Quando se fala do Lago Sun Moon, você pode pensar no nascer do sol sobre o lago, nos barcos de passeios pelo lago ou na fumaça de incenso do Templo Wen Wu, mas este segundo maior lago de Taiwan, localizado na vila de Yuchi, no condado de Nantou, esconde uma cultura vegetariana budista tranquila e sofisticada, esperando que os viajantes a descubram.
O desenvolvimento da culinária vegetariana budista ao redor do Lago Sun Moon está intrinsecamente ligado à profunda herança religiosa local. Desde o Templo Xuanzang até o Templo Xuanguang, subindo os degraus da trilha da Montanha Qinglong, você não apenas sente a atmosfera solene dos rituais budistas, mas nos últimos anos, uma comunidade de restaurantes vegetarianos com saúde e naturalidade como princípios fundamentais foi se formando ao redor dos templos. O chá de altitude e os vegetais orgânicos produzidos localmente em Yuchi conferem um sabor territorial único à culinária vegetariana budista da região.
Ao visitar o Lago Sun Moon, se deseja experimentar uma culinária vegetariana budista com qualidade e sabor, as seguintes lojas locais são altamente recomendadas:
Ming Ya Xiao Zhan é um dos restaurantes vegetarianos mais conhecidos da região de Yuchi, fundado em 2005 e comemorando seu 20º aniversário. O estabelecimento insiste em usar vegetais orgânicos locais de Yuchi e chá preto orgânico em seus pratos, oferecendo uma variedade impressionante de opções como refeições chinesas simples, fondues, arroz assado e massas. As massas italianas gratinadas e massas italianas com acompanharicos generosos, ambiente limpo e atendimento cordial fazem deste restaurante um favorito entre moradores locais e turistas. Localizado na Rua Yuchi, Beco 557, Nº 1, telefone 04-9289-6929. Para o jantar, recomenda-se fazer reserva com um dia de antecedência.
Wu Hu Si Hai - Restaurante de Massas Veganas está localizado ao lado da Estação de Ônibus do Lago Sun Moon, operado por um casal idoso, especializado em massas veganas. Due à sua localização estratégica no hub de transporte, é especialmente conveniente para viajantes que utilizam transportes públicos, ofreciendo uma opção simples mas acolhedora para refeições.
Fornearia de PAO de Lenha Bai Lu窑 é o único restaurante vegetariano da região de Itashao, famoso por pães assados em forno de lenha, acompanhados de simples acompanhamento vegetarianos, com um sabor campestre distinto. Se você estiver planejando visitar a área comercial de Itashao, este é um raro ponto para reabastecimento vegetariano.
Além das refeições principais, os lanches vegetarianos na Rua Dehua do Lago Sun Moon também merecem ser experimentados. Os bolinhos derepólio contêm inverno, cogumelos e repolho, funcionam apenas nos fins de semana, no horário das 08:00 às 18:00. Os viajantes que gostam de sobremesas podem experimentar o arroz glutinoso de painço, disponível em tres versões veganas: amendoim, feijão vermelho e gergelim.
Informações Práticas
Como Chegar: Da Estação de Trem de Taichung, você pode pegar o ônibus de Nantou para o Lago Sun Moon, com uma viagem de cerca de 2 horas; também pode pegar a Alta Velocidade até a Estação de Taichung e então um ônibus de conexão. Viajantes que conduzem podem usar a Estrada Nacional 6 até a Rota 21 em direção a Yuchi.
Transporte ao Redor do Lago: Você pode pegar o ônibus turístico do Lago Sun Moon ou fazer ciclismo ao redor do lago. A ciclovia do Lago Sun Moon foi classificada pela CNN como uma das dez ciclobias mais bonita do mundo, e em 2025 foi adicionada uma nova pista para ciclismo e pedestres de Itashao até a Estátua dos Nove Sapos.
Faixa de Preços: Restaurantes vegetarianos em geral custam entre NT$150-350, restaurantes especiais como o Ming Ya Xiao Zhan custam entre NT$200-400, e lanches variam entre NT$30-80.
Horário de Funcionamento: A maioria dos restaurantes serve almoço das 11:30 às 14:00 e jantar das 17:30 às 20:30. Alguns estabelecimentos, como o Ming Ya Xiao Zhan, requerem reserva antecipada para o jantar.
Dicas de Viagem
O número de restaurantes vegetarianos no Lago Sun Moon é relativamente menor comparando com áreas urbanas. Recomenda-se pesquisar "素食" (vegetariano) no Google Maps ou usar o aplicativo Happy Cow para verificar as informações mais recente sobre restaurantes. As primeiras horas da manhã ou o final da tarde ao redor do lago são especialmente agradáveis para caminhadas. Recomenda-se planejar meio dia a um dia inteiro de viagem lenta para apreciar a tranquilidade religiosa e a culinária local. O Templo Xuanzang agora oferece café recém moído. Além de visitar o templo, você também pode saborear uma xícara de café à beira do lago, oferecendo uma experiência única.
