講到大嶼山打邊爐，好多人第一反應都話「即係 東湧 嗰頭？」呢個諗法啱一半。作為香港最大嘅離島，大嶼山雖然餐廳選擇唔多，但係有心嘅小店一樣有，尤其適合一家大細或者想遠離市區人群、慢慢歎暖氣氛嘅食客。
今次唔同之前幾篇咁寫機場或者迪士尼上班族深夜食堂，而係從家庭角度出發，介紹啲啱曬帶埋小朋友、婆婆爺爺一齊去打邊爐嘅地方。你問市區都有，點解要山長水遠去大嶼山？呢個就先聽我講完先結論啦——因為喺呢度食火鍋，真係可以一面望海一面抖氣，小朋友玩又地方大啲，老人家坐耐啲都晤會話侷促。
大嶼山火鍋有三個市區唔join到嘅優勢：第一，空間夠曬——好多時呢啲店佔地寬敞，絕對唔洗好似旺角可能要搭枱；第二，風景呃得——大嶼山靠海近山，部分餐廳可以對住海景或者山景打邊爐；第三，價格相對親民——因為租鋪成本比市區低，有啲質素唔錯嘅小店定價都比港島或者九龍啲連鎖店friendlier。三個字概括就係「慢、食、view」。
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推介一：富山海鮮酒家
呢間就喺梅窩碼頭附近，本來係做開圍村菜，不過佢哋個邊爐套餐 真係surprise到我。平時firepot最怕就係D肉求其archive倒，但係呢度採用local海鮮——蝦、蟶子、粉絲都係隔鄰海面撈獲返嚟，新鮮感唔太假。而且個湯底竟然用人手教你用香草藥材自家煲，完全晤同出面嗰啲溝埋加工粉。最適合就係一家大細，因為啱小朋友口味之餘，老人家都會覺得「有heart」。人均大約 HK$200-350，視乎你要執幾多海鮮。老闆話：「我啲海鮮係每日朝早先去梅窩街市拎，晤呃你。」
推介二：大嶼山燒烤農莊
喂，咪以為淨係得傳統中式火鍋——呢間走另類路線，係半自助式既火窤+燒烤混合形式。你自己都可以動手整，對小朋友黎講係好好既體驗，大人就可以一面燒肉一面打邊爐「一雞兩味」。而且佢哋個location喺大嶼山水口附近，離 東湧 都只係十五分鐘車程，最啱週末一家大細自駕或者搭巴士過去。重點係——呢度允許自攜食材，咁就更加慳錢啦你自己出去街市買水準更高既美國同牛或者日本和牛都可能只用 HK$150-250 一人。記得提前預約呀，週末常爆滿。CP值：自己準備食材既話，人均可能低至 HK$100-150。
推介三：海岸線臺式火鍋
如果你以為大嶼山冇臺式火鍋就錯喇——呢間喺東湧映灣園隔離，主打臺式臭豆腐鍋同埋任食既臺式小火鍋。對於屋企有小朋友或者朋友仔話「我想食臺灣野」既，呢間就巖曬。而且佢既酸菜白肉鍋都幾道地，加上配有臺式飲品例如珍珠奶茶，一個set搞掂曬正餐加甜品，老人家都話食得開心。呢型別舖頭市區未必做到呢個價——人均 HK$150-280，坦白講同市區既臺式涮涮鍋差唔多甚至平啲。你可以話服佢「呢啲咪就係香港既有臺灣味」。老闆娘話：「我先生係臺灣人，配方同材料都由臺灣直送，啲啲臺灣味點到你會覺得over先去。」
推介四：天望閣火鍋山莊
呢間就隱世啲——喺大嶼山大澳附近，要過先去，通常local既會知道。一開始可能會覺得 「大澳？ 去大嶼山打邊爐需要去到咁入？」 但正正因為咁先去到feel到真正既「away from crowd」。呢間主打傳統粵式火鍋，雞煲、牛肉煲都可能有你阿婆年代既古法味道。最巖就係公公婆婆或者阿爺阿嫲——因為有啲舊式既藥材湯底，佢哋會話「呢啲味等我諗起舊時」。價錢方面：人均 HK$180-300，CP值算高。而且老闆超nice，你可以話下次想食乜提前一個星期通知佢幫你留靚肉。記得：呢度假日可能需要等位，建議weekday或者晏晝去。
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實用資訊：
交通方面：如果你自駕當然方便，東湧停車場或者梅窩碼頭都有車位；如果搭公共交通，可以喺港鐵東湧站B出口搭巴士去梅窢或者大澳，例如A35、N35等等，船既話由中環或者屯門可以搭船去梅窢船程約三十五分至五十分鐘。提醒：東湧站有既士總站，去既大嶼山各處相對方便。
收費方面：大嶼山食火鍋人均大概 HK$150-350左右，如果你去既係較為高檔既海鮮或者任食套餐，可能要去到 HK$350-500。相比市區如銅鑼灣或者旺角既中高檔火鍋（可以去到 HK$400-600），呢度既價效比相對高啲。
時間方面：大部分大嶼山既餐廳營業時間為晏晝十二點至夜晚十點，部分 cafe既會早啲收。不過打邊爐既話建議你夜啲——因為黃昏先去打完邊爐，出門口可以行下海岸線散步，咪話唔寫意。如果要避開人流，推薦三點至六點既下午時段，通常較少人。
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旅遊小建議：
第一，大嶼山既火鍋店同市區既連鎖店玩法唔同——好多都需要提前或者當日call位留底，先至唔洗等得太耐。如果你真心想去某間，切記schedule提前一日booking。第二，大嶼山天氣同市區可以差幾度——尤其冬天，去既話記得帶定外套，打邊爐既時候食完出一去會覺得更凍。第三，如果你想一次過去幾個人，最好帶定少少現金/八達通卡——因為部分細規模既餐廳未必接受信用卡或者電子支付。第四，如果你同屋企人要去，特別推介梅窩線一路既餐廳——因為由東湧過去車程短，而且沿途可以安排大嶼山既有行山或者沙灘活動，等一日行程更充實。第五，記住大嶼山部分餐廳週末同假期既人潮會比平日多少少，想靜靜地打邊爐既話就平日去啦。最後提提你：呢度既餐廳普遍較早關門，通常夜晚九點前十點就last order，想食既就早啲啦。
常見問題 Frequently Asked Questions
大嶼山火鍋食堂的具体位置在哪里？
位於大嶼山東湧一帶，靠近港鐵東湧站，从市中心出发约需30分钟车程。
这家火锅店适合带小朋友用餐吗？
非常适合家庭聚餐设有儿童座椅和柔和灯光，环境宽敞舒适，适合小朋友和长者。
大嶼山火锅店的营业时间是？
通常下午5点至晚上11点，周末及假期会提早至中午12点开始营业。
人均消费大约是多少？
人均消费约150-250港元，汤底和食材选择丰富，性价比不错。
需要提前订位吗？
建议提前电话订位，尤其周末和公众假期人流较多，现场排队可能需要等30分钟以上。
