O tonkatsu de Hokkaido é conhecido por costelas de porco grossas e massa dourada na proporção perfeita, com exterior crocante e interior suculento, derretendo na boca e sendo muito apreciado pelos gourmets. De acordo com os dados mais recentes de avaliações gastronómicas, este tipo de frito ocupa consistentemente os primeiros cinco lugares no ranking de popularidade da cozinha japonesa. Quer experimentar o calor rústico do país da neve?
- Restaurante Japonês Mizukura: Costela de porco grossa frita com exterior crocante sem gorduroso, ver detalhes
- Yukijōtei: Conjunto de fritos estilo norteño com sopa de missô e arroz, ver detalhes
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