Gastronomia de Hot Pot em Causeway Bay: Guia de Pratos Quentes no Coração da Ilha de Hong Kong

Causeway Bay, como uma das zonas comerciais mais prósperas da Ilha de Hong Kong, é cheia de edifícios comerciais e centros comerciais. Mas se observar com atenção, descobrirá que esta zona esconde diversas lojas de hot pot de alta qualidade e com bom preço. A cultura de hot pot em Causeway Bay tem uma característica muito interessante - ao contrário de Tsim Sha Tsui ou Mong Kok, não tem tantos turistas, sendo antes um ponto de encontro popular para trabalhadores locais e famílias, pelo que a qualidade e o serviço têm um nível bastante elevado.

O grande destaque do hot pot em Causeway Bay é首先 denominado「多元化多元化化」，com todos os tipos disponíveis. Desde o tradicional hot pot estilo Hong Kong, o nabemono japonês, o hot pot saudável até ao hot pot picante estilo Taiwan, existe de tudo. Uma característica muito evidente destas lojas de hot pot é que o custo por pessoa ao almoço é muito mais baixo do que ao jantar - muitos estabelecimentos oferecem menus de almoço por cerca de HK$80-120, mas ao jantar pode custar HK$200-300 ou mais. Portanto, se tem um orçamento limitado mas quer comer bem, ir ao hot pot durante o horário de almoço é muito mais vantajoso do que ao jantar.

Outra tendência digna de nota é a mudança nos ingredientes. Devido à queda do número de cabeças de gado bovino nos Estados Unidos para o nível mais baixo em 75 anos, o fornecimento e os preços da carne bovina têm pressão, e muitas lojas de hot pot em Causeway Bay começaram a aumentar outras opções, como carne bovina cortada à mão localmente, fatias de carne de porco, e até tabuleiros de cordeiro e frutos do mar, o que é uma boa notícia para os consumidores, dando mais escolhas.

Hot Pot de Caldo de Peixe Fresco Shunde金牌

Se perguntar aos habitantes locais quais são as recomendações, a primeira coisa que provavelmente mencionarão é esta loja de hot pot especializada em caldo de peixe. O seu prato principal, caldo de peixe fresco com inflorescência de peixe, é verdadeiramente elaborado com ingredientes de qualidade. O caldo tem uma cor branca leiteira, sabor fresco e doce na entrada, com uma textura gelatinosa, sem parecer artificial diluído com água. O tabuleiro de frutos do mar é o destaque, incluindo peixes marinhos frescos do Mercado de Peixe de Aberdeen, lagosta local robusta, garantindo máxima frescura. O custo por pessoa é de aproximadamente HK$250-350, adequado para quem quer comer de forma mais saudável. O endereço fica dentro de um edifício comercial no cruzamento da Hennessy Road com a Hysan Avenue, lembre-se de reservar com antecedência porque o jantar fica muito lotado.

Carne de Cordeiro Lavada Estilo Pequim Antigo

Esta é uma loja de hot pot estilo tradicional de Pequim, onde a carne de cordeiro é fatiada tão finamente que derrete na boca, basta colocá-la no caldo a ferver por um momento e já está pronta para comer, mantendo a carne tenra. O seu molho de sésamo é feito caseiro, o que é muito importante, pois muitas lojas de hot pot no mercado compram o molho pronto. O molho de sésamo daqui tem um leve aroma de amendoim e gosto de óleo de sésamo, combinado com cordeiro é uma combinação perfeita. Os preços aqui são relativamente acessíveis, com cerca de HK$150-220 por pessoa já dá para comer bem e ficar satisfeito, sendo uma das opções mais económicas raro em Causeway Bay. O endereço fica na Paterson Street, a decoração é simples mas limpa, à noite há mestres a cortar cordeiro na frente, garantindo qualidade.

Restaurante Especializado em Sukiyaki Japonês

Causeway Bay também tem hot pot japonês de alta qualidade, a carne bovina nesta loja de sukiyaki é importada do Japão, classificada A5, com distribuição uniforme de gordura, quando grelhada a gordura derrete, mergulhada em ovo cru a consumir, a textura é super macia. O método de comer aqui é grelhar você mesmo, o mestre ensinará a grelhar a carne primeiro e depois colocar os vegetais, finalmente usar o molho para misturar com udon, muito cerimonial. No entanto, o custo por pessoa aqui é relativamente alto, cerca de HK$400-600, adequado para ocasiões especiais ou celebrações. O endereço fica dentro de um centro comercial ao lado do Times Square, é melhor reservar com dois a três dias de antecedência.

Sukiyaki Picante Taiuanês Duplo

Marcas taiuanesas de hot pot picante têm aberto cada vez mais em Hong Kong nos últimos anos, o nível deste ramo em Causeway Bay mantém-se muito bem. O caldo picante é lentamente fritado com pimentas e flores de Sichuan, os níveis de dormência e picância estão bem marcados, não sendo apenas picância morta. Além disso, o tabuleiro de carnes em conserva estilo Taiwan é excelente, incluindo tendão bovino, ventre, intestino grosso, etc., que ficam mais saborosos quando cozidos no caldo picante. A zona de self-service tem mais de trinta tipos de ingredientes estilo Taiwan, incluindo almôndegas, bolo de sangue, etc., não precisa de se preocupar com falta de opções. Em termos de preços, o menu do jantar custa cerca de HK$180-250 por pessoa, o almoço é ainda mais vantajoso, com menus de negócios por cerca de HK$100. O endereço fica na Matheson Street.

Hot Pot de Frango com Inflorescência de Peixe Saudável

Este é perfeito para quem se preocupa com saúde, o caldo de inflorescência de peixe é cozido durante oito horas com grande quantidade de inflorescência de peixe, frango velho e carne magra, o caldo é tão rico em colagénio que é viciante, as senhoras provavelmente vão adorar. Nos ingredientes, a carne bovina gordura cortada à mão é de excelente qualidade, a gordura é moderada e não fica congelada por muito tempo perdendo o sabor da carne bovina. O tabuleiro de frutos do mar inclui garoupa das estrelas, camarão fresco, entre outros, suficientemente frescos. O custo por pessoa é de aproximadamente HK$280-380, posicionando-se na gama média-alta, mas a qualidade absolutamente vale o preço. O endereço fica do lado da Leighton Road, a decoração segue um estilo clássico chinês, a atmosfera do jantar é muito boa.

Informações Práticas

As lojas de hot pot em Causeway Bay estão principalmente concentradas perto das principais artérias como Hennessy Road, Paterson Street, Matheson Street e Leighton Road. Em termos de transporte, o método mais conveniente é certamente o MTR - a Estação de Causeway Bay na Linha da Ilha de Hong Kong conecta diretamente ao Times Square e ao Hysan Plaza, quase todas as lojas de hot pot ficam a uma distância de cinco a quinze minutos a pé. Os ônibus são ainda mais acessíveis, se vier de outras zonas, pode pegar ônibus de túneis submarinos ou várias rotas de ônibus da Ilha de Hong Kong.

A maioria das lojas de hot pot em Causeway Bay funcionam das 12h ao meio-dia até às 23h à noite, mas algumas operam em horários diferenciados - por exemplo, o menu e os preços podem ser diferentes no almoço e jantar. O melhor é que aos fins de semana muitos estabelecimentos oferecem promoções todo o dia, como buffet ao almoço ou sobremesa gratuita, pode perguntar se há promoções antes de consumir.

Dicas de Viagem

As lojas de hot pot em Causeway Bay têm um fenómeno muito estranho, a maioria requer reserva - especialmente aos fins de semana no jantar, se não reservar com antecedência ficará a esperar tanto tempo que enlouquece. Então recomendo sinceramente que reserve um dia antes ou de manhã no mesmo dia, assim não precisa esperar tanto.

Além disso, se tem orçamento limitado mas quer comer de qualidade, o horário de almoço de segunda a sexta é a melhor altura, porque os menus desse período geralmente são trinta a cinquenta por cento mais baratos do que o jantar, e a qualidade não é tão diferente.

Finalmente, os centros comerciais em Causeway Bay fecham por volta das dez, mas os restaurantes geralmente funcionam mais uma hora de serviço noturno, então depois de comer hot pot ainda pode ir a um bar ou casa de doces nas proximidades para conversar, perfeito para passar uma noite.