Quando se fala de Tsim Sha Tsui, a primeira impressão de muitos turistas é o Harbour City, o Avenue of Stars e a夜景 da Victoria Harbour. Mas se caminhar algumas ruas, descobrirá que este local não é apenas um destino de compras e instagram, mas também esconde alguns restaurantes cha chaan teng cheios de calor humano à sua espera. Como crítico gastronómico que cresceu em Hong Kong, posso dizer-lhe que os restaurantes cha chaan teng de Tsim Sha Tsui são um pouco diferentes dos da Ilha de Hong Kong - aqui, por ser uma área turística, possuem um toque mais internacional, mas ainda mantêm aquele calor humano típicamente de Hong Kong.
O que torna os restaurantes cha chaan teng de Tsim Sha Tsui especiais?
Primeiro, muitos destes restaurantes já operam há muitos anos - desde vinte a cinquenta anos - testemunhando as transformações da Península de Kowloon. Ao longo de Nathan Road, desde os antigos街檔 até às lojas de cadeias de hoje, sempre houve uma ou duas que insistem nos sabores tradicionais. Depois, sendo uma área turística, os restaurantes cha chaan teng geralmente oferecem menus em inglês para convenience dos turistas, mas a qualidade não é nada negligenciada - é aí que está a verdadeira habilidade. O mais interessante é que muitos restaurantes cha chaan teng aqui têm vista directa para a Victoria Harbour, especialmente na zona de Haiphong Road e Canton Road - comer enquanto observa os navios, uma experiência que outras áreas não oferecem.
Se me perguntar quais recomendo, deixe-me partilhar as minhas escolhas pessoais:
O primeiro é o "Australian Dairy Company", localizado no cruzamento de Jordan Road e Nathan Road, famoso pelos seus ovos mexidos - sempre peço uma dose de dois ovos com torrada, os ovos são extremamentemacios, combinados com a torrada torrada, simples mas revela a verdadeira habilidade. Os funcionários têm óptima memória - basta dizer uma vez e da próxima lembram-se do que pede. Em termos de preço, com HK$40-60 pode comer um套餐, custobenefício bastante elevado.
O segundo que quero apresentar é o "Lok Yee Cha Chaan Teng", perto da estação de Tsim Sha Tsui, o seu leite chá tem um nível estável, ouvi dizer que o mestre tem o seu próprio método de preparação - para fazer silk stocking milk tea com cor transparente e sabor que regressa, não é simples. Também têm o arroz de char siu clássico, o char siu com gordura e magro equilibrados, grelhado com sabor ligeiramente caramelizado, esta combinação é um clássico entre clássicos. Consumo médio cerca de HK$50-70.
Se quiser experimentar a sensação do "Velho Hong Kong", recomendo o "Lei Keung Gei North Point Egg Waffles" - embora tenham começado com egg waffles, o seu leite chá estilo Hong Kong e as bolas de peixe no curry são também excelentes. No filial de Tsim Sha Tsui, verá os funcionários a preparar leite chá com o saco tradicional de拉茶, esta imagem já é rara. Egg waffles HK$20-30 cada, leite chá HK$25-35 cada, preços populares.
O quarto é o "Sang Kei Cha Chaan Teng", em Mody Road, a sua especialidade é o arroz de carne saturada, o caldo é rico, as fatias de carne finas e tenras, combinadas com arroz de arroz que absorve todo o sabor, excelente! Esta loja serve principalmente moradores locais, a decoração não é bonita, mas o sabor não engana. Além disso, têm horário longo, os amigos que gostam de dormir tarde podem ir experimentar. Consumo médio HK$45-65.
O último que quero recomendar é o "Ka Kei Cha Chaan Teng", perto do terminal de Tsim Sha Tsui, especializado em algo "rápido, bonito, correcto". Este é mais adequado para amigos com pressa mas que querem comer bem - o seu dinner set inclui prato principal, acompanhamento e bebida, por cerca de HK$60. E têm muitos tipos de dinner set, de tudo um pouco, não têm medo de errar na escolha.
Informações práticas:
Para ir comer aos restaurantes cha chaan teng de Tsim Sha Tsui, o transporte é muito conveniente. A estação de MTR de Tsim Sha Tsui ou East Tsim Sha Tsui são os principais meios de transporte, muitos restaurantes ficam a cinco minutos a pé. Se quiser experimentar um meio de transporte característico de Hong Kong, pode apanhar oStar Ferry de Wan Chai para atravessar o mar, desembarcar no terminal de Tsim Sha Tsui, e步行几分钟就能到海防道一带.
Quanto ao consumo, o consumo médio nos restaurantes cha chaan teng de Tsim Sha Tsui é cerca de HK$50-80, dependendo do que pede e de quanto come. Se quiser poupar, o melhor é ir ao pequeno-almoço - muitos restaurantes abrem às seis da manhã, leite chá mais egg sandwich ou torrada, por HK$30.
Em termos de horário de funcionamento, os restaurantes cha chaan teng tradicionais normalmente abrem das seis da manhã às onze da noite, mas algumas lojas funcionam até às duas da manhã. Recomenda-se telefonar antes de ir, especialmente em dias festivos, algumas lojas fecham mais cedo.
Dica de viagem:
Se é a primeira vez que vem comer aos restaurantes cha chaan teng de Tsim Sha Tsui, lembre-se de uma regra não escrita dos restaurantes cha chaan teng de Hong Kong - "table sharing". Ou seja, nos horários de pico pode ter de partilhar uma mesa com desconhecidos, isto não é porque eles não querem atendê-lo, é porque这里真的太多人. Se não quiser esperar, o melhor é ir antes das onze da manhã, ou entre as duas e três da tarde, estes horários são relativamente mais vazios.
Além disso, os funcionários dos restaurantes cha chaan teng de Hong Kong normalmente trabalham muito rápido, às vezes nem bem se senta já perguntam "o que deseja". Se não tiver a certeza do que pedir, pode dizer "pode fazer uma recomendação" - normalmente os funcionários têm óptimas sugestões.
Por último, uma nota: nos últimos anos, devido ao aumento global do preço da carne vermelha, muitos restaurantes cha chaan teng já ajustaram os preços de pratos como noodles de carne bovina e sanduíches de carne bovina, esta é uma reacção normal do mercado. Se verificar que alguma loja reduziu as porções ou aumentou preços, seja compreensivo - todos estão apenas a ganhar a vida.
Os restaurantes cha chaan teng de Tsim Sha Tsui são assim tão interessantes: não se gabam de ser "Michelin", mas mesmo assim conseguem criar memórias inesquecíveis. Da próxima vez que vier a Tsim Sha Tsui para compras, não se limite apenas a andar pelos centros comerciais, reserve meio dia para experimentar estes estabelecimentos históricos - descobrirá que o sabor mais autêntico de Hong Kong está realmente nestas pequenas lojas.
