Quando se fala de Kaohsiung, a maioria das pessoas pensa nas luzes do Rio Ai, no complexo artístico驳二 ou nos frutos do mar de Cijin, mas poucos sabem que esta maior cidade do sul de Taiwan também possui preciosos recursos de fontes termais. A área de fontes termais localizada no distrito de Liugui, em Kaohsiung, encontra-se escondida entre as montanhas e florestas ao longo do Rio Laonong, não só oferece águas de hidrogenocarbonato de sódio de excelente qualidade, mas também desenvolveu restaurantes típicos que combinam ingredientes locais com a cultura termal, proporcionando aos visitantes uma experiência completamente nova de «gastronomia termal».
Encanto Único e Destaques
Os restaurantes da área de fontes termais de Liugui em Kaohsiung diferem dos destinos termais do norte de Taiwan. Aqui, os restaurantes termais combinam o calor do sul de Taiwan com a simplicidade da região montanhosa, criando uma atmosfera de refeição única. Em primeiro lugar, a qualidade da água termal é excelente, tratando-se de hidrogenocarbonato de sódio fracamente alcalino, que não só é suave para a pele, mas também pode ser usado na culinária para adicionar uma doçura adicional aos ingredientes. Em segundo lugar, a região de Liugui é rica em ameixas, brotos de bambu e samambaias lokais, e os restaurantes termais utilizam habilmente estes produtos da montanha, acompanhados de ovos termais, vegetais de fontes termais e outras especialidades culinárias, criando sabores selvagens das montanhas que são difíceis de encontrar na cidade.
Além disso, a maioria dos restaurantes termais aqui adota o estilo culinário dos povos indígenas, incorporando a sabedoria de cozinha dos Bunun, usando vegetais selvagens locais e peixes dos ribeiros para apresentar os sabores mais naturais e originais. O ambiente de refeição também é muito característico, com a maioria dos restaurantes construídos ao lado da montanha e da água, permitindo saborear a gastronomia enquanto ouve o som da água a fluir, sentindo a tranquilidade e a paz da região montanhosa.
Locais Recomendados
Restaurante da Pousada de Fontes Termais de Baolai
Baolai é o núcleo da área de fontes termais de Liugui, e esta pousada é conhecida pela sua auténtica cozinha de produtos da montanha. Os pratos principais incluem a sopa de brotos de bambu termais, cozinhada com água termal natural com os fáceis brotos de bambu Dolunon locais, com um caldo doce e saboroso; e também o frango com ameixa, feito com ameixas verdes de Liugui combinadas com frango criado em liberdade, ácido e apetitoso. O ambiente do restaurante é tranquilo, podendo molhar os pés enquanto come, sendo uma escolha excelente para experimentar a gastronomia termal.
Restaurante da Casa de Banhos Termais de Bulao
«Bulao», este nome poético, corresponde adequadamente ao conceito de bem-estar através das fontes termais. O restaurante aqui especializa-se em cozinha saudável e nutritiva, usando vegetais orgânicos cultivados sem pesticidas, combinados com panas nutritivas cozinhadas com água termal. Especialmente recomendados são o ovo vaporizado termais e o porco silvestre com samambaias, o primeiro com uma textura suave como seda, o segundo apresentando o sabor robusto da cozinha indígena. O restaurante também oferece serviços de imersão em fontes termais, podendo beneficiar-se dos efeitos terapêuticos das águas termais após a refeição.
Restaurante de Culinária Indígena às Margens do Rio Laonong
Localizado ao lado do Rio Laonong, este restaurante é o melhor local para experimentar a cultura Bunun. O老板 do restaurante é ele próprio Bunun, insistindo em usar métodos de cozinha tradicionais, com grelhados em pedras e arroz em tubos de bambu como especialidades indígenas. Os pratos especiais incluem a salada de camarões do rio e o peixe Taiu cozinhado, todos usando fresco pescado do Rio Laonong. O espaço de refeição está cheio de decorations artísticas indígenas, também podendo apreciar a beleza paisagística do rio, como se estivesse num paraíso terrestre.
Pousada Termal de Liugui
Este é o maioresorte de resort termal da região, o restaurante oferece cuisine termal japonesa requintada. O chef utiliza habilmente a água termal na cozinha, com cada prato cuidadosamente concebido, como tofu termal e peixe fresco cozido com água de fonte. O restaurante adopts um estilo de decoração japonés, criando uma atmosfera de refeição elegante, adequada para jantares familiares ou recepções de negócios.
Informações Práticas de Viagem
Como Chegar:
De carro: A partir do centro de Kaohsiung, siga pelarodovia nacional 10 até Qishan, depois pela rodovia provincial 21 para Liugui, com uma viagem de aproximadamente 1,5 horas.
Transportepúblico: Pode tomar a linha 8032 do transports público de Kaohsiung (Kaohsiung - Liugui), com serviços limitados, pelo que é recomendável consultar o horários antecipadamente.
Preços de Referência:
Menu de restaurante termal: NT$400-1,200/pessoa
Pratos individually: NT$150-500/prato
Imersão em fonte termal: NT$150-300/pessoa (alguns restaurantes permitem deduzir parte da despesa)
Horário de Funcionamento:
A maioria dos restaurantes funciona das 11:00 às 21:00, sendo recomendável fazer uma reserva antecipada por telefone, especialmente nos feriados e fins de semana. Algumas pousadas oferecem serviços de hospedagem, permitindo organizar uma viagem de dois dias e uma noite de gastronomiatermal.
Dicas de Viagem
Para用餐 na área de fontes termais de Liugui, é recomendável organizar um itinerario de um dia, de manhã podevisitar a área paisagística dos 18 Arhats ou o Vale das Borboletas Coloridas à tarde, saborear a gastronomia termal e relaxar nas fontes termais. Como o clima da região montanhosa é muito variável, é recomendável levarum casaco leve. Além disso, os produtos de ameixa da região são muito conhecidos, pode comprar lembranças locais após a refeição. Se viajar na estação das chuvas, preste atenção às condições das estradas, garantindo a segurança. O mais importante é trazer um estado de espírito Relaxado, para poder apreciar plenamente o encanto da gastronomia termal da região montanhosa de Liugui.
