Lantau Island é a maior ilha de Hong Kong, com uma área mais do dobro da Ilha de Hong Kong. Partindo da movimentada Ilha de Hong Kong, a viagem de metro pela Linha Tung Chung leva cerca de meia hora até à estação de Tung Chung, dando início a uma viagem gastronómica insular longe do bulício da cidade. Tung Chung, enquanto hub de transportes de Lantau, concentra vários cha-chaan-tengs locais, tornando-se num ponto de paragem intermédio para os turistas que se deslocam ao Ngong Ping 360, às aldeias piscatórias de Tai O e à praia de Mui Wo. Aqui os cha-chaan-tengs não têm rendas tão elevadas como na Ilha de Hong Kong, conseguindo preservar um sabor mais puro estilo Hong Kong, com preços mais acessíveis, sendo um excelente ponto de entrada para experimentar o dia-a-dia de Lantau.
Uma caraterística distinta dos cha-chaan-tengs de Tung Chung: por estarem localizados entre o aeroporto e o Disneyland, alguns restaurantes oferecem refeições combinadas com a cultura de rápida utilização do aeroporto, como pacotes de pequeno-almoço rápido para quem vai perder o barco, ou snacks leves apropriados para levar no teleférico Ngong Ping 360. Esta necessidade de «gastronomia de trânsito» originou um modelo de negócio único nestes cha-chaan-tengs — o mercado da manhã começa às seis da manhã, servindo passageiros de primeiros barcos ou voos; durante a tarde, transformam-se em pontos de repostagem energética para turistas que regressam de um dia em Ngong Ping.
O Tung Chung Cha Chaan Teng, situado no centro de Tung Chung, é um dos estabelecimentos mais procurados da zona. A老板娘從1990年代在此开店，至今已超過三十年。招牌奶茶用上等錫蘭茶葉煮製，茶味濃鬱且帶有微微的苦澀回甘，與淡奶的比例拿捏得恰到好處，是許多老顧客每早必點的「例牌」。叉燒飯是另一道招牌，燒臘採用自家配方醃製，燒烤時間控制精準，外皮微焦但不硬，肉質保持多汁。午餐時段經常座無虛席，建議避開十二點至一點的高峰期。
若想品嚐更具大嶼山海島風味的菜式，必須前往大澳。大澳的巷弄之間藏著幾家水上棚屋區附近的茶餐廳，其中大澳茶餐廳以其「艇仔粉」聞名——這道湯粉以海鮮湯底為基底，加入蝦、魷魚、雲吞等配料，鮮甜異常。店內的蒸飯也頗受歡迎，採用泰國香米現蒸，配上不同的臘味或腸粉，份量實惠。值得注意的是，大澳的餐廳多數只在上午至傍晚營業，因為傍晚過後，許多居民會返回島內其他區域，想在此用晚餐必須抓緊時間。
梅窩作為大嶼山傳統的度假區，近年來多了不少年輕人經營的咖啡茶座，但老字號的茶餐廳依然屹立不倒。銀灣茶餐廳位於碼頭附近，佔盡地利優勢，不少前往長洲或坪洲的旅客會在此稍作停留。店內的港式西多士做得極佳，烘底至金黃酥脆，內裡卻保留柔軟，淋上溶化的牛油與糖漿，是傳統茶餐廳手藝的代表作。這裡的價格比東湧市區略高，但看在海景第一排的座位，仍然物超所值。
最後要推薦的是昂坪市集附近的昂坪茶室。說是茶室，其實是結合了茶餐廳與素食餐廳的混合模式。由於昂坪是佛教聖地，附近居民和僧侶對素食有一定需求，這裡的羅漢齋撈麵和素咖哩飯成了獨有選項。店內環境簡潔，牆上掛著大嶼山舊時照片，頗有歷史感。如果計劃前往天壇大佛或心經簡林，順道在此用個午餐是再自然不過的選擇。
前往大嶼山茶餐廳，港鐵東湧站是最便利的交通樞紐，從中環或香港站出發，車程約三十五分鐘，單程票價約HK$62（使用八達通可享折扣）。若計劃前往大澳或梅窩，可在東湧站轉乘巴士或渡輪——渡輪由新世界第一渡輪營運，班次較疏，建議提前查詢時刻表。自駕旅客可將車停放於東湧停車場，費用為每小時HK$18。
遊覽大嶼山茶餐廳有幾個實用的小技巧：首先，東湧站周邊的餐廳營業時間最長，幾乎全日供應；但大澳和梅窩的餐廳多在傍晚六點前關門，晚餐選擇有限。其次，大嶼山的天氣比港島區更容易受海風影響，雨季時分（六月至八月）記得隨身帶傘。第三，大嶼山部分餐廳只收現金，特別是大澳的傳統小店，建議準備足夠的港幣備用。第四，若想品嚐最新鮮的海鮮，大澳的茶餐廳通常在上午進貨，下午時段食材最齊全。最後，昂坪360纜車站附近有手信店，但價格偏高，若想買伴手禮，大澳的蝦醬、鹹魚等特產更具在地特色。
大嶼山的茶餐廳不僅是填飽肚子的地方，更是理解這座島嶼生活節奏的視窗。從東湧的現代化商業區，到大澳的百年水上風情，再到梅窩的海灘閒適，茶餐廳見證了大嶼山由偏遠鄉郊蛻變為國際旅遊勝地的每一步。在這裡，一杯奶茶的價格可能比港島便宜近三成，但那份港式的人情味，卻一點也不打折。
香港茶餐廳文化數據
- 起源：1946 年，中環蘭香室成為首間有記錄使用「茶餐廳」名稱的食肆；1960 年香港政府正式設立茶餐廳牌照，取代「冰室」成為本港主流平民食堂。
- 規模：根據業界估計，香港現有逾 6,000 間茶餐廳，是香港密度最高的餐飲類別之一，遍佈全港 18 個區。
- 文化認可：港式奶茶製作技藝獲香港非物質文化遺產認定，是茶餐廳最具代表性的飲品，每日消耗量估計超過 250 萬杯。
- 米芝蓮認可：多間香港茶餐廳老字號獲米芝蓮指南（Michelin Guide Hong Kong）收錄推介，見證本港平民飲食文化的國際認可。
