Quando se fala em cozinha portuguesa em Macao, a maioria das pessoas pensa primeiro na Praça do Senado ou nas deslumbrantes resinorts de Taipa. Mas os verdadeiros appreciatingadores sabem que para experimentar a alma da cozinha portuguesa, precisam ir até Coloane — o último refúgio tranquilo de Macao, que ainda preserva o ritmo pausado da velha Macao. Os restaurantes portugueses escondidos nas vielas da Açucena Bay e da Rua do Telégrafo são as memórias gustativas mais autênticas.
\n\nOs restaurantes portugueses de Coloane têm uma característica marcante: não seguem o padrão de negócio turísticos. Muitos dos cozinheiros são a segunda geração de famílias lusitanas, usando azeite e vinagre de vinho tinto importados de Portugal, herdando receitas familiares do sul de Lisboa e do Algarve. Os menus podem não ter estrelas MICHELIN, mas a competênciarava é sentido no primeiro gole. Comparando com os restaurantes de Resort de Taipa, onde o custo por pessoa começa em 500 mop, a relação custo-benefício da cozinha portuguesa em Coloane é simplesmente "voltar para casa" - pela mesma qualidade, os preços aqui ficam entre 150-300 mop por pessoa, sendo bastante acessíveis para estudantes e viajantes com orçamento limitado.
\n\nPrimeira Parada: restaurante Português Casabarco - Rua da Açucena Bay nº 9
\n\nCasabarco é um dos restaurantes portugueses mais icônicos de Coloane, localizado na orla da Açucena Bay, ao lado dos antigos estaleiros. O fundador realmente trabalhava com construção naval antes de mudar para a restauração, mas preservou a estrutura de madeira da casa antiga e os azulejos portugueses. Em dias bons, sentado no terraço externo, você pode ver o mar diretamente, e às vezes ouvir as atividades aquáticas da Ilha de Hengqin do outro lado. O prato assinatura "Ensopado de Rabo de Touro" é cozido até ficar saboroso sem desmanchar, a carne mantém uma textura mastigável, servida com um cesto de pã português com alho recém-assado — quase uma versão doméstica da culinária francesa. O "Bolinho de Bacalhau" é um clássico entrada das famílias portuguesas, aqui a versão tem uma crosta crocante por fora e interior macio, o purê de bacalhau é temperado na medida certa, sem ficar muito salgado. O telefone é +853 2888 2264, é recomendado fazer reserva com antecedência, caso contrário, nos fins de semana há filas.
\n\nSegunda Parada: Casa dos Portugueses - Rua do Telégrafo nº 8-10
\n\nSe tivesse que escolher um restaurante que "parececomer em casa de葡萄牙", eu 推荐eria Casa dos Portugueses. Localizada na Rua do Telégrafo, a rua antiga de Coloane, esta viela normalmente não tem muitos turistas, mas abriga as memórias gustativas de gerações de famílias lusitanas. O dono é um português de terceira geração em Macao, fala cantonense e português, o menu contém vários pratos da "receita daavó" que não se encontra em outros lugares. 推荐o "Frango Africano" — este prato é na verdade uma invenção única de Macao, cozinhando o frango com leite de coco, pimentão e pasta de amendoim, a sensação doce e picante alternada é muito especial, combine com arroz frito com lingüça portuguesa é simplesmente um assassino de arroz. O "Arroz de Marisco" usa lagostins locais frescos e mexilhões, o arroz absorve todo o caldo do marisco,grão a grão e não muito molhado, este nível de habilidade não é fácil de encontrar em otros restaurantes. O telefone do restaurante é +853 2888 2233, funciona do almoço ao jantar das 9h às 21h, fechada às segundas-feiras.
\n\nTerceira Parada: Restaurante Português Petit Elephant - Praça da Harmonia, centro da vila
\n\nO Petit Elephant está no centro de Coloane, a Praça da Harmonia fica bem em frente à Igreja de São Francisco, sendo a localização mais conveniente. Este restaurante tem uma ótima reputação entre os locais, muitos macaenses vêm aqui特意 para tomar brunch nos fins de semana. A decoração segue o estilo de um restaurante de família português tradicional, as paredes estão cobertas com fotos antigas de Macao e azulejos portugueses. A comida segue a linha do "sabor de mamãe" — sem apresentações elaboradas, mas cada prato é feito com ingredientes genuínos. 推荐o "Leitão assado português", a pele é crocante,a carne macia, a camada de gordura não é muito grossa, acompanhada de batatas assadas e suco de limão, uma pessoa consegue comer meio porco sozinha. O "Caranguejo Picante" também é muito pedido, a carne do caranguejo é doa doce, o molho tem um toque leve de picante e alho, combina muito bem com cerveja. O telefone é 28882226, os preços são mais acessíveis que os dois primeiros restaurantes, cerca de 120-200 mop por pessoa, sendo uma boa opção para quem tem um orçamento mais apertado.
\n\nInformações Úteis
\n\nPara ir de Coloane até à Ilha de Coloane, a forma mais conveniente é de autocarro. As linhas 15, 21A, 21B, 25, 26A vão todas diretas ao centro de Coloane, a viagem leva cerca de 30-40 minutos, pode usar o cartão Macau Pass ou dinheiro. Se vier de Taipa, pode apanhar a 25X ou 26A, desça no terminal do centro de Coloane e caminhe até aos restaurantes. Se quiser ir de carro, há um estacionamento gratuito na Açucena Bay, mas nos feriados é muito difícil encontrar vaga.
\n\nCasabarco, Casa dos Portugueses e Petit Elephant têm horários relativamente estáveis, a maioria abre das 11h às 21h, mas pode fechar às segundas-feiras ou feriados, é recomendado telefonar antes de sair. Os restaurantes portugueses têm menos movimento no almoço, mas no jantar, especialmente nos fins de semana, costumam lotar. Para evitar multidões, o melhor horário é entre as 14h e as 17h.
\n\nDicas de Viagem
\n\nA maneira correta de explorar Coloane é "caminhar devagar". Recomendo预留 pelo menos meio dia, depois do almoço pode caminhar até a Praia de Hacsa ou a Praia de Cheoc Van para digerir, e voltar para o jantar. A área da Açucena Bay近几年 tem mercados criativos, aos sábados e domingos há bancas de artesanato, muito bom para passear depois de comer. Além disso, as sobremesas portuguesas de Coloane também valem a pena experimentar, a pastelária perto da Casa dos Portugueses vende bolos e pudins caseiros, combinados com um café português é a tarde portuguesa perfeita. Lembre-se de levar dinheiro — alguns pequenos restaurantes no centro de Coloane ainda não aceitam pagamento eletrónico, tanto a pataca de Macao como o dólar de Hong Kong podem ser usados normalmente.
