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{"title":"Comida de Rua Michelin em Causeway Bay: Opções Ocultas nos Becos com Melhor Custo-Benefício", "content_zh":"Quando se fala de Causeway Bay, a primeira imagem que vem à mente da maioria é o Times Square, os saldos nas lojas SOGO e os produtos eletrónicos com marca iPhone. Mas se me perguntarem, como alguém que cresceu a comer em Causeway Bay, dir-vos-ei que o melhor desta zona não está nos centros comerciais, mas sim nos becos. É verdade que o arrendamento em Causeway Bay é absolutamente absurdo, mas, paradoxalmente, há ainda um grupo de estabelecimentos tradicionais que resiste à pressão e mantém os seus sabores. Alguns servem a comunidade local, outros funcionam debaixo de escritórios para os trabalhadores de escritório - cada um tem a sua forma de sobreviver. Desta vez, vou levar-vos a visitar alguns estabelecimentos que receberam a recomendação Michelin de comida de rua, para que saibam que em Causeway Bay não só se pode fazer compras com desconto, como também se pode encontrar comida realmente saborosa a bons preços. . Um pouco de contexto Causeway Bay tem uma posição relativamente especial na Ilha de Hong Kong. Fica perto de Wan Chai e Admiralty, com uma densidade extremely elevada de trabalhadores de escritório, além de muitos turistas, pelo que o nível de consumo é geralmente mais elevado. Em Causeway Bay, uma refeição simples num café típico custa pelo menos 60-80 HK$. Mas exatamente por isso, as pequenas tasquinhas de rua que ainda conseguem sobreviver devem ter a sua razão de ser - ou o sabor é realmente exceptional, ou são apoiadas pelos moradores locais. Nos últimos anos, os estabelecimentos de Wan Chai e Causeway Bay têm figurado na lista de recomendações Michelin de comida de rua, alguns tornaram-se já pontos obrigatórios para turistas tirarem fotos. As minhas recomendações desta vez focam-se em estabelecimentos que mantêm a qualidade e têm um custo-benefício razoável. Se for turístico e quiser encontrar comida "que vale a pena" em Causeway Bay, este artigo deve ajudar. . Primeiro: Happy Cake Shop Esta pastelaria tradicional na Sugar Street é talvez a loja de Massas folhadas mais representativa de Causeway Bay. O dono, um senhor já com mais de 30 anos de experiência, especializa-se nos seus chicken curry puffs e nos pães de carne seca. O que eu gosto aqui é que os pães são realmente "feitos na hora", ao contrário das cadeias de lojas que os congelam até ficarem duros. O chicken curry puff tem uma massa dourada e estaladiça, com um tempero de curry rico mas não picante, perfeito para acompanhar o sabor. O pão de carne seca leva uma quantidade generosa de carne seca, parecem não precisar de poupar, e a superfície do pão é levemente torrada, crocante, dando uma textura bastante consistente. Os preços também são bastante acessíveis - chicken curry puff por 9 HK$, pão de carne seca por 11 HK$, e para comer à vontade bastam cerca de 30 e poucos dólares. Comparando com as cadeias de lojas de conveniência, onde um único pão já custa 15 HK$ ou mais, o custo-benefício aqui é mesmo imbatível. * Morada: Cave, 25 Sugar Street, Causeway Bay (em frente ao Times Square) * Horário: 07:00-19:00 * Nota: Geralmente há fila ao meio-dia, vá mais cedo para não esperar . Segundo: Goku. Bento Nos últimos anos, abriu em Causeway Bay várias lojas pequenas especializadas em bento japonês, e esta pequena loja ao lado do Hysan Place dedica-se apenas a take-away, sem lugares para sentado, mas com preços razoáveis. A sua especialidade é o bento de carne grelhada miso, usando carne bovina Prime Grade importada dos Estados Unidos, grelhada até meio cozida, com uma distribuição uniforme de gordura, servida com pickles e arroz japonês de pérolas, realmente com um sabor japonês autêntico. Outro prato popular é o bento de frango teriyaki, com um peito de frango grosso e um molho com um sabor e cozedura perfeitos. O posicionamento aqui é semelhante ao de um almoço de estudantes ou de escritório, com um custo por pessoa de cerca de 50-70 HK$, o que é considerado uma opção razoável para almoço em Causeway Bay. Se tiver um horário apertado e quiser comer rapidamente em Causeway Bay sem gastar muito, considere esta opção. * Morada: 462 Hennessy Road, Causeway Bay (perto do Hysan Place) * Horário: 11:30-21:00 * Nota: Nos picos de almoço, recomenda-se fazer a encomenda com antecedência ou evitar as horas de ponta . Terceiro: Minh Kee Chao Zhou Noodle Stall (Estabelecimento Original) Este é mesmo uma versão oculta - fica numa viela da Percival Street, sem grande placa, sendo conhecido apenas por passa-palavra. O mestre já tem 40 anos de experiência, herdou o negócio do pai e continua até hoje. O mais famoso é o seu noodle de camarão e o河粉 de carne de vaca estufada. Os bolinhos de camarão são mesmo feitos à mão, todos os dias o mestre começa às 8 horas da manhã a bater a pasta de camarão, só é considerado aceitável quando fica Q弹. O caldo é feito com peixe dried e cascas de camarão durante seis horas, resultando num sabor fresco e não salgado, algo que é difícil de replicar consistentemente fora. O河粉 de carne de vaca tem a carne de vaca estufada até ficar macia e saborosa, mas ainda com alguma textura, não transformando tudo em borracha. Os preços também são muito honestos - tigela pequena normal entre 38-45 HK$, tigela grande mais dez e poucos dólares. Para o arrendamento de Causeway Bay, este preço é realmente uma pechincha. O único "problema" é que o espaço é mesmo pequeno, com apenas cinco ou seis mesas, podendo ter de partilhar mesa com desconhecidos. Mas para alguém experiente como eu, este é o verdadeiro "sabor". * Morada: Dentro da viela da 71 Percival Street, Causeway Bay * Horário: 08:00-18:00 (encerrado aos domingos) * Nota: Se quiser comer pequeno-almoço, vá mais cedo, ao meio-dia só abre por volta das 11 horas . Quarto: Donut Cafe Se os anteriores parecerem demasiado "tradicionais", esta pode ser considerada um exemplo da modernização de Causeway Bay nos últimos anos. Fica dentro de um centro comercial ao lado do Times Square, especializada em donuts americanos com vários tipos de café especial. Os seus donuts têm sabores interessantes, algumas opções criativas e originais como chás assados com feijão vermelho, Oreo com chocolate, escolhas mais fusion. No geral, são pequenos e proporcionais, não fazendo sentir demasiado "pesados". Os preços são mais razoáveis do que se imagina - donut individual a partir de 20 HK$, conjunto com café por 40-50 HK$, perfeito para senhoras ou para quem quer disfrutar de um afternoon tea. O ambiente é predominantemente branco, muito adequado para o Instagram, mas aos fins de semana está mais cheio. * Morada: Inside Times Square, 1 Matheson Street, Causeway Bay * Horário: 10:00-22:00 . Quinto: Wan Chai Market Food Centre (Recomendação Extensa) Strictamente falando, isto não é exatamente em Causeway Bay, mas sim na vizinha Wan Chai, mas os dois locais ficam a apenas quinze minutos a pé, se tiver tempo，不妨一起去看看。 Há vários estabelecimentos tradicionais aqui, sendo o mais excepcional provavelmente o noodles de fígado de porco do "Zhang Kee", onde o fígado de porco é muito bem limpo, sem amargor, servido com fio de bambu noodles, excelente. Há também o noodles de peixe do "Chan Tin Kee", que também é muito apreciado pelos locais. Os preços são semelhantes aos do Minh Kee acima, cerca de 35-45 HK$ para comer à vontade. A vantagem aqui é a variedade, pode experimentar banca a banca, qual combinação.