烏來溫泉dining秘境：山林懷石與臺灣食材的對話

烏來溫泉位於新店溪上游，地理上位於新北市烏來區，周圍被翠綠山林環抱，是臺灣北部重要的溫泉勝地之一。

北投溫泉以便利和繁華著稱，遊客較多；烏來則以「隱靜」為特色，強調在山林中遠離喧囂的用餐體驗，更適合追求隱密High Dining的旅客。

烏來溫泉dining強調使用臺灣本土食材，結合懷石料理手法，呈現山林與食材的對話，餐點多以在地蔬果、山產入菜，呼應自然的氛圍。

烏來是泰雅族（Atayal）的聚居地，當地保留了豐富的泰雅族傳統文化，包括編織、紋面等文化遺產，遊客可體驗原住民的特色工藝。

烏來溫泉屬於php大眾浴池，常見水溫落在攝氏45至55度之間，泉質為碳酸氫鈉鹽泉，對皮膚有溫和的滋潤效果。

建議搭乘臺北捷運至新店站，再轉搭公車或計程車前往，進行一日遊或住宿泡湯體驗，建議避開假日人潮以享受更幽靜的山林氛圍。