Macau é o único lugar do mundo que simultaneamente possui restaurantes com estrelas Michelin e pastelarias de ovos portugueses na rua. A cena gastronómica desta cidade resemble um livro de história aberto — a cozinha portuguesa aqui atravessou mais de 400 anos de evolução, passando dos pratos palacianos do período colonial até aos sabores únicos de hoje que combinam a sabedoria dos Macaneses. Em 2026, a indústria alimentar de Macau assiste a uma nova onda de高端ização, com vários restaurantes upscale a estabelecerem-se na zona da Nam Van Lake, mas para os viajantes que realmente querem conhecer a gastronomia de Macau, as pequenas lojas familiares da cidade antiga são o núcleo. Este artigo não apresenta os restaurantes Michelin dos complexos turísticos, mas leva-o a percorrer as vielas da Peninsula de Macau para saborear os restaurantes portugueses que ainda mantêm os sabores tradicionais.
Os restaurantes portugueses de Macau podem ser divide em três tipos: o primeiro é o estabelecimento especializado em cozinha portuguesa, com culinary倾向 mais próxima dos sabores tradicionais de Lisboa; o segundo é a cozinha familiar dos Macaneses, cujos pratos são profundamente influenciados pelos ingredientes do Sudeste Asiático; o terceiro é o estabelecimento histórico que funde técnicas culinárias chinesas e portuguesas. As cinco recomendações deste artigo cobrem estes três tipos, permitindo-lhe experimentar o espectro completo da restauração portuguesa em Macau.
Casa do Bacalhau situa-se na Rua da Barca n.º 34, com classificação 4.9 no Google, sendo um dos raros estabelecimentos de Macau com o «bacalhau português» como tema central. O nome do restaurante destaca diretamente o destaque — o bacalhau (pescada salgada) aqui é o prato estrela por excelência, preparado com método tradicional português, com carne húmida e não seca, acompanhado de azeite e puré de batata, transportando-o instantaneamente para um pequeno restaurante de rua em Lisboa. O老板 é exigente quanto aos ingredientes, insistindo em usar bacalhau importado de Portugal, nunca utilizando espécies de criação do Sudeste Asiático. O ambiente é descontraído e familiar, adequado para viajantes que queiram concentrar-se em saborear os pratos de bacalhau. Telefone +853 6868 9062.
Restaurante Português situa-se no rés-do-chão do n.º 7-9 da Praça do Senado, defronte da praça cívica mais movimentada de Macau. A maior vantagem aqui é a localização — após visitar o património mundial da Praça do Senado, vire para a loja subterrânea e podrá saborear cozinha portuguesa tradicional. O restaurante não é grande, mas as paredes estão cheias de fotografias antigas de Macau, criando uma atmosfera nostálgica. Recomenda-se o bacalhau grelhado e a arroz de marisco português, com porção adequada para partilhar entre dois. Os preços são intermédios, adequados para viajantes com itinerário apertado que queiram resolver uma refeição rapidamente. Telefone +853 2833 9999.
Restaurante Santos situa-se no rés-do-chão do n.º 7-9 da Avenida de Horta e Costa, sendo um dos restaurantes portugueses mais antigos da Peninsula de Macau. A família Santos opera desde a década de 1950, já na terceira geração. A cozinha aqui tende mais para os sabores tradicionais portugueses de família, incluindo pratos emblemáticos como frango assado português, frango gratinado e Bolinhos de bacalhau. A maior característica são as porções generosas e os preços acessíveis — num restaurante de qualidade equivalente em Hong Kong, poderia custar mais 30%. O restaurante insiste em usar ingredientes frescos locais, em vez de produtos congelados importados, o que é a razão principal para os clientes habituais voltarem. Telefone +853 2833 7788.
Restaurante Galo situa-se no Edifício Pak Po na Rua de Santa Clara Oriental n.º 10, sendo um dos raros restaurantes portugueses de Macau que preservam a atmosfera das tabernas portuguesas dos anos 1970. A decoração interior mantém ainda as paredes de azulejos antigos e os bancos de madeira maciça, com fotografias do老板 com marinheiros portugueses penduradas nas paredes. Os pratos emblemáticos são a paella de marisco português e oleitão assado, com temperos mais intensos, adequado para食客 que gostem de sabores mais robustos. A maioria do pessoal de serviço cresceu a ver este restaurante, com uma atitude acolhedora como se estivesse em casa. Telefone +853 2882 7423.
Comida Macaense do Porto Interior situa-se no Edifício Chong Yu (Alameda Dr. Carlos d'Assumpcao), especializado em cozinha macaense. A comida macaense é uma categoria gastronómica única de Macau — combinando técnicas culinárias portuguesas com ingredientes do Sudeste Asiático (como leite de coco, lemongrass, curcuma), formando um sabor único. O caranguejo curry e o frango africano são obrigatórios, com/molho espesso e levemente picante, muito diferente da cozinha portuguesa tradicional. O restaurante situa-se na zona do Porto Interior, perto do terminal de ferry exterior, adequado para a primeira refeição após chegar a Macau ou a última antes de partir. Telefone +853 2870 3898.
Os restaurantes portugueses na Peninsula de Macau distribuem-se mais densamente em duas zonas: a Praça do Senado e a Avenida de Horta e Costa. Se vier do terminal de ferry ou do aeroporto, pode tomar um táxi até à Praça do Senado, com uma viagem de cerca de 15 minutos, custando cerca de MOP$50-70. A maioria dos restaurantes aceita Alipay, WeChat Pay e cartões de crédito, e as lojas mais jovens também aceitam Macau Pass. Recomenda-se evitar o horário de pico do almoço entre as 12:00-13:30, caso contrário terá de esperar em fila.
Para saborear cozinha portuguesa em Macau, há algumas coisas dignas de nota: primeiro, o horário de almoço dos restaurantes portugueses geralmente termina mais cedo, com alguns estabelecimentos a não aceitar novos clientes após as 14:30; segundo, o «bacalhau» de Macau refere-se a pescada salgada, não a pescada fresca, pelo que quem experimenta pela primeira vez pode precisar de se acostumar ao seu sabor salgado; terceiro, alguns estabelecimentos antigos só aceitam dinheiro, pelo que recomenda-se ter cerca de MOP$500 reservados. Se quiser saborear comida macaense mais autêntica, recomenda-se escolher restaurantes na zona do Porto Interior, que preservam mais métodos culinários da década de 1950.
A indústria alimentar de Macau está a passar por um período de transformação. No início de 2026, vários restaurantes portugueses upscale abriram na zona da Nam Van Lake, enquanto os estabelecimentos tradicionais enfrentam pressão de aumento de renda. Isto torna os existentes estabelecimentos históricos ainda mais preciosos — não servem apenas comida, mas são fósseis vivos da história gastronómica de Macau. Ao partir de Macau, em vez de levar pastel de nata português, leve esta compreensão completa da cozinha portuguesa de Macau — este é o sabor mais valioso que esta cidade tem para preservar.
