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台湾の小籠包と聞くと、多くの人が台北のディンタイフォン（小籠包）を思い出す吧う。しかし、台中市内には実はあまり知られていない小籠包の名店が豊富に存在する。地元に聞くと、朝食からティータイムまで、あらゆる時間で楽しむことができる。台中小籠包の特徴は「皮が薄く汁が多い、地元のおすすめ味」。過度なサービスを追求せず、リアルな価格と本格的な具材で勝負している。一皿平均70〜120台湾ドルで、まさに激安グルメだ。
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