Para muitos residentes da Ilha de Hong Kong, Aberdeen é um local que 'frequentemente passam por ele, mas raramente visitam de propósito'. Ao apanhar o metro até à estação de Aberdeen, ao atravessar o túnel movimentado, o que o acolhe não é uma zona turística vibrante, mas sim a paisagem comum de bairros antigos. Os dai pai dong daqui não abrem para turistas — servem os vizinhos, os antigos marinheiros, os 'fan sou zi' que cresceram a comer nestes estabelecimentos. Se quiser sentir o verdadeiro aroma das ruas de Hong Kong, os dai pai dong de Aberdeen merecem uma visita dedicada.
O desenvolvimento dos dai pai dong de Aberdeen tem umaBackground única. Era um antigo porto de abrigo, com embarcapições de pesca ancoradas em grande número no porto, e milhares de famílias viviam em pequenos barcos. Os dai pai dong nasceram originalmente para servir estes residentes marítimos — prática, rápida e económica. Hoje em dia, embora a maioria das famílias de pescadores tenha passado a viver em terra, o espírito de 'fazer negócio com os vizinhos' mantém-se. Comparando com os dai pai dong turísticos de Tsim Sha Tsui ou Central, os preços em Aberdeen são mais acessíveis, sem a embalagem de 'influencer' para turistas, preservando um estilo mais puro de dai pai dong de Hong Kong.
Quando se fala das características dos dai pai dong de Aberdeen, 'frutos do mar' é naturalmente a palavra-chave. A história do porto de abrigo deu a este local a vantagem de estar perto da água, com peixe fresco directamente dos barcos para as bancas — uma conveniência difícil de encontrar noutros lugares. No entanto, o valor dos dai pai dong de Aberdeen não se limita aos frutos do mar — os pratos de arroz, os wan tan mee e o leite chá também têm qualidade, preservando o ritmo de serviço 'rápido, bonito, correcto' dos antigos cafés.
Para recomendar estabelecimentos específicos, há várias escolhas na Rua de Aberdeen, mas estas são algumas das mais representativas:
O 'Ming Kee Coffee Shop' é um estabelecimento antigo na Aberdeen Main Road, aberto há mais de 50 anos. O leite chá assinatura diz-se que nunca mudou de fórmula — o sabor do leite chá é mais encorpado, com o chá a dominar o leite, exactamente o estilo dos cafés mais antigos. O arroz com char siu também é bem feito — o char siu não é aquele 'char siu de máquina' mole, mas sim o método tradicional com alguma gordura entremeada. Os preços são muito acessíveis, os pratos de arroz ficam geralmente entre HK$35-45, um preço padrão de vizinhança.
O 'Ming Kee Seafood Restaurant' fica perto do porto de abrigo, especializado em frutos do mar e pratos fritos. A dona é de origem de família de pescadores, muito exigente quanto aos ingredientes marinhos. A lula frita com sal e pimenta é o prato assinatura, crocante por fora e.tenra por dentro,可以看出 a frescura da lula. As gambas cozidas também são bem feitas, com carne doce e crocante, acompanhadas de molho de alho especiaisimples mas que requer habilidade. O consumo aqui é mais alto que num café normal, cerca de HK$80-150 por pessoa, mas a qualidade dos frutos do mar justifica o preço.
O 'Keung's Coffee' é famoso pelo leite chá, diz-se que o proprietário aprendeu a preparar milk tea com um mestre antigo e a técnica passou até hoje. O leite chá de seda tem um sabor醇厚 de chá, não demasiado doce, e o leite chá frio é servido como lemonade de limão, mantendo o sabor do chá. O toast também merece ser experimentado, crocante por fora e macio por dentro, combina perfeitamente com o leite chá. Os preços são médios a baixos, o leite chá custa cerca de HK$12-15, um preço padrão de café tradicional.
O 'Hop Kee Wan Tan Noodles' é muito conhecido na zona, com massas de wan tan finas e bem recheadas. Cada Wan tan de camarão contém um camarão inteiro, o caldo é feito com peixe terrestre, com um sabor natural de mar. Os fios de massa são os tradicionais fios de prata, com uma textura嚼劲. O horário de funcionamento é bastante longo, das sete da manhã às nove da noite, conveniente para diferentes horários de refeição.
O 'Ming Kee Dai Pai Dong' é uma das poucas opções que ainda preserva lugares ao ar livre. Nas frescas tardes de outono, sentado na rua a comer pratos fritos, sente-se a atmosfera mais原始 do dai pai dong. O arroz frito com牛肉 é o prato assinatura, com wok hei suficiente, as fatias de牛肉têm a espessura adequada, não cozidas demais. Os vegetais também são bem feitos, frescos e crocantes.
Em termos de informações práticas, a forma mais conveniente de chegar a Aberdeen é apanhar o metro até à estação de Aberdeen, a saída A2 fica a cerca de cinco minutos a pé da zona核芯. Em terms de autocarros, várias rotas passam pela Aberdeen Main Road, incluindo o 107 e 171. Se quiser experimentar a atmosfera aquática, também pode apanhar o ferry de Central até ao cais de Aberdeen, cerca de dez minutos de viagem, bilhetesBaratos, e pode apreciar a paisagem do porto de abrigo durante o trajecto.
Em termos de custos, os dai pai dong de Aberdeen são pelo menos 30% mais baixos que as zonas turísticas. O consumo num café normal é cerca de HK$35-60 por pessoa, para frutos do mar e pratos fritos cerca de HK$80-150 por pessoa, suficiente para comer bem. O horário de funcionamento é geralmente das seis da manhã às dez da noite, algumas lojas tradicionais descansam entre as três e as cinco da tarde, pelo que é建议 evitar esse período.
Por fim, algumas sugestões: Primeiro, Aberdeen não é como Causeway Bay, que tem everywhere instalações para turistas, por isso esteja心理准备 ao andar perdido, mas os locais terão prazer em ajudar. Segundo, os restaurantes aqui geralmente não aceitam reservas, especialmente os dai pai dong, walk-in é o normal. Terceiro, se quiser sentir a atmosphere mais animada,，建议 escolha o período entre as seis e as oito da noite, quando é a hora do jantar, os dai pai dong estão cheios, consegue sentir a atmosfera de 'no mundo dos江湖'. Quarto, nos últimos anos, algumas lojas tradicionais fecharam ou mudaram-se devido a problemas de renda, por isso não dependa demasiado de informações在线, também é uma乐趣 chegar ao local e explorar — um bom dai pai dong está sempre escondidono esquina da rua.
