Quando se fala de gastronomia de frutos do mar em Hong Kong, muitos pensam primeiro em áreas tradicionais de frutos do mar como Sai Kung e Lei Yue Mun. No entanto, se deseja experimentar sabores realmente frescos «direitos do barco para o prato», Cheung Chau, situated na extremidade sul da Ilha de Hong Kong, definitivamente merece uma visita especial. Esta pequena ilha com cerca de 20.000 habitantes alberga restaurantes de frutos do mar que até os gourmets locais elogiam, precisamente devido à vantagem geográfica de «obter ingredientes locais».
Os restaurantes de frutos do mar de Cheung Chau têm uma característica - a maioria está concentrada junto ao cais, e a pé do ferry não demora dez minutos para encontrar várias lojas históricas. Esta conveniência de «restaurante à beira-mar» é difícil de igualar nos mercados de frutos do mar da cidade. Além disso, nos últimos anos, com a situação no Médio Oriente a afetar o transporte marítimo global, os custos de combustível aumentaram e os preços dos frutos do mar importadosflutuaram,反而成了一種優勢——不用飛大半個地球，海產直接從魚船到餐桌，省下來的運費自然反映在價錢上。
Restaurantes Recomendados
Em Cheung Chau, o primeiro a apresentar é o «Heng Kee Seafood Restaurant». Esta loja histórica que opera há mais de 40 anos ao lado do cais não depende de decoração requintada, mas sim de手艺 genuínos. O老板清晨都會到魚排取貨，o prato principal «Caranguejo Salteado com Gengibre e Cebolinha»用的是本地的肉蟹，蟹肉結實且帶有淡淡的海水甜味，人均消費約HK$150-250，抵食夾大件。另一道 « 石斑魚蒸 »更是師傅的信心之作，火候控制精準魚肉細嫩，這種在市區起碼貴三成的菜式，在此地反而成了「正常價»。
Se quiser experimentar um estilo mais autêntico de ilha, o «Ming Kee Seafood» é uma boa escolha. Este pequeno estabelecimento familiar tem uma aparência modesta, mas排队很长 durante os fins de semana. O seu «Camarões Escaldados»用的是當日捕撈的野生海蝦，蝦肉彈牙鮮甜，簡單灼熟就已經很好吃。«Vieiras Cozidas com Alho» igualmente excelentes，粉嫩肉厚配以自製蒜蓉，香氣撲鼻。此處的消費水平與Heng Kee相近，約HK$120-200一位，但勝在那份 « домашний »的親切感。
Procura uma experiência diferente? O «San Chio Kei Seafood» também merece uma visita. Este restaurante近几年積極引入創新煮法，年輕師傅將傳統粵菜與Fusion元素結合，例如 o seu «Lagosta com Queijo»很受年輕食客歡迎，龍蝦肉質爽甜配上濃郁芝士，視覺效果打卡一流。人均消費約HK$200-350，適合想 «食啲好» 的朋友仔。
No outro lado do cais, o «Ng Kee Seafood» é conhecido pelo «Hot Pot de Frutos do Mar». Uma família reunida à volta do fogão，comendo frutos do mar frescos enquanto conversam，冬天特別有氣氛。老闆說他們的火鍋湯底用的是魚骨熬製，絕不加味精，食完不會口渴。時令海鮮拼盤約HK$280-400，夠兩三人分享，寒冷時節特別受歡迎。
Por fim, apresentado o «East Coast Seafood Restaurant», que é um dos maiores restaurantes de Cheung Chau，adequado para reuniões de grupos ou jantares familiares. O seu «Camarão Frito com Pimenta e Sal»外脆內嫩，蝦膏飽滿，是不少食客的必點之選。亦有獨立包廂，適合中秋、春節等需要預訂的家庭聚會。消費約HK$180-300一位，屬中等偏上。
Informações Úteis
Cheung Chau非常方便，你可以從香港島的中環碼頭乘坐渡輪，普通位單程約HK$14-20，高速船約HK$25-30，船程約35-55分鐘。渡輪班次頻繁，通常每15-30分鐘一班，假日可能需要稍作等候。碼頭沿岸有眾多海鮮餐廳，任君選擇。
長洲海鮮的價格其實比市區親民，大約人均HK$120-350已經可以食得豐富。最佳品嚐時節是每年十月至翌年三月，此時天氣涼爽宜人，海產亦較為肥美，而且不會像夏天旺季咁多人逼。
Dicas de Viagem
提提你，長洲海鮮餐廳多數只在中午至晚市時段營業，早上去的話可以先周圍行嚇，參觀張保仔洞或者到東灣泳灘玩水曬太陽，等埋晚市再去醫肚。記得帶定現金——部分小店仍然只收現金，八達通未必用到。最後如果你想避開人潮，平日去長洲會係一個更好既選擇，餐廳唔會咁忙，師傅都有多啲時間仔細做每一道菜。
