Quando se fala de Sai Kung, a primeira coisa que a maioria das pessoas pensa é na "Rua dos Mariscos" - um curto caminho à beira-mar, com dois pares de caixas de água expostas, vendendo ou não caranguejos do Canadá e ostras do Japão. Mas na realidade, se apenas souber ir ali para aproveitar o mercado, provavelmente estará a perder o verdadeiro sabor de Sai Kung.
O que é que faz Sai Kung especial? Não é como os centros urbanos tradicionais que são apertados, este local está completamente afastado da cidade, tem montanhas, mar e aldeias de residentes originais do Novo Território, e nos últimos anos, devido à grande quantidade de expatriados que se instalaram, tornou-se numa comunidade extremamente diversificada. Se perguntar aos moradores locais "o que é que se come em Sai Kung", nove em dez vão dizer "é difícil dizer atualmente", e começam a listar - lojas tailandesas, cafés indianos, cafés japoneses - mas se perguntar sobre "establecimentos onde comeram desde pequenos", esses são realmente as memórias dos diners tradicionais de Sai Kung.
==Destaques==
A cultura dos diners em Sai Kung é diferente daquela que se vê na cidade. Tradicionalmente, isto chamava-se "feira", durante festivais ou domingos, os residentes das aldeias vizinhas vinham comprar e vender alimentos, e os terrenos baldios próximos reuniam automaticamente bancas de comida itinerantes. Chegando à década de 2020, embora as atividades de feira em grande escala já não sejam frequentes, ainda se preservam algumas formas únicas:
A primeira são os "Diners à Beira-Mar". Este trecho que se estende ao longo do parque marítimo, rigorosamente falando, não é um dai pai dong正规, mas sim barracas de vendedores com licenças de snacks, vendendo bolas de peixe, sik mai, bolas de peixe com caril e outros snacks de rua clássicos. Os preços são acessíveis, um espetinho de bolas de peixe custa geralmente 8-12 dólares de Hong Kong, e a vantagem é a localização exata virada para o porto de abrigo cheio de barcos de pesca - apreciar a vista do mar enquanto se come, pode-se dizer que vale o preço pago.
A segunda são os "Tea Restaurants de Bairro". Estes não são o "ponto de venda" de Sai Kung aos olhos dos turistas, mas representam verdadeiramente a vida quotidiana local. As lojas estão geralmente instaladas no interior de casas de aldeia ou lojas antigas, com vinte ou quinze anos de atividade, os empregados e os avós conhecem o seu nome. A comida servida nestes tea restaurants - sanduíches de spam e ovo, leite чай, frango assado com arroz - é completamente diferente do padrão das cadeias, com as suas próprias receitas e calor humano.
A terceira, que surgiu nos últimos anos, são as "Lojas de Estilo Estrangeiro". Devido à grande concentração de profissionais estrangeiros e reformados expatriados, apareceram em Sai Kung muitas pequenas lojas de comida tailandesa, italiana e mexicana. Algumas fazem um trabalho bastante sério, e muitos estrangeiros ficam impressionados depois de experimentar, pensando que é "melhor do que em Central". Estas não são os diners tradicionais, mas como parte da comunidade de Sai Kung, conseguem refletir bastante as mudanças que ocorrem aqui.
==Locais Recomendados==
【Victory Roasted Meat Tea Restaurant】
Um dos tea restaurants históricos de Sai Kung, localizado no centro da cidade, perto do Comité de Assuntos Rurais de Sai Kung. A loja existe há mais de vinte anos, a decoração ainda é com os bancos de cabide dos anos 90, com grande sentido histórico. Em termos de comida, o seu frango assado com arroz é bastante conhecido - o frango mantém-se-tenro, especialmente as coxas, acompanhado de soja caseira e alguns pickles de rábano, por menos de trinta dólares pode comer até ficar satisfeito. O leite чай é do tipo autêntico de seda, com sabor de chá mais forte, combinando bem com a doçura do leite condensado. Se quiser experimentar "o verdadeiro sabor de Sai Kung", este pode ser o ponto de partida.
Horário: Das 6h às 21h (encerrado às segundas-feiras)
Endereço: Perto de Po Tung Road no centro de Sai Kung (os locais sabem a localização exata)
Preços: Pratos principais 25-40 dólares de Hong Kong, snacks 8-15 dólares de Hong Kong
Ideal para: Pequeno-almoço, almoço, quem quer experimentar uma loja autêntica de bairro
【Kwan Kee Bamboo Noodles】
Outra loja histórica com anos de atividade, que faz massas de bamboo. Massas de bamboo são feitas através de pressão com um rolo de bamboo, a textura é especialmente elástica e rija, não é como a massa de alcalino comum que parece "falsa". O seu wonton noodles é muito pedido - os wontons são pequenos mas com tempero saboroso, a massa e o caldo têm o seu próprio estilo, não são produtos padronizados. Os preços são um ou dois capítulos mais baixos do que lojas semelhantes na cidade, com boa relação qualidade-preço.
Ideal para: Quem quer Massas Cantonesas tradicionais, e tem interesse em artesanato tradicional como o bamboo noodles
【Thai Thai Classic】
Uma pequena loja de comida tailandesa em Sai Kung, a proprietária é tailandesa que se casou e veio para Hong Kong, serve comida caseira tailandesa tradicional. O seu Padan Curry e leite чай tailandês são bem conhecidos, quase todos os estrangeiros da zona já experimentaram. Se quiser mudar de sabor, esta loja pode provar que Sai Kung não oferece apenas comida tradicional de Hong Kong.
Preços: 50-80 dólares de Hong Kong por pessoa
Ideal para: Quem quer experimentar sabores estrangeiros, ou levar amigos estrangeiros para experimentar a diversidade de Sai Kung
【Snack Stalls by the Harbour】
Localizado perto do cais no parque marítimo, estas barracas de vendedores vendem bolas de peixe, sik mai, bolas de peixe com caril, donuts fritos, pudim de arroz e outros snacks clássicos. Os preços são muito acessíveis, uma dose de bolas de peixe custa 10 dólares de Hong Kong, a vantagem é a vista privilegiada - olhar para o porto de abrigo cheio de barcos de pesca, contrastando fortemente com os restaurantes de mariscos ao lado: de um lado, memórias de infância por dezenas de dólares, do outro, pacotes turísticos por centenas de dólares. A existência destes snacks recorda que Sai Kung também foi uma simples aldeia de pescadores.
Ideal para: A qualquer hora, quem quer comer um snack, apanhar brisa do mar e ver os barcos
【Mongolian BBQ Station】（Adicionado Recentemente）
Estes não são diners tradicionais, mas sim um conceito de comida leve que surgiu recentemente - localizados no canto do food court perto da nova vila de Sai Kung (o antigo centro comercial de Sai Kung), servem bufete de barbacoa mongol. Geralmente por 60-80 dólares de Hong Kong pode comer à vontade vegetais e carnes, depois de escolher, o老板炒, sendo uma opção rápida, barato e saciante. O aparecimento deste tipo de lojas reflete outro aspeto da restauração em Sai Kung - não é tradicional, e pode não ter um "caráter distintivo de Sai Kung", mas satisfaz as necessidades das pessoas modernas.
Ideal para: Quando tem fome mas não quer esperar, quem quer um quick bite
==Informações Práticas==
【Como Chegar】
O método mais conveniente: Metro até a estação de Diamond Hill, depois apanhar o ônibus 92, ou da saída C2 da estação de Chai Wan apanhar uma mini-bus direta; a viagem típica desde o centro urbano é de 30-45 minutos.
Se tiver carro: Existem vários parques de estacionamento públicos em Sai Kung, há um parque de estacionamento ao lado do mercado de Sai Kung, mas nos fins de semana enche rapidamente.
【Os Custos】
As opções de restauração aqui são bastante extremas: de um lado, os restaurantes de mariscos, por pessoa facilmente 300-500 dólares de Hong Kong ou mais; do outro, os tea restaurants históricos, por 25-40 dólares de Hong Kong já se come. Os snacks são mais baratos, por 10-20 dólares de Hong Kong pode matar a fome. Em geral, se evitar a rua dos mariscos e escolher outras categorias, os custos são semelhantes ou um pouco inferiores aos de lojas semelhantes na cidade.
【Quando Ir】
Durante a semana ao meio-dia é quando há menos pessoas, fins de semana e feriados são uma "batalha" - a multidão na rua pode assustá-lo. Se quiser apreciar tranquilamente um pequeno-almoço ou um chá da tarde, os dias de semana ou as 8-9h da manhã nos fins de semana são a melhor altura. O final da tarde junto ao mar é óptimo - o sol antes de se pôr no lado leste de Victoria Harbour acompanha-o, não precisa pagar bilhete, o mais importante é que é gratuito.
【Notas】
As lojas em Sai Kung, como em outros locais, nos últimos anos passaram por ciclos de "fechar" e "trocar de mãos", especialmente após a pandemia. Algumas lojas históricas já desapareceram, mas também surgiram novos formatos. Recomenda-se verificar mais algumas vezes antes de ir, ou perguntar aos moradores quando chegar - o método mais可靠的永远系"問到在噉".
Além disso, as notícias sobre a praia da rua dos mariscos enganar os turistas não são segredo nenhum, se realmente quiser ir comer mariscos, lembre-se de três coisas: 1) Esclareça os preços antes de pedir; 2) Não espere preços miraclemente baixos; 3) Na verdade, os moradores de idade semelhante também dizem - "Se quiser comer mariscos, prefiro ir a Tai Po ou a Lau Fau Shan". Estes segredos só são conhecidos pelos antigos moradores.
==Dicas de Viagem==
Se é a primeira vez que visita Sai Kong e quer experimentar o lado mais autêntico, sugiro o seguinte itinerário: Primeiro, vá ao Victory ou ao Kwan Kee tomar o pequeno-almoço, para sentir a atmosfera matinal do bairro; depois caminhe até à marina, observe os barcos de pesca e coma um espetinho de bolas de peixe; ao meio-dia pode experimentar o Thai Thai ou outra comida caseira estrangeira; ao final da tarde volte à marina para ver o pôr do sol - assim cobre todo o Sai Kung deold e novo.
Por último, uma palavra para todos: O charme de Sai Kung não está nos "pontos turísticos", mas na "atmosfera". Não é como Mong Kok ou Causeway Bay que têm um "shopping bem definido para fazer coisas", o valor aqui reside em - pode ver outro lado de Hong Kong, uma comunidade que se mantém fora da cidade mas ainda mantém o seu próprio ritmo. Se já visitou Hong Kong várias vezes e já foi a todos os locais turísticos populares e quer procurar algo diferente, Sai Kung merece um dia do seu tempo.
