O mais importante é o calor humano. Sai Kung permanece uma pequena comunidade, onde os proprietários dos restaurantes de chá e os residentes são clientes habituais. Ao fazer o pedido, perguntam "O que deseja comer hoje?" em vez de impor pacotes, um acolhimento que já é muito difícil encontrar na cidade.
Recomendações de Cafetarias Imperdíveis
Cafetaria Weng Kee (Rua da Orla, junto ao terminal de autocarros)
Este estabelecimento tradicional já opera há thirty anos, e o seu prato estrelas é o arroz frito de Camarões e Mariscos (HK$58). O sr. Weng vai pessoalmente ao cais todas as manhãs escolher os camarões, utilizando arroz Certificado粗 do estilo Shunde, refogado com cebolinho chinês, Num wok bem aquecido para garantizar o famoso "wok hei" (fumo aromatico). O leite cha用的是錫蘭茶拼配，茶味重而不澀，用的都是茶叶 de qualidade, e o pão de ananás (HK$18) completa um pequeno-almoço perfeito à maneira de Sai Kung. Aos fins de semana há frequentemente fila, mas a rotatividade é rápida.
Cafetaria do Porto de Pesca (Rua Wai Man, em frente ao mercado de peixe)
Uma "cafetaria nocturna" dedicada aos pescadores, que abre às 3h da manhã para servir os marinheiros que saem para o mar. O "pequeno-almoço do pescador" (HK$45) inclui ovo estrelado, fiambre, bife de por torrada e leite cha quente, com porções generosas que chegam para duas refeições. A proprietária diz: "Os pescadores fazem trabalho pesado, têm de comer bem". Embora a decoração seja simples, a comida é substancial, e pode ouvir os pescadores falar das suas capturas do dia, numa autêntica atmosfera de aldeia de pesca.
Cafetaria das Montanhas (Rua Wan Nian, junto ao Centro Cultural de Sai Kung)
O favorito dos caminhantes, com o "pacote de caminhada" (HK$68-88). O dono é um entusiasta das caminhadas e conhece bem as necessidades dos praticantes, oferecendo porções especialmente grandes que incluem prato principal, sopa e bebida. O "arroz frito do alpinista" é preparado com ostras secas, camarinhos e linguiça, acompanhado de vegetais nutritivos. O estabelecimento está cheio de informações sobre trilhos e caminhadas, com o dono a partilhar rotas e conselhos com os clientes - um verdadeiro "posto de informações de caminhadas".
Cafetaria Moderna (Rua Fuk Man, junto ao Parque de Sai Kung)
Gerida por um jovem casal, que traz elementos inovadores à tradisional cafetaria. O prato estrelas é o "Massa Estilo Porto de Pesca de Sai Kung" (HK$78), preparada com ouriços frescos e vieiras, numa fusão euro-asiática. A decoração segue um estilo industrial, mas os preços mantém-se acessíveis. O dono trabalhava como chefe de cozinha num hotel de Central, e regressou a Sai Kung com o objectivo de "oferecer qualidade a preços acessíveis".
Casa de Gelo Seng Kee (Rua Chun Man, junto ao templo de Tin Hau)
No estilo clásico de uma casa de gelo dos anos 60-70, com mosaicos originais e cadeiras de ferro. O leite cha de seda (HK$22) é preparado com tecnologia tradicional de infusão, resultando num chá aromático e suave. Os pastéis de ovo (HK$8) são feitos diariamente pelo mestre pastelheiro, com massa crocante e creme delicado. Este é o "sala de estar" dos moradores antigos de Sai Kung, onde ao final da tarde se reúne sempre um grupo de avós e avôs a conversar.
Informações Úteis
Meio de Transporte:
Do estação de metro Diamond Hill, apanhe o autocarro 92 até ao centro da cidade de Sai Kung (viagem cerca de 45 minutos, tarifa HK$11.9). Ou do estação Choi Wan, apanhe o miniautocarro 1A (viagem cerca de 30 minutos, tarifa HK$9.8), mais frequente mas com lugares limitados. De carro via Clear Water Bay Road, mas o estacionamento é limitado aos fins de semana, sugere-se chegar cedo.
Nível de Gastos:
Pratos principais do café 35-80港元, bebidas 18-28港元, consumo por pessoa 60-120港元. Cerca de 20-30% mais barato que os cafés na cidade, as porções geralmente são maiores. Transações em dinheiro principalmente, alguns Aceitam Octopus.
Horário de Funcionamento:
A maioria dos cafés abre das 7:00 às 22:00, estabelecimentos especiais como o Café do Porto de Pesca podem abrir de madrugada. O fluxo de clientes é maior aos fins de semana, recomenda-se visitar em horários de menor movimento.
Guia dos Cafés de Sai Kung
O melhor horário para visitar é de manhã durante a semana ou no período do chá da tarde, evitando assim as multidões de turistas na Rua dos Mariscos, e experimentar verdadeiramente o dia a dia dos habitantes de Sai Kung. Lembre-se de levar dinheiro vivo, pois muitos dos cafés tradicionais ainda só aceitam pagamentos em dinheiro. Se quiser experimentar a manhã da vila de pescadores, chegue antes das 8 horas para assistir ao regresso dos barcos de pesca e à abertura animadíssima do mercado do peixe.
Para os praticantes de caminhada, recomenda-se escolher cafés próximos às paragens de autocarro, facilitando o acesso e a saída. Os alérgicos a mariscos devem ter atenção, pois os cafés de Sai Kung frequentemente adicionam ovo de camarão ou camarão seco aos seus arrozetes e wontons para intensificar o sabor.
Para quem gosta de tirar fotos e publicar nas redes sociais, cafés tradicionais como o Sheng Kee Ice Room preservam uma atmosfera nostálgica muito autentic, mas lembre-se de respeitar os outros clientes. O charme dos cafés de Sai Kung não está na decoração luxuosa, mas sim na simplicidade acolhedora e no sabor genuíno dos ingredientes frescos.
