日本和牛完全ガイド2026：神戸牛・松阪牛・近江牛——日本の最高級牛肉費用（JPY）攻略

頂級神戶牛肉在日本餐廳售價約每公斤15,000-30,000日圓，進口到美國則每磅80-150美元。

松坂牛採用特殊血統和飼養方式，油花分布極細緻，通常BMS評級達10-11級，價格僅次於神戶。

BMS（和牛大理石花紋評分）標準分1-12級，12級為最高等級，肉質呈現密集雪花狀分布。

日本三大和牛產地為神戶、松坂、近江，其中神戶牛僅佔日本和牛產量0.06%，极为稀有。

近江牛是日本最古老品牌之一，脂肪融點較低（約25度)，入口即化感更明顯，價格相對較低。

正宗和牛需有日本流通履歷證明，標籤應標示產地、品牌及BMS分級，且肉色呈淡粉紅色。