根據最新資料，長洲目前約有20多間點心茶樓及小吃店，以海鮮入饌的創意點心聞名，當中以蝦膠、鮮魚肉作餡料的佔七成以上。傳統手工蝦餃、燒賣仍是人氣之選，近年更出現以本地海產研發的新式茶點。你知道長洲哪間店的魚翅燒賣被譽為「必試經典」嗎？
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講起長洲點心，內行人都知道這裡不是靠港式茶樓的傳統路數。作為香港僅存幾個還保持漁村風貌的離島，長洲的點心文化帶著濃濃的海水味，跟中環那些西裝筆挺的茶客截然不同。
這裡的點心師傅很多都是漁民出身，手藝傳承帶著實用主義：要飽肚、要新鮮、要配得起清晨出海的辛勞。你在這裡吃到的蝦餃，蝦是昨晚剛上岸的；燒賣用的帶子，可能就是隔壁檔口老闆娘親手挑的。這種「近水樓臺」的優勢，造就了長洲點心獨有的海鮮鮮甜。
更重要的是節奏。長洲沒有港島那種趕時間的氛圍，茶客多是本地街坊，會慢慢嘆茶到中午。這裡的點心不講求精雕細琢，而是樸實大份，一籠點心往往比市區的要大一個碼。
海記茶樓
位於大新街的老字號，開業超過40年。這裡的招牌是鮮蝦韭黃餃，用料毫不吝嗇——每隻餃子都包著三四隻中蝦，韭黃是當日從新界運來的。老闆海叔當年也是漁民，深知新鮮的重要。早上七點開門，到十一點已經賣完大半。HK$35一籠，在現在這個年代算是良心價。
源記點心
在北帝廟旁邊的小店，專做本地街坊生意。這裡有一款其他地方吃不到的「鹹魚肉餅」——用長洲曬的鹹魚碎配豬肉做餡，蒸製後鹹香四溢，是典型的漁村口味。老闆娘阿源姐說，這是她婆婆傳下來的做法，專門給出海前的漁民補充體力。
興華茶室
碼頭附近的茶室，主要客群是等船的遊客和本地人。別看環境樸素，他們的海鮮燒賣用料十足：除了豬肉，還加了新鮮帶子和蟹肉絲。每天限量製作，通常下午兩點就售罄。HK$42一籠四件，比市區同等級的便宜三成。
潮興樓
長洲較新的茶樓，裝修走懷舊風，但點心功夫不馬虎。他們的創新點心「海苔蝦球」融合了長洲曬海苔的傳統，外層裹著當地製的紫菜絲，口感層次豐富。適合想體驗傳統又帶點新意的食客。
阿婆豆腐花
雖然不是傳統點心，但這間在新興街的小店是很多茶客的完美句號。阿婆用傳統石膏做的豆腐花，配黑糖漿或薑汁，HK$18一碗。很多人飲完茶都會來一碗，既解膩又暖胃。
交通資訊
MTR港島線或東湧線至中環站，轉乘天星小輪或港澳客運碼頭5號梯臺的長洲渡輪。船程約55分鐘，成人船票HK$15.9（平日）/HK$25.3（假日）。八達通可用。
費用預算
一般茶樓人均消費HK$80-150，包括茶位費HK$15-25。海鮮點心通常比傳統點心貴HK$10-20。建議帶現金，部分老店不接受電子支付。
營業時間
大部分茶樓早上6:30-7:00開門，下午2:00-3:00休市。假日會延長營業，但熱門點心往往中午前售完。
旅遊貼士
避開假日人潮，平日上午是最佳用餐時間。長洲步行範圍不大，可以先到其中一間試試，不合口味再換另一間。記得帶外套，海風頗大。如果想感受真正的漁村風情，可以選擇靠近碼頭的茶室，邊嘆茶邊看漁船進出。
長洲的點心文化不比中環華麗，但有種樸實的真誠。這裡的每一口都帶著海的味道，每一籠都承載著漁村的記憶。來長洲不只是為了吃點心，更是為了感受香港僅存的慢節奏島嶼生活。
香港點心飲茶文化數據
- 歷史：飲茶文化源於廣東，19 世紀中期傳入香港，茶樓點心文化已有逾 150 年歷史，是廣東飲食文化的核心代表。
- 米芝蓮點心：香港米芝蓮指南每年評選逾 50 間點心餐廳，其中多間本地老字號持續獲評，成為全球美食旅客的朝聖地。
- 市場規模：香港飲食業每年收益逾 1,000 億港元，點心茶樓類別是其中重要支柱，每逢週末早市座位供不應求。
- 非遺認定：廣式飲茶禮儀及點心製作技藝獲列入香港非物質文化遺產名錄，體現其深厚的文化傳承價值。
