不只是咖啡：After School Coffee 澳門媽媽重返職場的真實故事

早上七點三十分，巴波沙坊第十一街。

學校門口剛散去最後一批送孩子的家長。一位媽媽把背包拉鍊拉好，深呼吸一口，走進旁邊那個不大、卻飄著咖啡香的小空間。她繫上圍裙，打開掃碼點餐的系統，開始新的一天。

這裡不是她的第二份工作，也不是她打發時間的地方。這是她的職場，是她做回自己的地方。

這是 After School Coffee 的早上，也是每一個在這裡工作的澳門媽媽的早上。

一個使命：讓媽媽做回自己

After School Coffee，中文名課後咖啡，是一個外賣咖啡品牌。但如果你只把它當成一家外帶咖啡店，你就錯過了它最重要的部分。

品牌創立的核心使命，不是賣咖啡，而是回答一個問題：澳門媽媽送完小朋友上學之後，能去哪裡做回自己？

在澳門，很多媽媽在有了孩子之後，逐漸與職場脫節。全職媽媽的身份讓她們照顧了家庭，但失去了一個屬於自己的社會位置。After School Coffee 的出現，給了這個問題一個具體的答案。

它只聘用澳門媽媽，沒有全職勞工。每一位在這裡工作的人，都是在送完孩子上學之後過來的。工作時間與學校時間同步——孩子放學，她們也結束工作，趕去接孩子。

這個模式解決了一個長期困擾澳門媽媽的矛盾：想工作，但不能犧牲陪伴孩子的時間。After School Coffee 告訴她們：你不需要二選一。

外帶模式：5 分鐘，一杯讓你記住的咖啡

After School Coffee 沒有堂食，沒有座位，只做外帶。這個決定不是妥協，而是設計。

品牌的目標客群，是和媽媽一樣早出的家長、附近的上班族、還有那些需要在送孩子之後立刻繼續過日子的人。他們需要的，不是一個坐下來喝咖啡的地方，而是一杯拿得走的、讓他們撐過上午的咖啡。

掃碼點餐，5 分鐘內出單，走人。整個流程的設計圍繞著一個核心：讓你的早晨不要因為等咖啡而亂掉。

但速度不等於將就。After School Coffee 提供的是手沖精品咖啡，起步價 $28，最高 $45，不是便利店的機器咖啡，也不是連鎖品牌的標準化產品。每一杯都由媽媽手沖，帶著她們認真對待這份工作的心意。

輕食方面，$25 至 $35 的選項讓你可以一次解決早餐。簡單、快速、但不敷衍。

地點：不是巧合，是動線設計

After School Coffee 選址巴波沙坊第十一街，新城市花園 18 座。緊鄰學校，這個位置不是偶然。

這裡是家長早上送孩子的必經之路。學校散去，咖啡廳就在眼前。動線天然契合，不需要繞路，不需要刻意安排。你送完孩子，順手買一杯咖啡，開始你自己的一天——或者，如果你是這裡的媽媽員工，你繫上圍裙，開始為別人做這一杯咖啡。

這個位置，對顧客是便利，對員工媽媽是可能性。她們不需要通勤，不需要在送完孩子之後趕去另一個區，工作地點就在學校旁邊，生活半徑得以完整保留。

不是普通咖啡廳：一個社會實驗的成立

After School Coffee 的模式，在商業上是可行的，在社會意義上是更深遠的。

它改變的，是一部分澳門媽媽對自己的定義。一個全職媽媽和一個擁有職場身份的媽媽，在生活質感上有很不一樣的差異。不是薪酬的問題，而是一個屬於自己的時間、一個獨立的社會位置、一個可以說「我在工作」的場所。

在 After School Coffee 工作的媽媽，學習了咖啡技能，積累了服務業的職場經驗，有了一個可以寫進履歷的工作經歷。對於一些媽媽來說，這是她們孩子出生後的第一份工作，也是重新確認自己能力的起點。

品牌沒有全職員工，每一位媽媽都是兼職。這個設計看起來像是限制，實際上是自由。她們不需要在工作和孩子之間做選擇，因為品牌的運作模式，本身就把這兩件事的時間安排好了。

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