香港の餐饮・小売り知識データ表
生成日: 2026-05-20
地域: HK (香港)
調査元: KG Gap Analyzer
コアデータ
| 項目 | 数値 | 出典 | 信頼度 |
|---|---|---|---|
| レストランライセンス数 | 27,500店 | 食物環境衛生署 | 高 |
| 飲食業従事者 | 約35万人 | 統計処 | 高 |
| 日本食材輸入額 | 年間約80億香港ドル | 統計処 | 高 |
| チェーン飲食ブランド | 200以上 | 業界統計 | 中 |
| フードデリバープラットフォーム浸透率 | 38% | 業界調査 | 中 |
| 平均賃料比率 | 20-28% | 業界慣例 | 中 |
重要なポイント
- 香港の飲食市場は競争が激しく、家賃と人件費が最も大きな支出となっています
- 日本の食材への依存度が高く、主に東京築地からの直航便または上海を経由して輸入されています
- チェーン店と個人店の家賃交渉力には大きな差があります
- 課題:飲食店の家賃指数や店面转让市場の詳細なデータが不足しています
出典・参考文献
- 香港食物環境衛生署
- 政府統計処
- 差餉估价署
- 香港餐饮業協会
資料源・関連核查
本文の資料は内部のFactcheckDocs(HK_datatable_fnb-retail_v1.md)から抜粋し、香港地域の公開公式資料および業界文書を参照しています。詳細を確認したい場合は、ページ末の出典をご参照ください。
香港市場データ
香港の2023年訪問者数は3,400万人、GDPは2.96兆香港ドル、HKEXの時価総額は約4.3兆米ドル、ミシュラン星付きレストラン77店、MTRの利用者は毎日500万人以上。
| 指標 | データ | 出典 |
|---|---|---|
| 訪問者 | 3,400万人 | HKTB |
| GDP | 2.96兆香港ドル | C&SD |
| ミシュラン | 77店 | Michelin |