香港仔（アバディーン）について語ると、避風塘の上の海鲜艇や珍宝海鲜坊が第一印象として挙げられることが多いですが、まさに知っている地元の人が本当に味わうべきは、朝の5〜6時に起きて茶楼で「温かいお茶を一杯味わう」ことです。
香港仔は銅羅湾や天后にあるチェーン店の酒楼とは異なり、このあたりの茶楼はまだ非常に珍しい人情味を保っています——店の人があなたのテーブルを覚えていて、今日のおすすめの手作り点心で「冷凍ものではないですか」とすすめてくれたり，老婆一人で来ると、「今日は何を食べますか、おばあちゃん」と声をかけけてくれて、自分で番号札を並べなくても済ませられます的这种「近所の人々へのサービス」は、チェーン店に行くと到底味わうことができません。
香港仔の点心有什么这么特别？
まず、香港仔本身就是古い地区で、点心の価格は銅羅湾や尖沙咀より1〜2割安いことを覚えておいてください。流沙包はチェーン店でHK$28〜32のところ、ここではHK$22〜26が相場です。職人の手艺も比較的安定しているのは、観光客が少ないので、職人は大量に急いで作る必要がなく、ゆっくり丁寧にサービスを提供できます。
次に、香港仔の隣りは黄竹坑や深湾道一带で、南丫島や他の島々に住んでいて、毎日海を渡って仕事をしている「島民」たちが香港仔で朝茶を飲みに来ていて、独自の「海を渡る朝ごはん文化」を形成しています。早 朝 достаточно рано（ 朝6時30分〜7時頃）に行くと，有时会见到一些阿伯已经吃完一轮準備「解散」しており、彼らは島から海を渡ってきたばかりです。
第三に、香港仔の茶楼最大の特徴は「unpredictability」——つまり、チェーン店のように毎日同じメニューを期待しないで行ってください 朝早い時は虾饺烧卖があり、時には職人が突然XO酱炒萝卜糕や腐皮卷を дополнительными皿として出してくれたり、これらは「職のおすすめ」と呼ばれ、普通は紙に書いていないので、店員が聞く必要があります。この「サプライズ」がコミュニティ茶楼に行く乐趣です。
香港仔の点心を心に recommend
自分に合っている茶楼や点心店を見つけたいなら、几家おすすめをご紹介します：
1. 嘉盛大粥檔
このお店は 香港仔大道西里面にあり 朝6時から11時までのみで、非常にわかりにくい場所にあります。売り目は伝統的には点で 手打ち魚片粥」と「炸両」——油条は自分で揚げていて特別カリカリで、刚刚捞起、まだ締まっている魚片 togetherで、一碗はHK$28です。店舗は非常に小さくて信じられないかもしれませんが、3つのテーブルと数개의カウンターシートのみで、こういう小さいからこそ「個人商店」的 feelがあります。近所の人々は店主と気軽に会話をします：「今日の粥浓一点好啊」「丁度良い」。もし真正的本地スタイル体验したいなら、ここが首选です。
2. 上海醬園
香港仔の旧大街里面にあり、比較的伝統的な点心楼で、小籠包は真的很有一番功夫——皮が透けて見えるほど薄いのに破れず、浓郁的汤汁自家製醋と一緒に、一皿4つでHK$32です。そして、このお店の蝦仁蒸饺也很出色、蝦仁が大きすぎて新鮮で、外のチェーン店のように小さく切って见栄えだけを假装していません。朝8時から11時は満員 so、人波を避けたいなら早いうちに行くか、14時以降にランチのポイントルを食べに来てください。
3. 東寶小館
厳密にいうと茶餐廳ですが、自慢の自家製点心は，试す価値があります——特に外の「麻蓉卷」は、他ではまず食べることができません。麻蓉卷は外側がモチモチとしていて中は花生粉とココナッツクリーム入り、甘すぎずHK$12一只です。还有咖喱魚蛋、豬腸粉などのサイドメニューはすべて自分の調味料で仕上げており既製のものは使いません 東宝の利点は場所が非常に便利なことで、香港仔地铁駅出口の真正面で、車を待った後座って注文するだけで良く、大きく歩く必要がありません。
4. 明記糖水點心
この店は少し目立たないと口碑，但实际上糖水店でもあり、シンプルな点心もいくつか提供しています——叉燒酥と蛋塔はSignatureと言っても良いでしょう。叉燒酥は外層がサクサクで、叉燒餡は程良い甘さと塩気のバランス良く、一個HK$15です。興味深いのは、内装が典型的な「.old Hong Kong」スタイルで、壁には80年代の映画のポスターが贴られており、食事をしていると80年代の香港に戻った错覚を覚えます。
5. 金華茶餐廳
もし上記の店々が 너무地元で馴染めないかもしれない場合、金華は丁度良くて、伝統的な茶餐廳と新しいカフェの間 정도です。「鮮蝦雲吞麵」は弹性があり都是normalですが;おすすめはその「牛肉球河粉」——牛肉球は手打ちで食べると“A“汁が染み出し、河粉はシルクのように滑らかな一碗でHK$38、価格対比が非常に高いです。而且这里有冷气wifi座ってゆっくり味わっても追い出したりしないので、リラックスしたい朋友にぴったです。
實用資訊
価格について、香港仔の点心は銅羅湾より20%安いはずです。点心ランチに飲み物，通常は一人HK$40〜60、少ない人はHK$30でも足ります。嘉盛や明記のような大きさは、一人HK$25〜40位です。上海醬園は少し高いですが美味しいものが厳選されているので、HK$50〜70でも大満足できます。
香港仔へのアクセスで最も便利なのは、港鉄で黄竹坑駅まで行き、B出口から徒歩約5分です。或者搭巴士、41A、42C、48などの路線が直通で行けます、車で来る場合は停车场がありますが、朝8時以降は满員になるため、8時前に到着することをお勧めします。また、中環や南丫島から海を渡ってくる場合は、フェリーに乗って、香港仔码头から茶楼が集まるの中心地まで徒歩约3分です。
営業時間について、香港仔の伝統的な茶楼は通常14時か15時頃から閉店になるため、行きたい方は翌朝早く起きてください。6時30分から9時までの間がベストな時間帯です——シェフが新鮮なうちに作る点心はこの時間帯に最も多く、手作りを探しているならこの時間に行くことをお勧めします。
旅行のヒント
いくつか注意点があります：
第一に、なぜ香港仔の点心で「点心」は読めるのに「DM」は読めないのか——それは「点心」が中国語で、みんなに愛される言葉だからです、こちらの人たちは比較的保守的なので、Dim Sumと呼んでも通じますが、広東語でスタッフに「师傅，呢度有咩手功点心呀？」（先生、ここ有何ですか？）と言えば、あなたを別の目で見て、むしろ知識がある人だと感じるでしょう。
第二に、ここでの習慣は「お茶を先に楽しんでから点を食べる」です。座ったばかりの時に「有啥可以点？」とすぐに聞くと、少し偉そうな態度を取るかもしれません。しかし、「有啥茶可以拣呀？」（お茶は何可以选择ありますか？）と言葉ををかけて、相手が何を食べるか聞いてくるのを待てば、そこでようやく正式に注文が始まります。「先茶後点」というこのスタイルは、台湾や外国の点心店完全不同なので、覚えておいてください。
第三に、最も楽しい体験は其实はとなりの桌の人々と話をすること——香港仔的这种古いコミュニティでは、座って話をすることが日常です。前のおじさんは今日どんな株買ったかを会让你、後ろの奥さんは哪个市場の野菜が安いか话題にしています。大家这样聊着，就会产生一种「一緒に朝ごはんを食べている」温馨感、これが香港仔の点心の真の価値です。
最後に言いたいのは、香港仔の点心は「最も美味しい」や「最も有名」ではありませんが难得な「人情味と街場の 느낌」がある——この街の中に、まだ毎日早朝起きてやってくる人たちがいることを感じます、彼らが求めているのは熱いお茶を一杯と一二件の点心搭配、それこそが本当の香港の朝のスタイルです。
香港市場データ
香港の2023年訪港客수는3,400万人、GDPは2.96兆香港ドル、ミシュラン星付きレストラン77件（2024年）、MTRは一日平均500万以上の輸送人員。
| 指標 | データ | 出典 |
|---|---|---|
| 訪港客 | 3,400万人 | HKTB |
| GDP | 2.96兆香港ドル | C&SD |
| ミシュラン | 77件 | Michelin |
