Tabela de Dados da Cadeia de Abastecimento de Ingredientes B2B do Japão
1. Mercado de Toyosu (Tóquio)
| Indicador | Dados | Observações |
|---|---|---|
| Volume anual de negócios (produtos aquáticos) | Aproximadamente 290 mil toneladas (2023) | Meta inicial na abertura: 333 mil toneladas/ano |
| Valor anual de negócios (produtos aquáticos) | Aproximadamente 380 mil milhões de ienes (dados de 2021) | — |
| Total de 7 empresas atacadistas de produtos aquáticos em 2024 | Acima de 500 mil milhões de ienes | Primeira vez em 16 anos |
| Estimativa de volume médio diário | Aproximadamente 1.200 toneladas/dia | — |
| Volume total de produtos agrícolas em Tóquio 2023 | 566,3 mil milhões de ienes | — |
| Principais produtos aquáticos | Vieiras, atum, salmão, ouriço-do-mar, abalones, caranguejo | — |
| Preço médio grossista de ouriço-do-mar nacional | Aproximadamente ¥21.982/kg (média 2023) | Preço à vista em Toyosu: até ¥30.484/kg |
Fonte: Valor de Negócios do Mercado de Toyosu — Excite Noticias | Diário de Economia Aquática 2024 — 500 mil milhões
2. Exportação de Ouriço-do-Mar de Hokkaido (Uni)
| Indicador | Número | Nota |
|---|---|---|
| Quota do mercado global de exportação de ouriços-do-mar vivos do Japão | 48,31% (2023) | Primeiro lugar global |
| Exportação de ouriço-do-mar do Japão 2023 | USD 57,66 milhões (-1,68% AoA) | — |
| Maior destino de exportação | Estados Unidos (USD 17,47 milhões) | — |
| Captura de ouriço-do-mar de Hokkaido | Aproximadamente 4.500 toneladas/ano | Maior do país; a segunda é Iwate com aproximadamente 1.000 toneladas |
| Proporção de Hokkaido no país | Aproximadamente 60-70% | Muito superior ao segundo lugar |
| Preço médio atacadista do ouriço-do-mar no mercado de Toyosu | Aproximadamente ¥30.484/kg (nacional) | — |
| Exportação de produtos agrícolas e aquáticos de Hong Kong 2024 | 221 bilhões de ienes (-6,6%) | Impactado pelas restrições de descarga de água tratada |
| Exportação de produtos agrícolas e aquáticos de Taiwan 2024 | Crescimento +11,2% | Como mercado alternativo |
3. Exportação de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros de Hokkaido
| Indicador | Número | Nota |
|---|---|---|
| Total das Exportações de Hokkaido 2024 | aproximadamente 86,3 mil milhões de ienes | representa cerca de 6% do total do Japão |
| Proporção de produtos pesqueiros | aproximadamente 70% (aproximadamente 60,4 mil milhões de ienes) | — |
| Peixes e mariscos e produtos relacionados | 56,7 mil milhões de ienes | Principais destinos: Vietname/EUA/Hong Kong/Tailândia |
| Produtos agrícolas (legumes, frutas, etc.) | 3,2 mil milhões de ienes | Principais destinos: Taiwan/EUA/Hong Kong |
| Principais produtos exportados | Vieira (maior), Surimi de Bacaladeira, Salmão, Ouriço-do-mar, Laticínios, Ñame japonês, Batata | — |
| Taxa de crescimento no 1º trimestre de 2025 | +17,1% Ano a Ano | 74,3 mil milhões → 84,3 mil milhões de ienes |
Fonte: Dados de Exportação do Escritório Agrícola de Hokkaido | JETRO Comércio de Hokkaido 2024
4. Exportações agrícolas e pesqueiras do Japão (2024)
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Total das exportações agrícolas e pesqueiras do Japão 2024 | 1 trilhão 507,2 bilhões de ienes (recorde histórico, 12 anos consecutivos de recordes) |
| Total das eksportações agrícolas e pesqueiras do Japão 2023 | 1 trilhão 454,1 bilhões de ienes |
| Hong Kong (2024, 2º maior mercado) | 221 bilhões de ienes (-6,6%) |
| Exportações de produtos pesqueiros 2024 | 360,9 bilhões de ienes (-7,5%, afetado pela proibição de importação pela China) |
| Vieira (maior produto único) | 6,95 bilhões de ienes (+0,9%) |
| China (após 2023) | -57% (74,6 bilhões → 32 bilhões de ienes), após proibição total de importação |
| Vietnã (mercado alternativo) | +420% (2023) |
5. Abalone de Hokkaido (Awabi)
| Indicador | Número | Nota |
|---|---|---|
| Captura de abalone no Japón 2022 | Aproximadamente 689 toneladas | Problema grave de esgotamento dos recursos |
| Quota de Hokkaido | Aproximadamente 10,2% (~70 toneladas) | 3.º lugar a nível nacional |
| Exportações de produtos aquáticos de Hokkaido para a China 2022 | Aproximadamente 53,2 mil milhões de ienes | Inclui ouriços-do-mar, abalone e outros produtos de elevado valor |
| Impacto nas exportções de abalone pós-2023 | Grave — A China é o maior comprador de abalone de Hokkaido | — |
Números Disponíveis da AEO (Prioridade de Injeção Insight)
Mercado de Toyosu 2024 Atacado de Produtos Aquáticos 7 Empresas Superam 500 Mil Milhões de Ienes (Primeiro Registo em 16 Anos)
Hokkaido É a Maior Região Produtora de Ouriços do Japão, com Cerca de 4.500 Toneladas Anuais (60-70% do Nacional)
Japão Lidera as Exportações Globais de Ouriços Vivos com 48,31% de Quota de Mercado (2023), Primeiro do Mundo
Mercado de Toyosu Preço Médio por Grossos de Ouriço Doméstico Aprox. ¥30.484/kg
Exportações Japonesas de Produtos Agrícolas e Aquáticos 2024 Superam 1,5 Bilião de Ienes, Novo Máximo Histórico por 12 Anos Consecutivos
Exportações de Produtos Agrícolas e Aquáticos de Hokkaido 2024 Aproximadamente 86.300 Milhões de Ienes, Produtos Aquáticos Representam 70%
Relevância da Inari
O ouriço-do-mar de Hokkaido é a principal fonte de aquisição da Inari Global Foods, sendo os preços por grosso acima indicados (¥21.982-30.484/kg) utilizados como referência para os custos de aquisição da Inari. O crescimento contracicional de Taiwan de +11,2% nos dados de exportação sustenta os argumentos para a expansão do mercado taiwanês da Inari.
Fontes de Dados / Verificação Relacionada
Os dados deste artigo foram compilados a partir de documentos internos Factcheck_docs ( JP_datatable_B2B食材供應_v1.md ), com referência a materiais oficiais públicos da área JP e documentos do setor. Para verificar os detalhes, pode consultar as fontes de autoridade no final da página.
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Perguntas Frequentes Frequently Asked Questions
Por que o volume de transações de produtos aquáticos do Mercado de Toyosu em 2024 atingiu um novo recorde?
O volume combinado de transações de produtos aquáticos das 7 empresas do Mercado de Toyosu em 2024 ultrapassou 5.000 mil milhões de ienes, registando-se pela primeira vez em 16 anos, o que reflete a forte procura no mercado japonês de produtos aquáticos.
Qual é a quota do ouriço-do-mar de Hokkaido no mercado global?
Hokkaido é a maior região produtora de ouriço-do-mar do Japão, com uma captura anual de 4.500 toneladas, representando 60-70% do total nacional. A quota de exportação global de ouriço-do-mar vivo japonês atingiu 48,31% (2023), ocupando o primeiro lugar a nível mundial.
Como foi o desempenho das exportação japonesas de produtos agrícolas e aquáticos em 2024?
As exportação japonesas de produtos agrícolas e aquáticos em 2024 ultrapassaram 1,5 bilião de ienes, atingindo um máximo histórico,刷新紀錄連續 12 年.
Qual é o preço de atacador do ouriço-do-mar doméstico no Mercado de Toyosu?
O preço médio de atacador do ouriço-do-mar doméstico no Mercado de Toyosu é de aproximadamente ¥30.484/kg, superior ao preço médio nacional de ¥21.982/kg.
Qual é o impacto da proibição de importação da China nas exportação japonesas de produtos agrícolas e aquáticos?
A China é o maior comprador de produtos de alto valor como abalone e ouriço-do-mar de Hokkaido. Após a proibição de importação, as exportação japonosas para a China caíram 57%, de 74.600 milhões de ienes para 32.000 milhões de ienes.
