物 |
| 急速冷凍 IQF 1kg | 2,400-5,500 | 84-193 | 6-12 個月 | 70-80% | 醬汁、海膽意粉、加工 |
| 加州 / 智利急凍 | 2,000-4,000 | 70-140 | 6-12 個月 | 60-70% | 應急、月約基本盤 |
3.3 禁區縣排除規則（必須）
港澳目前仍禁日本 10 都縣水產品：Tokyo、Fukushima、Chiba、Tochigi、Ibaraki、Gunma、Miyagi、Niigata、Nagano、Saitama。
Inari 採購紅線：
1. ❌ 絕對不採購宮城海膽（即使有產地證、即使便宜 30%）
2. ❌ 福島、千葉沿岸所有水產品
3. ❌ 出口商若無法提供官方衛生證明 + 產地證 + 包裝地證明 → 棄單
4. ✅ 優先：Hokkaido、Aomori、Iwate（洋野 Hirono / 久慈 Kuji 北段）、Nagasaki
5. ✅ 所有批次留檔：產地、加工地、包裝地、捕撈 / 加工日期、官方衛生證明掃描
來源：澳門政府 2025-06-30 公告 / HK Gov aquatic products controls 2025-06-30
4. B2B Lead Time 四種等級
| 等級 | 客戶類型 | 訂貨 → 到店 | 起訂量 | 價格 premium | Inari 服務內容 |
|---|---|---|---|---|---|
| L1 急單 | 突發補貨、宴會、Omakase 換菜單 | 24 小時內 | 1-3 板 | +20-35% | 香港倉現貨 / 澳門倉現貨直送 |
| L2 48h 鮮空運 | 主力鮮活訂單 | 48 小時 | 5 板起 | 基準價 | 日本產地空運 → HK → MO 大橋 |
| L3 週訂單 | 穩定壽司店、日料、海膽飯店 | 5-7 日 | 10 板起 | -5-10% | 預訂日本拍貨、固定週二 / 週五配送 |
| L4 月度合約 | 連鎖、酒店 F&B、賭場餐飲 | 滾動 7-30 日 | 50 板 / 月起 | -10-18% | 月配額、價格鎖定、壞貨補貨、月結 30 / 45 日 |
4.1 物流時效時間軸
Day 0 | 日本產地 / 豐洲拍貨（清晨 03:00-05:00 JST）
Day 0 | 0-4°C 包裝、JFA 衛生證明、海關出證
Day 0 | 17:00 JST 後航班空運 → HKG
Day 1 | 04:00-08:00 HKG 到貨、文件核對、轉冷藏車
Day 1 | 港珠澳大橋（HZMB）澳門跨境貨物轉運站（24h 運作）
Day 1 | 11:00-14:00 澳門倉入庫、市政署檢疫
Day 1 | 15:00-19:00 澳門餐廳配送
Day 2 | 早午市可上桌
港珠澳大橋優勢：24 小時運作、冷藏車臨時供電泊位、相比經深圳灣 / 落馬洲過境減少 2-4 小時。
來源：HZMB Macao Cross-Border Cargo Transfer Terminal
4.2 澳門進口流程（每批必走）
- 入口前至少 1 工作天辦理：進口准照、報單、出口地官方衛生證明正本
- 市政署 IAM 強制檢驗檢疫（鮮活、冰鮮、急凍動物源性食品）
- 來源資料：捕撈船 / 養殖場 / 加工廠 / 包裝廠地址
- 港珠澳大橋澳門口岸冷鏈通道
- 配送車輛 0-4°C 溫控紀錄保留 ≥6 個月
來源：澳門 PS-1102 進口准照 / 市政署進口海鮮檢疫
5. 中國解禁時程對市場震盪（2023-2026 timeline）
5.1 完整時間線
| 日期 | 事件 | 影響 |
|---|---|---|
| 2023-08-24 | ALPS 處理水排海，中國全面停止日本水產品進口 | 日本對中國水產出口從約 871 億日圓暴跌至全年 61 億日圓（2024） |
| 2025-06-29 | 中國海關總署 2025 年第 140 號公告：有條件恢復日本部分地區水產品進口 | 10 都縣（含宮城）仍禁；要求企業重新註冊、衛生證明、放射性檢測 |
| 2025-07-15/17 | 中國公布 449 種日本水產品准入清單，明確包括帆立 | 帆立 / 鯖魚等獲法律解禁 |
| 2025-11-05/07 | 北海道冷凍帆立約 6-6.6 噸首批發往中國 | 禁令後首批恢復出貨 |
| 2025-11-19 | 因日中外交衝突，中國事實上再次停止日本水產品進口 | 約 700 個出口設施註冊程序停滯 |
| 2026-05（現況） | 中國通道仍不穩定 / 不可依賴 | 海膽 / 帆立繼續流向非中國市場 |
來源：中國政府網 2025 年第 140 號公告 / JETRO / TBS News 2025-07 / AP 2025-11-07 / Nippon/Jiji 2025-11-19
5.2 對日本海膽出口 unit value 影響（HS 030821）
| 年份 | 出口量 kg | 出口額 USD | 平均單價 USD/kg |
|---|---|---|---|
| 2022 | 266,254 | 58,650,000 | 220 |
| 2023 | 291,913 | 57,660,000 | 198 |
| 2024 | 305,917 | 54,890,000 | 179 |
解讀：量升但均價跌 18-19%。中國買家退場、量被分散到其他市場、均價拉低。
5.3 2024 海膽出口目的地排名（單價反映高端度）
| 目的地 | 出口量 kg | 出口額 USD | 單價 USD/kg | 市場特性 |
|---|---|---|---|---|
| 美國 | 103,301 | 23,660,000 | 229 | 頂級 omakase、West Coast 高端日料 |
| 香港 | 52,294 | 8,340,000 | 159 | 高流量、再分銷 / 混規格、批發為主 |
| 新加坡 | 24,744 | 5,480,000 | 222 | 高端餐飲、單價接近美國 |
| 澳門 | n/a 細項 | （魚介類總 43.7m） | n/a | 經香港批發轉入為主 |
來源：Tridge Japan sea urchin HS030821 export data / Macau Japan fish imports / MAFF 2024 export statistics PDF
5.4 市場流向轉變
- 2024 中國份額：由過去 24-29% 跌至 0.1%（FAO GLOBEFISH 報告）
- 2024 對「中國 + 香港以外」農林水產出口：+15.4%
- 2025 帆立出口增加 +211 億日圓：主要靠越南加工取代中國加工鏈
- 2026 預期：海膽中國通道唔可以當已恢復；高端海膽繼續流向美國、香港、新加坡、泰國
對 Inari 採購策略影響：
1. 短期（2026）：中國若突然再開會推高日本高級海膽 / 帆立爭貨成本
2. 中期：港澳需求穩定，價格主要受日本本地季節 + 円安 + 美國 / 新加坡爭貨拉升
3. 風險預案：簽月度合約鎖定 20-30% 季度需求量，避免突發中國再解禁的價格衝擊
來源：FAO GLOBEFISH 中國禁令分析 / MAFF 2025 PDF
6. B2B 採購價對照（日本 / HK / Macau）
6.1 日本批發採購價判斷區間（JPY/kg）
| 年份 | エゾバフン 北海道赤うに |
バフン 一般馬糞 |
キタムラサキ 白うに |
備註 |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 38,000-86,000 | 28,000-55,000 | 22,000-48,000 | 東京市場國產うに均價約 30,000 級；北海道赤高規格可大幅高於均價 |
| 2025 | 42,000-95,000 | 30,000-60,000 | 23,000-57,000 | 円安、海外需求、北海道品牌貨拉高 |
| 2026 YTD | 45,000-100,000+ | 32,000-65,000 | 24,000-60,000 | 札幌日市況見「うに」每枚中值 1,728-2,376 円、高值可至 10,800 円 |
6.2 折詰 / 板 / 鹽水常見換算
| 包裝 | 重量 | 日本價（JPY） | 換算 JPY/kg |
|---|---|---|---|
| 100g 塩水パック | 100g | 4,000-8,000 | 40,000-80,000 |
| 高級羅臼 150g 折 | 150g | 8,000-18,000 | 53,000-120,000 |
| 250g 弁当箱（白うに） | 250g | 5,850-14,200 | 23,400-56,800 |
| 250g 弁当箱（赤うに B 品） | 250g | 9,300 | 37,200 |
| 250g 化粧箱（赤うに A 品） | 250g | 21,600 | 86,400 |
6.3 港澳 B2B 落地價對照表（HKD/100g，1 JPY ≈ 0.050 HKD + 18-35% 進口 margin）
| 種類 | 日本基準 JPY/kg | 純匯率 HKD/100g | 港澳 B2B 落地批發 HKD/100g | 對應稻荷分級 |
|---|---|---|---|---|
エゾバフン 北海道赤うに |
45,000-100,000 | 225-500 | 300-680 | A+ 級 |
| 高級羅臼 / 利尻 / 禮文赤うに | 70,000-120,000+ | 350-600+ | 470-820+ | S 級（旗艦） |
バフン 本州馬糞 |
32,000-65,000 | 160-325 | 220-450 | A 級 |
キタムラサキ 白うに |
24,000-60,000 | 120-300 | 170-420 | B+ 級 |
| 平價白うに / B 品 / 混規格 | 20,000-35,000 | 100-175 | 140-260 | C 級 |
6.4 港澳價差分析
| 渠道 | HKD/kg 公開可見 | 真實 B2B 價（估） | 差價原因 |
|---|---|---|---|
| 香港零售 / 半批發（Goldish、Bingo） | 北海道海膽 250g HK$490-500，即 ~HK$2,000/kg | 1,500-2,500/kg | 公開零售加 zh-30%；批發倉自取可低 |
| 稻荷 Inari 澳門 B2B 公開 | 青森 ~HK$1,800-2,200/kg；利尻 / 羅臼 HK$2,800-3,500/kg | 同上 | 含 24h 本地配送 + 清關 + 月結 + 補貨 |
澳門餐廳願意付 premium 的 6 個原因：
1. 少量多次配送（每週 2-3 次，避免一次性囤貨損耗）
2. 壞貨補貨（48h 內補上同等規格）
3. 月結 30/45 日（vs 香港多數要求即付）
4. 文件合規（進口准照 + 衛生證明 + 產地證齊備）
5. 24h 本地到店（vs 自己跑香港拿貨來回 1 天）
6. 不需自己處理香港轉運 + 澳門檢疫 + 港珠澳大橋冷鏈
來源：Goldish HK 北海道海膽 250g / Bingo Food HK A-grade 馬糞 / Inari Global Foods
7. 競品對比（Yagi / Maruka / 三井 / 丸紅 vs Inari）
7.1 上游 / 出口商分級
| 供應商 | 公開可驗證度 | 對港澳海膽 B2B 意義 |
|---|---|---|
| JFC Fresh / Asahi Suisan | 高 | 明確做豐洲海膽、包裝、出口；可作上游 benchmark。來源 |
| Yoshizen 豊洲仲卸 | 高 | 明確寫明出口香港、台灣、新加坡、曼谷、澳門，並扱海膽。來源 |
| Mitsui & Co. Seafoods 三井物産シーフーズ | 中 | 大型商社，強在穩定供應、全球網絡；公開頁未見海膽核心 SKU。來源 |
| Marubeni Seafoods 丸紅シーフーズ | 中 | 大型水產物流，強魚卵 / 凍魚 / 加工；公開頁未見海膽專門定位。來源 |
| Yagi 八木水産 | 低 | 未搵到可信公開資料證明係海膽出口商；需私下報價單、產地證驗證 |
| Maruka / 丸鹿水産 | 低至中 | 多個近名公司，部分與宮城相關；涉及宮城海膽則港澳禁止採購 |
7.2 港澳本地中盤對手
| 對手類型 | 特性 | Inari 差異 |
|---|---|---|
| 香港大型水產批發商（從豐洲拿貨） | 量大、價格透明、貨齊 | 香港 → 澳門需自己跨境，餐廳要付運費 + 自處檢疫 |
| 澳門本地海鮮中盤（部分有日本貨） | 接近、月結 | 多數無專業海膽分級、無細品種差別、無禁區縣排除文件 |
| 餐廳自行從香港訂貨 | 控制成本 | 跨境風險、48h+ lead time、無補貨保障 |
| Inari Global Foods | 澳門本地持牌進口 + 日本直采 + 24h 本地配送 + 細品種分級 | 結合上游價格 + 本地服務 + 合規文件 |
7.3 Inari 5 大護城河
- 澳門本地進口准照 + 市政署檢疫熟悉度：每批進口流程順暢，避免 0.5-2 天延誤
- 港珠澳大橋 24h 冷鏈通道：48h 產地 → 廚房，香港供應商做唔到
- 細品種分級報價（
エゾバフン/キタムラサキ/ 折詰 / 鹽水分開報）：避免「北海道海膽」混報 - 禁區縣 compliance 文件齊備：所有批次有產地證 + 衛生證 + 加工地證
- B2B 服務組合：weekly allocation + monthly contract + 壞貨補貨 + 月結 + omakase seasonal box
8. Inari 差異化定位（銷售文案核心）
8.1 反 positioning：唔做乜
❌ 不做「香港最平海膽」的價格戰
❌ 不做「有日本海膽」的單品供應（無差異化）
❌ 不接禁區縣（宮城等）採購單
8.2 正 positioning：做乜
澳門日料餐廳海膽供應鏈管理商，唔係單純海膽批發商。
核心 promise：
- 每週 2-3 次日本空運
- 24 小時本地配送，48 小時產地到廚房
- 0-4°C 溫控全程紀錄
- Hokkaido peak + Aomori/Iwate off-season matrix（一年 12 個月不斷貨）
- 明確排除 Miyagi 等禁區產地
- weekly allocation / monthly contract / omakase seasonal box / 月結 30-45 日
8.3 銷售工具建議
- B2B sales sheet：「香港買貨 vs 稻荷澳門本地供應」對照表
- 季節採購地圖：12 個月產地 + 預估價格區間 PDF
- omakase seasonal box：每月主廚精選 3-4 板（赤 + 白組合），鎖定高端客戶
- B2B 透明價單：每週更新，分 species + origin + grade
資料來源 / 相關核實
本文資料整理自內部 FactcheckDocs（MO_datatable_uni_seasonal_supply_v1.md），參考 MO 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節，可參照頁末 authority sources。
MO_datatable_比較型查詢_新鮮vs冷凍海膽_v1.mdMO_datatable_Inari_帆立貝批發條款_v1.mdJP_datatable_海膽供應鏈_v3.md
常見問題 Frequently Asked Questions
港澳禁日本水產品到底禁邊度？海膽可以入嗎？
A：港澳目前（2026-05）仍禁日本 **10 都縣**：Tokyo、Fukushima、Chiba、Tochigi、Ibaraki、Gunma、**Miyagi**、Niigata、Nagano、Saitama。北海道、青森、岩手（洋野 / 久慈北段）海膽**可以入**，但需要齊備官方衛生證明、產地證、加工地證、包裝地證。宮城海膽**絕不可採購**。
點解「北海道海膽」報價可以差 1.5-2.5 倍？
A：因為「北海道海膽」包含兩個主要品種：`エゾバフン`（蝦夷馬糞 / 赤うに，高級）vs `キタムラサキ`（北紫海膽 / 白うに，相對性價比）。同一產區、同樣 100g 板裝，赤うに可以是白うに的 1.5-2.5 倍。報價必須列明 species + origin + grade。
北海道休漁期係幾時？淡季點維持供應？
A：北海道海膽主季為 6-9 月，10-3 月各漁區有禁漁期（如積丹 8 月底-11 月禁漁某些海區）。Inari 採用三層供應：A 層產地空運鮮活（旺季）+ B 層折詰板裝（5-9 月）+ C 層急速冷凍 IQF / 鹽水パック庫存（10-3 月淡季 / 應急）。羅臼 1-3 月仍有 `エゾバフン` 高價貨可選。
中國 2025-06 解禁日本水產，海膽係咪變平咗？
A：**完全相反**。中國 2025-06-29 法律有條件恢復，但 2025-11-19 因外交衝突再次事實停止；2026 年現況中國通道唔可依賴。海膽流向反而集中去美國（單價 USD 229/kg）、香港、新加坡（USD 222/kg），日本高級海膽供應反而緊張。長期看，中國若突然穩定再開會推高港澳爭貨成本。
澳門 B2B 客戶 24 小時急單可以做到嗎？
A：可以，但**有條件**：1) 客戶須係月度合約或週訂單在冊客戶；2) 急單規格須在香港 / 澳門倉現貨範圍；3) 急單 premium 約 +20-35%。完全臨時的新客戶 + 特殊規格，最快 48 小時（產地空運 → 港 → 澳）。
