Quando se fala de egg waffles, os cantonenses comeram-nos desde criança, desde as bancas de ferro nas vielas até aos corredores de restauração dos centros comerciais. Mas sabe que Lantau, a maior ilha de Hong Kong, albergam algumas bancas de egg waffles com um sabor autêntico? Hoje, um local que cresceu a caminhadas em Lantau partilha consigo um mapa de egg waffles com sabor rural das ilhas.
A imagem que Lantau transmite é geralmente o Grande Buda do Altar Celestial, o teleférico Ngong Ping 360, ou as praias e atividades aquáticas. No entanto, a comida de rua aqui tem a sua própria particularidade. Comparando com o ritmo apressado de Hong Kong Island e Kowloon, Lantau é mais relaxada, os vendedores e clientes podem conversar lentamente, e quando o egg waffle ainda está quente nas mãos, o sabor parece ainda mais autêntico.
Banca Antiga no Mercado de Ngong Ping
Depois de descer do teleférico Ngong Ping 360, todos vão ao mercado, mas talvez não tenha notado a banca de snacks ao lado do mercado. Há uma banca que vende egg waffles há mais de dez anos. Os donos são um casal: o marido é responsável por grelhar e a esposa por embalar e receber o pagamento. O que torna os egg waffles especiais é que levam sementes de gergelim por cima, que ao morder liberta um leve aroma de gergelim que se combina com o aroma tradicional do ovo, criando camadas mais ricas de sabor. Os preços desta banca são bastante acessíveis, geralmente entre 15-20 HK$, que é o preço padrão da zona de Ngong Ping.
Sabor de Praia no Cais de Mui Wo
Mui Wo é uma comunidade relativamente tranquila de Lantau, não tão movimentada como Tung Chung, mas com mais descontração. Perto do cais há uma banca de snacks que existe há mais de dez anos. A dona每一次見到你都會問一句「要幾多糖呀？」呢種人情味大商場感受唔到。佢既雞蛋仔水準幾穩定，外脆內軟，蛋香味濃鬱，而且因為靠海既關係，有時會賣埋冰凍既紅豆冰，配埋熱辣辣既雞蛋仔，簡直係夏天恩物。
Restaurante Tradicional Oculto na Aldeia Antiga de Tung Chung
Tung Chung tem realmente dois mundos: um é o grande centro comercial e hotéis de Tung Chung, e o outro são as lojas antigas dentro da aldeia antiga. Dentro da aldeia antiga há um simples restaurante tradicional com uma placa de "bom preço" na porta. Os seus egg waffles são quase um acompanhamento, pois o foco está nas refeições normais. Mas os seus egg waffles realmente proporcionam uma surpresa. Os egg waffles aqui são maiores e mais crocantes, servidos com um café de leite estilo Hong Kong, e o conjunto todo custa cerca de 30 HK$, o que é melhor do que muitos outros lugares.
Banca Móvel na Praia de Shui Tau
Se for às atividades aquáticas na praia de Shui Tau ou quiser relaxar na praia depois de caminhar em Ngong Ping, às vezes aparecem bancas de snacks móveis perto do cais de Shui Tau. Estas bancas geralmente ficam apenas algumas horas, mas se tiver sorte, os seus egg waffles são mesmo de primeira. O dono diz que a receita foi transmitida pelo avô, com uma proporção especial de massa de ovo, resultando em egg waffles dourados e rechonchudos. Comê-los na praia dá uma sensação de férias.
Loja de Bairro na Rota Sul de Lantau
A rota sul de Lantau geralmente refere-se às praias como Chau Mun e Cheung Sha, onde algumas lojas de bairro também vendem egg waffles. A vantagem destes lugares é o ambiente - pode sentar-se nas cadeiras de plástico à porta da loja, a olhar para a praia e as ondas, a morder um egg waffle quente. Essa é a verdadeira sensação de férias. Os egg waffles Nestas lojas geralmente custam 18-25 HK$, não são baratos, mas a vista do mar não tem preço.
Informações Úteis
Para ir a Lantau comer egg waffles, primeiro precisa de apanhar o metro MTR até à estação de Tung Chung, ou subir de teleférico Ngong Ping 360. Tanto o mercado de Ngong Ping como Mui Wo podem ser alcançados de autobuz com o Octopus, mas os horários são espaçados, por isso é melhor dar-se mais tempo.
Em relação aos preços, os egg waffles de Lantau são um pouco mais caros do que na cidade, geralmente 18-30 HK$ por dose, principalmente porque os custos logísticos são mais elevados - os ingredientes também têm de ser transportados da cidade.
Tenha atenção aos horários de funcionamento. Estas bancas de snacks geralmente abrem às 11h da manhã e fecham por volta das 18h. As bancas de Mui Wo às vezes não abrem nos dias de folga. Por isso, a melhor forma antes de ir é telefonar ou simplesmente ter sorte - de qualquer forma, há tantas coisas para ver e fazer em Lantau que, se não encontrar egg waffles, pode considerar como exercício físico.
Dicas de Viagem
Se o seu itinerário for caminhar do Grande Buda em Ngong Ping até Mui Wo ou Shui Tau, a distância entre estes pontos é considerável. É melhor apanhar um autobuz ou contratar um carro. Lembre-se de trazer o seu Octopus e algum dinheiro vivo, pois algumas lojas antigas não aceitam cartões de crédito.
Além disso, o tempo em Lantau é mais fresco do que na cidade, mas no verão ainda é muito quente. Enquanto segura o egg waffle, lembre-se de levar um guarda-chuva e faça uma boa proteção solar.
Por último, as bancas de egg waffles de Lantau são diferentes das cadeias da cidade - não ficam abertas a noite toda, geralmente fecham ao final da tarde. Se quiser comer um bem quente, siga o meu conselho: vá cedo, porque mais tarde pode perder a oportunidade.
