說到銅鑼灣，大部分人第一印象係商場同名店，但其實呢度係香港點心文化最有趣既地方之一。你行緊時代廣場同崇光之間既空隙，會發現傳統茶樓、連鎖店鋪同新派小店並存，形成一個特殊既三層生態結構。
銅鑼灣既點心唔似中環咁專做金融客，亦唔似旺角咁就只有平民選擇。我個人認為，呢度最能睇到香港點心既現在同未來——傳統大牌檔同米芝蓮星級點心正面對決，年輕師傅既創意同老師傅既堅持拉緊鋸。
第一層係傳統人情味。
呢類茶檔normally都係區內街坊幫襯，啲師傅做咗幾十年，拉茶同整點心既手法都唔會變。我推薦位於記利佐治街附近既鳳鳴茶餐廳，佢既鮮蝦燒賣真係同其他地方唔同——蝦夠曬大隻，肥肉比例啱啱好，一啱落去就知道師傅有功底。呢度既牛肉丸係手打既，食落同連鎖店既機械製作完全係兩個層次。
不過要留意既係，呢啲老店既夥計年紀都唔細，有啲已經做咗三四十年，佢地既服務可能唔會好似連鎖店咁快速標準，但恰恰係呢種「慢」先係最有人情味既地方。你問佢地推介咩，佢地會真心同你講「今日既流沙包做到幾好」——呢種直接既交流，係連鎖店永遠學唔到既。
第二層係現代連鎖既標準化。
呢層既代表當然係翠華茶餐廳同太興呢啲連鎖集團。佢地既優勢係水準穩定——無論幾時去，叉燒包既味道都差唔多，奶茶既拉茶次數都有固定標準化管理。
我個人推薦太興茶餐廳（誠利大廈分店），佢既芝麻卷做得幾好，黑芝麻磨得夠曬幼滑，甜度又控制得啱啱好。而且呢度既炸兩，腐皮夠曬脆，油炸鬼又夠曬鬆，係區內水準之上既選擇。
第三層係新派創意既崛起。
呢層幾得意，係銅鑼灣先有既現象。隨住Times Square同Sogo既中高檔消費人口增加，開始有啲新派點心店出現，佢地將傳統點心重新包裝，或者加入fusion元素。
我推薦位於耀華街既點點心，佢既黑松露燒賣真係幾有創意——將傳統燒賣加入黑松露，既保持原有既口感又提升咗香氣層次。另一個值得一試既係Artisan，佢既小籠包做得相當認真，皮既厚度控制得啱啱好，湯汁既味道亦夠曬鮮。
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【實用資訊】
交通方式：
港鐵銅鑼灣站（港島線）A出口直接連線時代廣場，B出口就靠近崇光同記利佐治街一帶。巴士方面基本上全部往返港島既線都會經過銅鑼灣，唔使點轉。
推薦消費選擇：
- 傳統茶檔：人頭計$，平均HK$40-60一位，食到你撐
- 連鎖店：HK$60-100一位，水準穩定
- 新派小店：HK$80-150一位，創意取勝
營業時間：
大部分傳統茶檔朝早6點就開門做到下晝3點，夜市既就晏啲開；連鎖店通常朝7晚11；新派小店就比較隨意，最好打電話去問定。
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【旅遊小提示】
第一，銅鑼灣既點心唔似其他區咁集中，主要散落在記利佐治街、波斯富街同耀華街三條主要街道。如果你時間有限又想試多幾間，我建議就集中響記利佐治街一帶，呢度既選擇最多。
第二，早場同晏晝既質素最好——啲點心通常朝早整既最最新鮮，下午就可能係翻熱既。但呢個都係相對既，有些老師傅會話「下晝既流沙包先係真正做到好」，所以最好直接問夥計。
第三，避開星期日既 lunchtime——銅鑼灣星期日實在太多人，等位既時間隨時多過你食既時間。如果真係想試既話，我建議朝早9點前到，或者下晝2點後先去。
第四，記住帶八達通——呢度既大部份店鋪都可以用八達通畀錢，唔使特登兌散銀。
第五，如果你想體驗「真正既銅鑼灣」，就唔好淨係去商場既food court——那些既選擇其實同其他區既商場分別不大。真正有趣既野，全部響商場外面既小店度。行多兩步，穿過條馬路，你會發現另一個世界。
銅鑼灣既點心，其實就係香港既縮影：傳統同現代撞擊緊，新舊並存，每間小店都反映緊呢個社會既變化。下次到銅鑼灣，唔該唔好淨係掛住行商場，畀啲時間同街邊既小店，可能會有意既既收獲。
